Bùi Minh Nhật
Intern Writer
Ghép là một kỹ thuật trong đó hai mảnh mô thực vật sống (cùng loài thực vật) được ghép lại với nhau theo cách mà chúng tạo thành một đơn vị và cùng nhau phát triển như một cây. Kỹ thuật này giúp nuôi cấy các bản sao của thực vật và phát triển các cây lai.
Bạn đã bao giờ nghe nói đến một loại cây có tên là 'Pomato' chưa? Đây là một loại cây lai cho ra cả khoai tây và cà chua!
Lịch sử, bất kể địa điểm hay thời đại nào, đã nhiều lần kể câu chuyện về việc lấy hai phần của một cây, ghép chúng lại với nhau và tạo ra một phiên bản phù hợp hơn với mong muốn của người nông dân. Cho dù đó là trái cây họ cam quýt ở Trung Quốc hay việc ghép hạnh nhân với mận ở Rome, đây là một tập tục cổ xưa và hấp dẫn.
Truyền thống lâu đời này thường được biết đến với tên gọi kỹ thuật ghép cây trong nông nghiệp .
Ghép cây là gì?
Nói một cách đơn giản, ghép cây có nghĩa là lấy hai thứ, ghép lại với nhau và hy vọng chúng sẽ gắn kết với nhau và phát triển.
Tuy nhiên, về mặt khoa học, ghép cây là kỹ thuật ghép hai mảnh mô thực vật sống (cùng loài thực vật) lại với nhau theo cách tạo thành một khối thống nhất và cùng nhau phát triển thành một cây.
Cắt, lấy, dán, quấn – Ghép xong
Kỹ thuật ghép cây đã có từ bao giờ?
Kỹ thuật này đã có từ gần 2.500 năm trước, được chứng minh bằng các văn bản cổ nói về những loại cây có thể ghép và những loại không thể ghép. Táo, mận, chà là, lê và nho đều được nhân giống bằng các phương pháp ghép cành cổ khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp ghép cành hiện đang được sử dụng, được gọi là 'Ghép cành ghép', là một kỹ thuật hiện đại hơn.
Bạn còn nhớ quả táo rơi trúng đầu Issac Newton khi ông ngồi dưới quả táo không? Vâng, phiên bản đó của câu chuyện không hoàn toàn đúng. Newton vừa nhìn thấy một quả táo từ một cây táo trong vườn của mình rơi xuống đất và tự hỏi tại sao táo luôn rơi xuống đất. Tin hay không thì tùy, cây đó đã được duy trì tại Vườn bách thảo của Đại học Cambridge bằng kỹ thuật ghép!
Ghép cành ghép rễ
Ghép cành đòi hỏi hai phần – một cây cho và một cây nhận. Cây cho được gọi là cành ghép và gốc ghép hoặc gốc ghép bên dưới là cây nhận.
Cành ghép (phát âm là sai-on), là phần sẽ phát triển hoặc tạo ra phần còn lại của cây, bao gồm lá, hoa, quả, v.v. Đây là phần không tiếp xúc với đất.
Gốc là phần có rễ của cây.
Tùy thuộc vào lớp ghép mà tên gọi của nó có thể khác nhau: Chỉ có rễ bên dưới cành ghép = Gốc ghép; Hệ thống rễ + Thân cây = Dưới gốc ghép.
Scion là gì và có những loại cành ghép nào?
Làm thế nào hai bộ phận này tạo thành một cây duy nhất?
Sau khi ghép, tất cả các tế bào bị thương và vỡ đều sụp đổ. Các tế bào còn nguyên vẹn bắt đầu bám vào mô gần đó, bao gồm cả cây lạ. Theo thời gian, các tế bào từ cả hai bên bắt đầu kết nối với nhau và mối nối trở nên mạnh hơn.
Các chất dính, có đường gọi là polysaccharides, do cây sản xuất, được lắng đọng tại khớp để tăng cường kết nối. Đồng thời, mô sẹo hình thành.
Mô sẹo là một nhóm tế bào đa năng (tế bào có thể biến đổi thành bất kỳ loại tế bào nào khác). Người ta tin rằng một quá trình tương tự như quá trình chữa lành vết thương xảy ra tại vị trí này. Khối tế bào đa năng phân biệt hoặc tạo ra hai loại mô thực vật khác nhau: Mạch rây và Mạch gỗ.
Mạch rây là mô sống vận chuyển chất dinh dưỡng, trong khi mạch gỗ là mô chết vận chuyển nước và khoáng chất. Tại mối ghép, các sợi liên bào , là các đường dẫn giữa các tế bào liền kề, và các kênh khác được hình thành giữa các tế bào thực vật.
Công thức ghép cây thành công – Sự kết nối chặt chẽ giữa cả hai cây, mạch rây và mạch gỗ.
Người ghép chuyên nghiệp sẽ ghép các bộ phận của cây có kích thước tương tự và sắp xếp một mô được gọi là tầng sinh mạch. Tầng sinh mạch là phần của thân cây đang phát triển bao gồm các tế bào chưa phân hóa. Các tế bào này cuối cùng tạo ra mạch rây và mạch gỗ thứ cấp.
Các quá trình phân tử và hormone tăng trưởng thực vật chính xác liên quan đến quá trình này vẫn chưa được xác định đầy đủ, cũng như các gen liên quan đến quá trình này.
Có phải tất cả các loại cây đều có thể ghép được không?
Trong một số trường hợp, mô mạch gỗ và mạch rây không phát triển sau khi cây đã lành. Do đó, sức mạnh của sự gắn kết thấp. Một ghép cành ghép như vậy là một cặp không tương thích. Vậy thì… điều gì quyết định hai cây nào tương thích với nhau?
Quyết định dựa trên Họ. Các loài có quan hệ gần gũi có thể ghép với nhau. Hầu hết sẽ ghép với chính mình. Chỉ trong những trường hợp rất hiếm hoi, các loài không có quan hệ họ hàng mới được ghép thành công.Trong số các loại cây có thể tự ghép, cây hai lá mầm (cây ăn quả) và cây cà chua đứng đầu.
Một ngoại lệ cho điều này là thực vật một lá mầm – thực vật có một lá phôi (lá non) từ hạt của nó. Chúng không có tầng sinh mạch, nhưng thay vào đó có các bó mạch phân tán. Chúng dường như không thể ghép vào chính mình.
Hãy nghĩ về nó như việc có hai miếng bánh với các viên ngọc được đặt ngẫu nhiên hoặc ở những vị trí cụ thể trong một vòng tròn. Bây giờ nếu tôi đưa cho bạn cả hai miếng bánh và bảo bạn đặt chúng lên trên nhau, sao cho các viên ngọc trong bánh 1 khớp với các viên ngọc trong bánh 2, thì cái nào sẽ dễ khớp hơn? Cái mà các viên ngọc được đặt ngẫu nhiên hay những viên ở những vị trí cụ thể?
Sự phân tán của các bó mạch ở thực vật một lá mầm là ngẫu nhiên, trong khi nó cố định ở thực vật hai lá mầm. & Góc nhìn dưới kính hiển vi của các bó mạch được sắp xếp ngẫu nhiên ở thực vật một lá mầm so với vị trí cố định ở thực vật hai lá mầm.
Ghép có thể thất bại đơn giản vì các tế bào của hai phần không nhận ra nhau. Trong một số trường hợp, các tế bào từ một phần vận chuyển hóa chất độc hại đến phần đối diện, vô tình giết chết nó.
Lợi ích của việc ghép
Nếu một cây cho ra quả chất lượng tuyệt hảo, các bộ phận của cây này có thể được ghép vào gốc của một cây non cùng loài, tạo ra một bản sao. Và vì chỉ có cành ghép mới cho ra quả, nên tất cả các quả đều giống hệt nhau về mặt di truyền.
Trong trường hợp cây thân gỗ, cây mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành và ra hoa. Để rút ngắn thời gian này, có thể ghép cành ghép trưởng thành vào gốc ghép non. Trong những trường hợp như vậy, cành ghép tiếp tục duy trì được độ trưởng thành và có thể ra hoa và hạt.
Ghép cây có vẻ khá hữu ích, phải không?
Người ta cũng có thể làm nghệ thuật bằng cách ghép cành, một quá trình gọi là arbosculpture. Vì cành ghép và gốc ghép hoạt động như một cây, đôi khi chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của nhau. Điều này giúp tạo ra những cây lùn dễ vận chuyển và dễ chăm sóc.
Bạn có thể ghép cây tại nhà không?
Có và không. Ghép cây đòi hỏi sự kiên nhẫn, hiểu biết về thực vật học, bảo dưỡng môi trường và chăm sóc cẩn thận.
Do đó, trước khi bạn bắt đầu chặt và ghép các loại cây khác nhau lại với nhau, điều cần thiết là phải có đủ kiến thức. Người ta cũng phải cẩn thận, vì có thể đưa mầm bệnh từ loài này sang loài khác.
Vì vậy, lần tới khi bạn nhìn thấy hai cây ghép lại với nhau hoặc đi đến một khu vườn có các đặc điểm điêu khắc cây cảnh, hãy nhớ rằng những điều kỳ diệu này là sản phẩm của 'Nghệ thuật ghép cành'!
Bạn đã bao giờ nghe nói đến một loại cây có tên là 'Pomato' chưa? Đây là một loại cây lai cho ra cả khoai tây và cà chua!
Lịch sử, bất kể địa điểm hay thời đại nào, đã nhiều lần kể câu chuyện về việc lấy hai phần của một cây, ghép chúng lại với nhau và tạo ra một phiên bản phù hợp hơn với mong muốn của người nông dân. Cho dù đó là trái cây họ cam quýt ở Trung Quốc hay việc ghép hạnh nhân với mận ở Rome, đây là một tập tục cổ xưa và hấp dẫn.
Truyền thống lâu đời này thường được biết đến với tên gọi kỹ thuật ghép cây trong nông nghiệp .
Ghép cây là gì?
Nói một cách đơn giản, ghép cây có nghĩa là lấy hai thứ, ghép lại với nhau và hy vọng chúng sẽ gắn kết với nhau và phát triển.
Tuy nhiên, về mặt khoa học, ghép cây là kỹ thuật ghép hai mảnh mô thực vật sống (cùng loài thực vật) lại với nhau theo cách tạo thành một khối thống nhất và cùng nhau phát triển thành một cây.
Cắt, lấy, dán, quấn – Ghép xong
Kỹ thuật ghép cây đã có từ bao giờ?
Kỹ thuật này đã có từ gần 2.500 năm trước, được chứng minh bằng các văn bản cổ nói về những loại cây có thể ghép và những loại không thể ghép. Táo, mận, chà là, lê và nho đều được nhân giống bằng các phương pháp ghép cành cổ khác nhau. Tuy nhiên, phương pháp ghép cành hiện đang được sử dụng, được gọi là 'Ghép cành ghép', là một kỹ thuật hiện đại hơn.
Bạn còn nhớ quả táo rơi trúng đầu Issac Newton khi ông ngồi dưới quả táo không? Vâng, phiên bản đó của câu chuyện không hoàn toàn đúng. Newton vừa nhìn thấy một quả táo từ một cây táo trong vườn của mình rơi xuống đất và tự hỏi tại sao táo luôn rơi xuống đất. Tin hay không thì tùy, cây đó đã được duy trì tại Vườn bách thảo của Đại học Cambridge bằng kỹ thuật ghép!
Ghép cành ghép rễ
Ghép cành đòi hỏi hai phần – một cây cho và một cây nhận. Cây cho được gọi là cành ghép và gốc ghép hoặc gốc ghép bên dưới là cây nhận.
Cành ghép (phát âm là sai-on), là phần sẽ phát triển hoặc tạo ra phần còn lại của cây, bao gồm lá, hoa, quả, v.v. Đây là phần không tiếp xúc với đất.
Gốc là phần có rễ của cây.
Tùy thuộc vào lớp ghép mà tên gọi của nó có thể khác nhau: Chỉ có rễ bên dưới cành ghép = Gốc ghép; Hệ thống rễ + Thân cây = Dưới gốc ghép.
Scion là gì và có những loại cành ghép nào?
Làm thế nào hai bộ phận này tạo thành một cây duy nhất?
Sau khi ghép, tất cả các tế bào bị thương và vỡ đều sụp đổ. Các tế bào còn nguyên vẹn bắt đầu bám vào mô gần đó, bao gồm cả cây lạ. Theo thời gian, các tế bào từ cả hai bên bắt đầu kết nối với nhau và mối nối trở nên mạnh hơn.
Các chất dính, có đường gọi là polysaccharides, do cây sản xuất, được lắng đọng tại khớp để tăng cường kết nối. Đồng thời, mô sẹo hình thành.
Mô sẹo là một nhóm tế bào đa năng (tế bào có thể biến đổi thành bất kỳ loại tế bào nào khác). Người ta tin rằng một quá trình tương tự như quá trình chữa lành vết thương xảy ra tại vị trí này. Khối tế bào đa năng phân biệt hoặc tạo ra hai loại mô thực vật khác nhau: Mạch rây và Mạch gỗ.
Mạch rây là mô sống vận chuyển chất dinh dưỡng, trong khi mạch gỗ là mô chết vận chuyển nước và khoáng chất. Tại mối ghép, các sợi liên bào , là các đường dẫn giữa các tế bào liền kề, và các kênh khác được hình thành giữa các tế bào thực vật.
Công thức ghép cây thành công – Sự kết nối chặt chẽ giữa cả hai cây, mạch rây và mạch gỗ.
Người ghép chuyên nghiệp sẽ ghép các bộ phận của cây có kích thước tương tự và sắp xếp một mô được gọi là tầng sinh mạch. Tầng sinh mạch là phần của thân cây đang phát triển bao gồm các tế bào chưa phân hóa. Các tế bào này cuối cùng tạo ra mạch rây và mạch gỗ thứ cấp.
Các quá trình phân tử và hormone tăng trưởng thực vật chính xác liên quan đến quá trình này vẫn chưa được xác định đầy đủ, cũng như các gen liên quan đến quá trình này.
Có phải tất cả các loại cây đều có thể ghép được không?
Trong một số trường hợp, mô mạch gỗ và mạch rây không phát triển sau khi cây đã lành. Do đó, sức mạnh của sự gắn kết thấp. Một ghép cành ghép như vậy là một cặp không tương thích. Vậy thì… điều gì quyết định hai cây nào tương thích với nhau?
Quyết định dựa trên Họ. Các loài có quan hệ gần gũi có thể ghép với nhau. Hầu hết sẽ ghép với chính mình. Chỉ trong những trường hợp rất hiếm hoi, các loài không có quan hệ họ hàng mới được ghép thành công.Trong số các loại cây có thể tự ghép, cây hai lá mầm (cây ăn quả) và cây cà chua đứng đầu.
Một ngoại lệ cho điều này là thực vật một lá mầm – thực vật có một lá phôi (lá non) từ hạt của nó. Chúng không có tầng sinh mạch, nhưng thay vào đó có các bó mạch phân tán. Chúng dường như không thể ghép vào chính mình.
Hãy nghĩ về nó như việc có hai miếng bánh với các viên ngọc được đặt ngẫu nhiên hoặc ở những vị trí cụ thể trong một vòng tròn. Bây giờ nếu tôi đưa cho bạn cả hai miếng bánh và bảo bạn đặt chúng lên trên nhau, sao cho các viên ngọc trong bánh 1 khớp với các viên ngọc trong bánh 2, thì cái nào sẽ dễ khớp hơn? Cái mà các viên ngọc được đặt ngẫu nhiên hay những viên ở những vị trí cụ thể?
Sự phân tán của các bó mạch ở thực vật một lá mầm là ngẫu nhiên, trong khi nó cố định ở thực vật hai lá mầm. & Góc nhìn dưới kính hiển vi của các bó mạch được sắp xếp ngẫu nhiên ở thực vật một lá mầm so với vị trí cố định ở thực vật hai lá mầm.
Ghép có thể thất bại đơn giản vì các tế bào của hai phần không nhận ra nhau. Trong một số trường hợp, các tế bào từ một phần vận chuyển hóa chất độc hại đến phần đối diện, vô tình giết chết nó.
Lợi ích của việc ghép
Nếu một cây cho ra quả chất lượng tuyệt hảo, các bộ phận của cây này có thể được ghép vào gốc của một cây non cùng loài, tạo ra một bản sao. Và vì chỉ có cành ghép mới cho ra quả, nên tất cả các quả đều giống hệt nhau về mặt di truyền.
Trong trường hợp cây thân gỗ, cây mất nhiều thời gian hơn để trưởng thành và ra hoa. Để rút ngắn thời gian này, có thể ghép cành ghép trưởng thành vào gốc ghép non. Trong những trường hợp như vậy, cành ghép tiếp tục duy trì được độ trưởng thành và có thể ra hoa và hạt.
Ghép cây có vẻ khá hữu ích, phải không?
Người ta cũng có thể làm nghệ thuật bằng cách ghép cành, một quá trình gọi là arbosculpture. Vì cành ghép và gốc ghép hoạt động như một cây, đôi khi chúng có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của nhau. Điều này giúp tạo ra những cây lùn dễ vận chuyển và dễ chăm sóc.
Bạn có thể ghép cây tại nhà không?
Có và không. Ghép cây đòi hỏi sự kiên nhẫn, hiểu biết về thực vật học, bảo dưỡng môi trường và chăm sóc cẩn thận.
Do đó, trước khi bạn bắt đầu chặt và ghép các loại cây khác nhau lại với nhau, điều cần thiết là phải có đủ kiến thức. Người ta cũng phải cẩn thận, vì có thể đưa mầm bệnh từ loài này sang loài khác.
Vì vậy, lần tới khi bạn nhìn thấy hai cây ghép lại với nhau hoặc đi đến một khu vườn có các đặc điểm điêu khắc cây cảnh, hãy nhớ rằng những điều kỳ diệu này là sản phẩm của 'Nghệ thuật ghép cành'!
