Hướng dẫn làm món khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

[dieulinh9342]

Khoai lang chiên là một trong những món ăn vặt phổ biến nhất ở Việt Nam, đặc biệt đối với các bạn trẻ. Khi đi ngoài đường, các bạn có thể dễ dàng bắt gặp một cửa hàng bán khoai tây chiên. Hay trong các trung tâm thương mại, khoai tây chiên thường được bán kèm gà rán và được khách hàng rất ưa chuộng.

Khoai tây là một loại củ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, cung cấp các chất quan trọng như Kali, Vitamin B6, vitamin C, Glutathio,…tốt cho sức khỏe. Ăn nhiều khoai tây sẽ giúp bạn cải thiện quá trình tiêu hóa và chống lại một số bệnh ung thư nguy hiểm. Tuy vậy, khoai tây được chiên bằng chảo thường sẽ phải đổ ngập dầu, chính lượng dầu quá nhiều này sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Vì thế, chiên khoai bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn hạn chế được tối đa lượng dầu mỡ, đảm bảo sức khỏe mà khoai vẫn thơm ngon, giòn rụm.

Tại sao nên làm khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu?​

So với hình thức chiên ngập dầu truyền thống thì chiên khoai bằng nồi chiên không dầu sẽ có những lợi ích vượt trội so với cách chiên khoai truyền thống như:
- Một mẻ khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu trung bình sẽ cung cấp 220 Calo và 1g chất béo. Còn cách chiên khoai tây ngập dầu trong chảo thông thường cung cấp đến 700 Calo và 34g chất béo. Vì vậy, với khoai chiên bằng nồi chiên không dầu, bạn sẽ nạp ít calo, đảm bảo an toàn cho sức khỏe và ăn không bị ngấy
- Bạn không cần phải đứng canh mà chỉ cần đặt chế độ chiên mình mong muốn, bạn đã có thể tạo ra món khoai tây chiên cực đơn giản. Điều này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức

- Đảm bảo an toàn với thiết kế kín, tránh tình trạng bị dầu bắn lên khi chiên khoai tây theo cách truyền thống.
Chiên khoai bằng nồi chiên không dầu thường sẽ đem đến hương vị thơm ngon hơn; vì nồi chiên không dầu sẽ giúp khoai được chín đều, không bị cháy và giòn rụm.

Cách làm “khoai tây chiên” bằng nồi chiên không dầu​

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị cho mình một chiếc nồi chiên không dầu và những nguyên liệu cần thiết như:
- 500g khoai tây (2-3 củ)
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Chanh, muối
Tiếp theo, bạn tiến hành làm theo các bước sau đây:
Bước 1: Sơ chế
Đầu tiên bạn hãy đem khoai tây rửa sạch rồi gọt vỏ khoai tây. Sau đó, bạn cắt khoai tây thành những sợi dài 3 đến 5 cm với độ dày khoảng 1cm (không nên cắt quá dày sẽ khiến khoai bị nhão và không có độ giòn).

Tiếp theo, bạn ngâm khoai tây 15 phút với chanh nước muối để khoai không bị đen. Sau 15 phút thì để khoai vào rổ cho ráo nước.
Bước 2: Luộc khoai tây
Cho nước vào nồi cùng với một ít muối, khi nước sôi thì cho khoai tây vào.

Luộc sơ khoai tây trong khoảng 3 phút, sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh trong 5 phút rồi để vào rổ cho ráo nước. Điều này sẽ giúp khoai tây nhanh chín, sau khi chiên sẽ ngon hơn, để lâu sẽ không bị ỉu mà vẫn giữ được độ giòn.
Bước 3: Trộn khoai tây cùng dầu ăn

Sau khi luộc xong để ráo, bạn hãy cho khoai tây vào một chiếc tô lớn, cho dầu ăn vào và đảo đều. Lúc này, bạn có thể tiến hành chiên luôn hoặc cất vào ngăn đá tủ lạnh để bảo quản.
Bước 4: Chiên khoai tây

Bạn hãy làm nóng nồi chiên trong 5 phút trước, sau đó cho khoai tây đã sơ chế vào lòng của nồi, giàn thật đều và chiên khoai trong vòng 15 phút ở 180 độ C. Cứ cách 5 phút bạn hãy tiến hành kiểm tra và đảo đều một lần để đảm bảo khoai được vàng giòn, chín đều nhất.
Bước 5: Thành phẩm
Khi hết thời gian chiên, hãy lấy khoai ra khỏi nồi chiên không dầu, bày lên đĩa và ăn kèm với nước sốt đã chuẩn bị. Bạn có thể chấm cùng tương cà hoặc tương ớt đều rất ngon.

Chỉ với những nguyên liệu cực kỳ đơn giản, bạn đã có thể làm ra món khoai tây chiên không khác gì hương vị ngoài hàng.