Loại trái cây được yêu thích này từng bị cho là trái cây "bẩn" nhất, vẫn có thể dùng an toàn nếu biết cách rửa

[Tháp rơi tự do]

Dâu tây luôn được yêu thích nhờ vẻ ngoài hấp dẫn và vị chua ngọt đặc trưng. Tuy nhiên, gần đây lại có những tin đồn rằng dâu tây là "loại trái cây bẩn nhất", do hàm lượng dư lượng thuốc trừ sâu cao. Nhưng liệu dâu tây có thực sự bẩn đến vậy?

Dâu tây có phải là loại trái cây "bẩn nhất"?​

Dâu tây đứng đầu trong danh sách "12 loại trái cây và rau quả bẩn nhất" của Nhóm Công tác Môi trường (EWG), tổ chức phi chính phủ, nhờ vào lượng thuốc trừ sâu phát hiện được trong chúng. Tuy nhiên, các cơ quan chức năng như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) khẳng định rằng mức dư lượng thuốc trừ sâu trong dâu tây là thấp và không vượt quá giới hạn cho phép, hoàn toàn an toàn khi tiêu thụ.

Ở Trung Quốc, các cơ quan chức năng cũng kiểm tra nghiêm ngặt dư lượng thuốc trừ sâu trong dâu tây trước khi đưa ra thị trường, với tỷ lệ đạt yêu cầu lên tới 97,7% trong năm 2022. Do đó, việc gọi dâu tây là loại "bẩn nhất" là hoàn toàn không có cơ sở.

Giống như nhiều loại trái cây và rau quả khác, dâu tây cũng cần sử dụng thuốc trừ sâu để phòng ngừa sâu bệnh trong quá trình trồng. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc trừ sâu phải tuân thủ các quy định nghiêm ngặt của nhà nước về liều lượng và loại thuốc được phép sử dụng. Các cơ quan chức năng đều đảm bảo rằng dư lượng thuốc trừ sâu trong dâu tây là trong mức an toàn cho người tiêu dùng.

Dâu tây lớn và có lõi cứng có phải dùng hormone tăng trưởng?​

Nhiều người cho rằng dâu tây to và có lõi cứng là do được xử lý bằng hormone tăng trưởng. Tuy nhiên, điều này không đúng. Kích thước của dâu tây chủ yếu phụ thuộc vào giống cây và điều kiện trồng, chẳng hạn như nhiệt độ, ánh sáng và phương pháp chăm sóc. Còn về việc sử dụng hormone tăng trưởng, các nghiên cứu cho thấy chất điều hòa sinh trưởng thực vật được sử dụng là an toàn và chỉ cần dùng một lượng nhỏ để thúc đẩy sự phát triển.

Dâu tây trắng và dâu tây xanh có phải sản phẩm biến đổi gen?​

Những quả dâu tây có màu trắng hoặc xanh không phải là sản phẩm biến đổi gen. Chúng có thể chỉ đơn giản là do thời tiết hoặc điều kiện môi trường tác động, làm cho dâu tây chưa chín hoàn toàn hoặc bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác. Chúng vẫn hoàn toàn an toàn để ăn.

Hạt dâu tây, thực ra, là phần quả của cây, được gọi là "hạt" và có sự khác biệt giữa các giống. Sự nhô ra hay lõm vào của hạt dâu tây chủ yếu do giống cây trồng, không có sự khác biệt lớn về chất lượng giữa các giống. Vì vậy, bạn không cần phải lo lắng về việc hạt nhô ra hay lõm vào khi ăn dâu tây.

Hình dạng không đều của dâu tây có thể do hai nguyên nhân chính: sự thay đổi nhiệt độ trong quá trình ra hoa hoặc sự không thụ phấn đúng cách của ong. Tuy nhiên, điều này chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài mà không làm giảm giá trị dinh dưỡng của dâu tây.

Dâu tây có thể dễ dàng hư hỏng do giống, thời điểm thu hoạch và phương pháp bảo quản. Những quả dâu tây được thu hoạch sớm, chưa chín hoàn toàn thường dễ bảo quản hơn, trong khi quả chín quá dễ bị thối. Ngoài ra, phương pháp bảo quản cũng rất quan trọng, nếu dâu tây không được bảo quản đúng cách, chúng dễ bị dập nát và hỏng nhanh.

Cách rửa dâu tây đúng cách​

Là loại quả mọng, dâu tây có vỏ mỏng manh, vì vậy khi rửa, bạn không nên chà xát mạnh. Hãy rửa dâu tây dưới nước sạch trong hơn 30 giây, ngâm trong nước từ 5-10 phút rồi rửa lại lần nữa để giảm thiểu nguy cơ dư lượng thuốc trừ sâu. Bạn cũng không cần phải dùng nước rửa chén, bột nở hay muối, vì những chất này có thể làm dâu tây mất đi hương vị tự nhiên.

Tóm lại, dâu tây không phải là loại trái cây “bẩn” như nhiều người nghĩ. Dù được xử lý bằng thuốc trừ sâu, nhưng dư lượng thuốc trừ sâu trong dâu tây luôn nằm trong mức an toàn cho sức khỏe. Điều quan trọng là bạn biết cách bảo quản và rửa sạch trước khi ăn để tận hưởng trọn vẹn hương vị ngọt ngào và dinh dưỡng từ trái cây này.