VNR Content
Pearl
Rau đay là một món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm nhất là vào những ngày hè bởi tính mát và hương vị thơm ngon. Nhưng bạn có biết, loài rau này còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe?
Theo phân tích của các nhà nghiên cứu, 100g rau đay có thể chứa các dưỡng chất sau:
Theo Đông y, rau đay có tính lạnh, không độc, có công dụng giải nhiệt, nhuận tràng,... và rất nhiều công dụng khác cho sức khỏe.
Rau đay rất giàu chất xơ, giúp chống táo bón vì khi vào ruột chất xơ hút nhiều nước, tăng khối lượng của phân và kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài.
Việc đại tiện đều đặn giúp cơ thể thải độc, tránh việc chất độc ngấm từ phân vào máu.
Cơ thể tổng hợp muối mật tại gan bằng nguyên liệu là cholesterol và đổ vào ruột non qua ống mật chủ. Tại ruột chất xơ hút nước sẽ nở ra và giữ muối mật trong các lớp nhầy rồi đẩy theo phân ra ngoài do đó làm giảm sự hấp thu lại muối mật. Đặc biệt hơn chất xơ còn có tác dụng làm giảm cholesterol có hại (LDL) và tăng cholesterol có lợi (HDL).
Rau đay cũng có tác dụng giảm đau và viêm trong các bệnh liên quan đến xương khớp. Việc sử dụng rau đay sẽ giúp giảm đau khớp và cải thiện sức khỏe cho người bệnh.
Theo phân tích của các nhà nghiên cứu, 100g rau đay có thể chứa các dưỡng chất sau:
Bổ mắt, tăng cường đề kháng
Viện Y học ứng dụng cho biết, rau đay, cũng như các loại rau màu xanh thẫm, có chứa nhiều beta caroten có chức năng quan trọng trong cơ thể giúp trẻ tăng trưởng, phòng khô mắt, tăng sức đề kháng, phòng chống các bệnh nhiễm khuẩn, viêm đường hô hấp,...Cải thiện đường tiêu hóa
Việc đại tiện đều đặn giúp cơ thể thải độc, tránh việc chất độc ngấm từ phân vào máu.
Cơ thể tổng hợp muối mật tại gan bằng nguyên liệu là cholesterol và đổ vào ruột non qua ống mật chủ. Tại ruột chất xơ hút nước sẽ nở ra và giữ muối mật trong các lớp nhầy rồi đẩy theo phân ra ngoài do đó làm giảm sự hấp thu lại muối mật. Đặc biệt hơn chất xơ còn có tác dụng làm giảm cholesterol có hại (LDL) và tăng cholesterol có lợi (HDL).
Tăng chiều cao cho trẻ
Với hàm lượng canxi dồi dào, rau đay rất tốt cho hệ xương khớp. Theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm, mẹ hãy thường xuyên dùng rau đay để chế biến món ăn cho trẻ. Việc này sẽ giúp hệ xương của trẻ phát triển cứng cáp hơn và hỗ trợ cho việc phát triển chiều cao.Ổn định đường huyết
Rau đay có tính hạ đường huyết, giúp giảm đường trong máu. Việc sử dụng rau đay có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.Giảm đau xương khớp
