Người nước ngoài vẫn thường nói "cheese" (phô mai) khi chụp ảnh, nhưng liệu có mối liên hệ nào giữa niềm vui và sức khỏe? Một nghiên cứu di truyền quy mô lớn mới đây đã cho thấy những người có tinh thần tốt thường sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn. Điều thú vị là một số lựa chọn lối sống, chẳng hạn như ăn nhiều phô mai, có thể đóng vai trò quan trọng trong hiệu ứng tích cực này.
Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phân tích dữ liệu di truyền của hàng triệu người châu Âu, và một trong những kết quả đáng chú ý nhất chính là mối liên hệ giữa việc ăn phô mai và sức khỏe. Dù không phải mục tiêu chính, nhưng phát hiện này chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích thú.
Tuy nhiên, nghiên cứu không chỉ đơn thuần khẳng định ăn phô mai giúp bạn sống lâu hơn. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu quan sát trước đây đã chỉ ra rằng hạnh phúc có thể tác động đến cách một người lão hóa, thậm chí còn hơn cả việc hút thuốc. Tuy nhiên, đây chỉ là những kết quả tương quan và có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như điều kiện kinh tế xã hội.
Nghiên cứu mới này sử dụng phương pháp phân tích Mendel, một công cụ đắc lực giúp khám phá những yếu tố ảnh hưởng đến gen và dẫn đến kết quả sức khỏe nhất định. Đây là một trong số ít phương pháp mà các nhà nghiên cứu có thể sử dụng để dự đoán mối quan hệ nhân quả tiềm ẩn mà không cần thực hiện thử nghiệm lâm sàng.
Qua phân tích 8 bộ dữ liệu dân số khác nhau ở châu Âu, mỗi bộ bao gồm từ 38.000 đến 2,4 triệu người, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy sự hài lòng với cuộc sống, tâm trạng tích cực, ít lo âu và ít triệu chứng trầm cảm có thể giúp con người sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.
Đi sâu vào phân tích dữ liệu của 33 cá nhân, nhóm nghiên cứu đã khám phá những yếu tố trung gian có thể thúc đẩy mối quan hệ nhân quả giữa tinh thần và lão hóa khỏe mạnh, bao gồm lối sống (hút thuốc, sử dụng thuốc), hành vi cá nhân, thể chất (khối lượng cơ bắp) và bệnh tật (tiểu đường, ung thư).
Kết quả cho thấy những người ăn nhiều phô mai và trái cây có xu hướng có điểm số tinh thần cao hơn. Đặc biệt, ăn nhiều phô mai có tác động tích cực đến sức khỏe tự đánh giá và tuổi thọ, với mức tăng lần lượt là 3,67%.
Để dễ hình dung, hút thuốc lá có tác động tiêu cực 4,56% đến các yếu tố lão hóa khỏe mạnh, trong khi ăn trái cây có tác động tích cực 1,96%.
Điều thú vị là thời gian xem TV có tác động tiêu cực lớn nhất đến các yếu tố lão hóa khỏe mạnh, lên tới 7,39%.
Mặc dù còn nhiều yếu tố cần được xem xét thêm, nhưng nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng thuyết phục cho thấy mối liên hệ giữa tinh thần, lối sống và tuổi thọ.
Vậy tại sao phô mai lại có tác động tích cực đến sức khỏe? Các nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ chất béo từ sữa ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong do mọi nguyên nhân.
Một số nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều phô mai hơn có liên quan đến chức năng nhận thức tốt hơn. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cho rằng phô mai có thể kích hoạt đường dẫn dopamine trong não, tạo cảm giác vui vẻ.
Từ những kết quả nghiên cứu ban đầu này, có vẻ như phô mai có lợi cho cả thể chất và tinh thần. Vì vậy, nếu bạn đang muốn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn, hãy thêm một chút phô mai parmesan vào món pasta yêu thích của mình!
Các nhà nghiên cứu Trung Quốc đã phân tích dữ liệu di truyền của hàng triệu người châu Âu, và một trong những kết quả đáng chú ý nhất chính là mối liên hệ giữa việc ăn phô mai và sức khỏe. Dù không phải mục tiêu chính, nhưng phát hiện này chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích thú.
Tuy nhiên, nghiên cứu không chỉ đơn thuần khẳng định ăn phô mai giúp bạn sống lâu hơn. Trên thực tế, nhiều nghiên cứu quan sát trước đây đã chỉ ra rằng hạnh phúc có thể tác động đến cách một người lão hóa, thậm chí còn hơn cả việc hút thuốc. Tuy nhiên, đây chỉ là những kết quả tương quan và có thể bị ảnh hưởng bởi các yếu tố khác như điều kiện kinh tế xã hội.
Nghiên cứu mới này sử dụng phương pháp phân tích Mendel, một công cụ đắc lực giúp khám phá những yếu tố ảnh hưởng đến gen và dẫn đến kết quả sức khỏe nhất định. Đây là một trong số ít phương pháp mà các nhà nghiên cứu có thể sử dụng để dự đoán mối quan hệ nhân quả tiềm ẩn mà không cần thực hiện thử nghiệm lâm sàng.
Qua phân tích 8 bộ dữ liệu dân số khác nhau ở châu Âu, mỗi bộ bao gồm từ 38.000 đến 2,4 triệu người, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy bằng chứng cho thấy sự hài lòng với cuộc sống, tâm trạng tích cực, ít lo âu và ít triệu chứng trầm cảm có thể giúp con người sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.
Đi sâu vào phân tích dữ liệu của 33 cá nhân, nhóm nghiên cứu đã khám phá những yếu tố trung gian có thể thúc đẩy mối quan hệ nhân quả giữa tinh thần và lão hóa khỏe mạnh, bao gồm lối sống (hút thuốc, sử dụng thuốc), hành vi cá nhân, thể chất (khối lượng cơ bắp) và bệnh tật (tiểu đường, ung thư).
Kết quả cho thấy những người ăn nhiều phô mai và trái cây có xu hướng có điểm số tinh thần cao hơn. Đặc biệt, ăn nhiều phô mai có tác động tích cực đến sức khỏe tự đánh giá và tuổi thọ, với mức tăng lần lượt là 3,67%.
Để dễ hình dung, hút thuốc lá có tác động tiêu cực 4,56% đến các yếu tố lão hóa khỏe mạnh, trong khi ăn trái cây có tác động tích cực 1,96%.
Điều thú vị là thời gian xem TV có tác động tiêu cực lớn nhất đến các yếu tố lão hóa khỏe mạnh, lên tới 7,39%.
Mặc dù còn nhiều yếu tố cần được xem xét thêm, nhưng nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng thuyết phục cho thấy mối liên hệ giữa tinh thần, lối sống và tuổi thọ.
Vậy tại sao phô mai lại có tác động tích cực đến sức khỏe? Các nghiên cứu trước đây cho thấy tiêu thụ chất béo từ sữa ở mức độ vừa phải có thể giúp giảm cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong do mọi nguyên nhân.
Một số nghiên cứu gần đây ở Nhật Bản cũng chỉ ra rằng tiêu thụ nhiều phô mai hơn có liên quan đến chức năng nhận thức tốt hơn. Ngoài ra, một số nghiên cứu khác cho rằng phô mai có thể kích hoạt đường dẫn dopamine trong não, tạo cảm giác vui vẻ.
Từ những kết quả nghiên cứu ban đầu này, có vẻ như phô mai có lợi cho cả thể chất và tinh thần. Vì vậy, nếu bạn đang muốn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn, hãy thêm một chút phô mai parmesan vào món pasta yêu thích của mình!
