Bui Nhat Minh
Intern Writer
lê-ki-ma còn được gọi là quả trứng gà là một loại trái cây nhiệt đới gây ấn tượng mạnh nhờ màu vàng rực rỡ và kết cấu mềm mịn đặc trưng. Với phần thịt quả dẻo, béo và mịn như kem custard, loại quả này từ lâu đã được xem như một “viên ngọc” trong ẩm thực bản địa.
Không chỉ hấp dẫn về hương vị, lê-ki-ma còn chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích đáng chú ý cho sức khỏe.
Chính đặc điểm này giúp lê-ki-ma trở thành nguyên liệu linh hoạt, có thể dùng trong cả món ngọt lẫn món mặn.
Về mặt dinh dưỡng, loại quả này chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin A và C hai yếu tố thiết yếu cho hệ miễn dịch, làn da và thị lực. Ngoài ra, lê-ki-ma còn cung cấp chất xơ, kali và các vitamin nhóm B như niacin, riboflavin.
Đặc biệt, loại quả này rất giàu các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như carotenoid (beta-carotene, lutein), flavonoid và các hợp chất phenolic. Những chất này giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Các carotenoid như beta-carotene giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ các bệnh về mắt, trong khi lutein hỗ trợ chức năng não bộ và có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Hàm lượng kali cao trong quả giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, thúc đẩy nhu động ruột và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.
Sự kết hợp giữa vitamin A và C còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời hỗ trợ sản xuất collagen yếu tố quan trọng giúp da luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.
Đáng chú ý, lê-ki-ma có lượng calo không quá cao nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, đây là lựa chọn phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng nhưng vẫn muốn bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.(yahoo)
Không chỉ hấp dẫn về hương vị, lê-ki-ma còn chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, mang lại nhiều lợi ích đáng chú ý cho sức khỏe.
Hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng nổi bật
Khi chín, lê-ki-ma có lớp vỏ vàng cam bắt mắt, phần thịt đặc, mịn và béo ngậy, thường được ví như lòng đỏ trứng luộc. Hương vị của nó là sự hòa quyện giữa vị ngọt dịu và chút thanh nhẹ, gợi nhớ đến bí ngô, khoai lang và xoài.
Chính đặc điểm này giúp lê-ki-ma trở thành nguyên liệu linh hoạt, có thể dùng trong cả món ngọt lẫn món mặn.
Về mặt dinh dưỡng, loại quả này chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin A và C hai yếu tố thiết yếu cho hệ miễn dịch, làn da và thị lực. Ngoài ra, lê-ki-ma còn cung cấp chất xơ, kali và các vitamin nhóm B như niacin, riboflavin.
Đặc biệt, loại quả này rất giàu các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như carotenoid (beta-carotene, lutein), flavonoid và các hợp chất phenolic. Những chất này giúp cơ thể chống lại stress oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Lợi ích sức khỏe: từ tim mạch đến làn da
Nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú, lê-ki-ma mang lại nhiều lợi ích sức khỏe toàn diện.Các carotenoid như beta-carotene giúp cải thiện thị lực và giảm nguy cơ các bệnh về mắt, trong khi lutein hỗ trợ chức năng não bộ và có thể làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Hàm lượng kali cao trong quả giúp điều hòa huyết áp, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và các bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, thúc đẩy nhu động ruột và nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột.
Sự kết hợp giữa vitamin A và C còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời hỗ trợ sản xuất collagen yếu tố quan trọng giúp da luôn khỏe mạnh và tươi trẻ.
Đáng chú ý, lê-ki-ma có lượng calo không quá cao nhưng lại giàu chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu. Vì vậy, đây là lựa chọn phù hợp cho những người đang kiểm soát cân nặng nhưng vẫn muốn bổ sung dinh dưỡng đầy đủ.(yahoo)
