nickkordus3
Pearl
Ai không có ước mơ trường thọ? Ai chẳng muốn một cuộc sống khỏe mạnh và lâu dài? Người ta hiểu rằng sự khác biệt lớn nhất giữa người nước ngoài và chúng ta là sự khác biệt trong cơ cấu chế độ ăn uống.
Bí quyết trường thọ của người nước ngoài là chế độ ăn uống, ngoài rau củ, các sản phẩm từ đậu nành và hải sản chiếm tỷ lệ lớn. Các sản phẩm từ đậu nành họ thường ăn có thể nâng cao sức đề kháng và giảm thiểu sự xuất hiện của một loạt bệnh tuổi già, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài cá, các hải sản như rong biển rất được ưa chuộng.
Trên cạn còn có nhiều loại thực phẩm được mệnh danh là “rau trường sinh”. Trong số đó, phải kể đến dương xỉ, được mệnh danh là "vua của các loại rau trên núi", giàu chất dinh dưỡng, có thể thanh nhiệt giải độc, giảm huyết áp ở mức độ nhất định, không chỉ ăn được mà còn có thể dùng làm thuốc. Lá khoai lang được mệnh danh là “nữ hoàng của các loại rau”, có thể thanh lọc máu, thúc đẩy nhu động ruột.
Dưới đây là một số cách chế biến rau trường sinh mời các bạn tham khảo nhé:
Dương xỉ chia làm dương xỉ ngọt và dương xỉ đắng, khi ăn phải phân biệt rõ ràng, có thể ăn cả hai loại nhưng dương xỉ đắng có vị kém hơn, cần ngâm trước một hai ngày để loại bỏ vị đắng. Dương xỉ bỏ phần già, rửa sạch, cho nước vào nồi chần hai ba phút rồi vớt ra, để nguội bớt nước. Cắt dương xỉ thành từng khúc, cắt nhỏ thịt lợn và ớt đỏ, gừng và tỏi cắt lát.
Làm nóng dầu trong chảo, trước tiên cho thịt heo đã thái nhỏ dài vào chiên cho đến khi chuyển màu, sau đó cho gừng và tỏi vào phi thơm, rồi cho một ít rượu nấu ăn vào, đổ dương xỉ vào xào với lửa lớn, đồng thời cho nước tương nhạt, muối, đường vừa ăn, sau khi xào nêm nếm vừa ăn, cuối cùng cho ớt đỏ cắt nhỏ vào, xào thêm vài lần nữa là có thể bắc ra khỏi chảo.
Không lấy cuống, chỉ lấy phần lá khoai lang, rửa với nước sạch rồi trải ra cho khô nước, thấy trên mặt lá không có nước là được. Cho một thìa dầu ăn vào và dùng tay trộn đều, cố gắng cho dầu ăn thấm đều từng chiếc lá. Sau đó lấy một cái bát, cho bột mì và bột ngô theo tỷ lệ 1:1, sau đó thêm một lượng muối và ngũ vị hương thích hợp, khuấy đều, rắc vào lá khoai lang, không cần nhiều quá, chỉ cần phủ một lớp mỏng là được. Sau đó hấp trong chảo trong bốn phút sau khi nước sôi, sau đó lắc đều khi còn nóng và bày ra đĩa. Sau đó nghiền tỏi, thêm muối, nước tương nhạt, giấm balsamic, dầu mè, đảo đều, nước tỏi đa năng đã chuẩn bị xong, nhúng vào là ăn, ăn xong sẽ đỡ ngấy.
Bí quyết trường thọ của người nước ngoài là chế độ ăn uống, ngoài rau củ, các sản phẩm từ đậu nành và hải sản chiếm tỷ lệ lớn. Các sản phẩm từ đậu nành họ thường ăn có thể nâng cao sức đề kháng và giảm thiểu sự xuất hiện của một loạt bệnh tuổi già, chẳng hạn như bệnh tiểu đường và bệnh tim mạch. Ngoài cá, các hải sản như rong biển rất được ưa chuộng.
Dưới đây là một số cách chế biến rau trường sinh mời các bạn tham khảo nhé:
Thịt heo xào dương xỉ
Lá khoai lang hấp
