Sau khi phát hiện gan nhiễm mỡ, hãy chú ý 4 nguyên tắc này trong chế độ ăn uống, có thể giúp kiểm soát gan nhiễm mỡ

[Hoàng Đức]

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh mạn tính rất phổ biến hiện nay, bệnh thường liên quan đến việc ăn quá nhiều.
Do sự phát triển dần dần của ngành giao đồ ăn và mức sống tăng lên đáng kể, hàm lượng chất béo trên bàn ăn của mọi người ngày càng cao, thực phẩm có hàm lượng calo cao và đường cao ngày càng có sẵn dẫn đến sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ;
Gan nhiễm mỡ tất nhiên không thể ngừng ăn được, nhưng đã ăn thì cũng nên ăn “lưng”, chú ý điều này một chút, một nửa, một kiểm soát và một bổ sung có thể giúp kiểm soát gan nhiễm mỡ.

1. Giảm lượng đường​

Nhiều người bị gan nhiễm mỡ cho rằng chỉ cần ăn ít đồ nhiều dầu mỡ thì mọi chuyện sẽ ổn, chỉ cần không ăn thịt mỡ, đồ chiên rán thì gan nhiễm mỡ sẽ được kiểm soát.
Nhưng trên thực tế, hấp thụ quá nhiều đường cũng sẽ dẫn đến tích tụ mỡ trong cơ thể, khó chuyển hóa, ngay cả mật ong tương đối tốt cho sức khỏe cũng chứa rất nhiều đường, vì vậy hãy chú ý giảm lượng đường hấp thụ qua khẩu phần ăn.

2. Tăng lượng protein​

Chế độ ăn giàu đạm có tác dụng tích cực đối với quá trình sửa chữa tế bào gan, nhưng sau khi bị gan nhiễm mỡ sẽ có khả năng ảnh hưởng đến chức năng bình thường của gan, lâu ngày sẽ làm tổn thương tế bào gan;
Vì vậy, dùng nhiều thực phẩm giàu đạm như cá, sữa, trứng… sẽ giúp gan hoạt động trở lại bình thường, nhưng đồng thời nếu tiêu thụ quá nhiều cũng sẽ làm tăng lượng cholesterol hấp thụ vào cơ thể, vì vậy cần phải duy trì ở mức hợp lý, phù hợp.

3. Kiểm soát lượng chất béo ẩn​

Đôi khi thực phẩm chứa quá nhiều chất béo không phải là thịt mỡ hay đồ chiên rán, trên thực tế có rất nhiều thực phẩm ẩn chứa hàm lượng chất béo, ví dụ như các loại hạt tốt cho tim mạch và mạch máu não thực ra rất giàu chất béo, mặc dù chúng tốt cho sức khỏe của cơ thể;
Một khi tiêu thụ quá nhiều sẽ dễ gây tích mỡ trong cơ thể, ngoài ra gan động vật cũng chứa nhiều chất béo nên nên giảm bớt lượng ăn vào để tránh gánh nặng trao đổi chất cho cơ thể và làm nặng thêm tình trạng gan nhiễm mỡ.

4. Bổ sung chất xơ​

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ có thể giúp tăng khả năng đại tiện trơn tru, giúp cơ thể tiêu hóa và chuyển hóa thức ăn ăn vào hiệu quả;
Tuy giảm gánh nặng cho quá trình chuyển hóa nhưng cách thức ăn tích tụ trong cơ thể quá lâu sẽ gây ra hiện tượng hấp thu thứ cấp, đồng thời thực phẩm giàu chất xơ cũng có tác dụng tăng cảm giác no hơn, tránh ăn quá nhiều một lúc khiến gan nhiễm mỡ nặng thêm.
Vì vậy, đối với người bị gan nhiễm mỡ cần chú ý giảm ăn đường, tăng tiêu thụ chất đạm, tránh nạp quá nhiều chất béo vô hình;
Và bổ sung chất xơ hợp lý có thể giúp kiểm soát gan nhiễm mỡ tốt hơn, giảm tích tụ mỡ do ăn kiêng, tránh làm nặng thêm tình trạng gan nhiễm mỡ sẵn có, giúp duy trì sức khỏe cho cơ thể.
Về chế độ ăn uống, chúng ta không chỉ chú ý đến thức ăn mềm dễ tiêu, ăn ít ăn nhiều bữa mà còn phải tránh ăn cay, rượu bia và các thức ăn dễ gây kích thích khác để giảm hoặc tránh kích thích túi mật.
Tuy nhiên, ngoài việc cần quan tâm đến chế độ ăn uống, người bị gan nhiễm mỡ cũng nên cố gắng tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể, đồng thời kiểm soát lượng ăn vào, tập thể dục đều đặn, đủ lượng mỗi tuần để tăng cường tuần hoàn máu và cơ bắp cho cơ thể;
Bằng cách này, sự trao đổi chất cơ bản có thể được cải thiện một cách hiệu quả, sau khi tiêu thụ chất béo tăng lên đáng kể, một lượng nhỏ hấp thụ trong chế độ ăn uống sẽ không gây thêm gánh nặng cho gan, điều này có lợi cho việc phục hồi gan nhiễm mỡ.
>> Phụ nữ “ăn nhạt” nhiều năm nhưng bị gan nhiễm mỡ, vì sao? Bác sĩ đã nói sự thật