Mỹ Lệ✔
Writer
Việc dán mắt vào màn hình khi đang dùng bữa giờ đây bị coi là điều tối kỵ, chẳng khác nào hút thuốc lá. Dưới đây là cách để bạn từ bỏ thói quen này.
Chưa lâu trước đây, các nhà hàng và quán bar ở nhiều nơi thường mờ ảo trong làn khói thuốc lá. Thời đó đã qua, nhưng thực khách vẫn chưa thôi "châm lửa" — chỉ khác là giờ đây, thứ ánh sáng chói lòa phát ra lại đến từ màn hình OLED trên điện thoại của họ.
Tôi từng có 7 năm làm nhân viên pha chế (bartender), bắt đầu từ kỷ nguyên BlackBerry và kết thúc vài năm sau khi iPhone ra đời. Khi ấy, sự gián đoạn do điện thoại gây ra thường chỉ là vài tiếng "ting" lẻ tẻ. Nếu ai đó nhấc máy lên, thường cũng chỉ để nói câu: "Tôi gọi lại cho bạn sau nhé?"
Ngày nay, điện thoại xuất hiện trên bàn ăn phổ biến chẳng kém gì khăn ăn hay dao nĩa. Nếu chính thực khách không lấy điện thoại ra để kiểm tra tin nhắn hay mạng xã hội, thì thiết bị này cũng thường hiện diện ở hậu cảnh khi người khác đang quay video Instagram hoặc gọi FaceTime.
Nhiều nhà hàng và cả thực khách đang phản đối sự thay đổi biến những không gian kết nối, giao lưu cộng đồng thành nơi người ta vừa ăn vừa xem TikTok. Dưới đây là những gì họ đang thực hiện—và những bài học chúng ta có thể rút ra từ đó.
Cất giữ điện thoại
Antagonist, một quán cocktail ở Charlotte (bang North Carolina), có thái độ khá cứng rắn đối với điện thoại. Ngay khi bước vào, mỗi khách hàng sẽ nhận được một chiếc túi Yondr có khóa—loại túi mà một số trường học dùng để cất giữ điện thoại của học sinh—và chỉ nhân viên mới có thể mở túi này.
Những khách hàng của Antagonist sẽ được phát túi Yondr để khóa điện thoại lại.
"Mục tiêu cốt lõi trong mô hình của chúng tôi thực sự không phải là gây phiền toái hay tước đoạt tài sản của khách hàng," Adam Horner, quản lý chung của Antagonist, chia sẻ. "Về cơ bản, chúng tôi chỉ muốn khôi phục lại một phần nhỏ sự kết nối giữa người với người — điều mà tất cả chúng ta đều cảm thấy đã bị đánh mất do sự chi phối của công nghệ."
Ngay cả khi nhà hàng nơi bạn đến không áp dụng quy định tương tự, bạn vẫn có thể học hỏi ý tưởng cơ bản này. Hãy để điện thoại ở nơi bất tiện hoặc hơi khó lấy: chẳng hạn như trong túi áo khoác hoặc túi xách của bạn.
Mặc dù Adam Horner thừa nhận rằng một số khách hàng tỏ vẻ không hài lòng với chính sách của Antagonist, nhưng ông cho biết lợi ích của việc tạo ra một không gian nơi mọi người có thể hòa mình vào các tương tác xã hội tự nhiên đã vượt xa nguy cơ mất khách hàng. “Tôi thực sự khuyến khích mọi người thử trải nghiệm điều này, dù đôi khi họ từ chối và chọn đến nơi khác.”
Cách tiếp cận kiểu “chế độ máy bay”
The Edge, một quán ăn địa phương tại khu Harlem ở Manhattan, có quy định thoải mái hơn một chút về điện thoại. Họ không cấm sử dụng điện thoại, nhưng nhà hàng không cung cấp dịch vụ internet. Một tấm biển tại quầy bar ghi rõ: “Không Wi-Fi. Không màn hình. Hãy Kết nối với nhau.”
Justine Masters, người cùng em gái Juliet làm chủ The Edge, cho biết thông điệp này nhằm khuyến khích mọi người “tạm rời xa thế giới kỹ thuật số và thực sự tận hưởng khoảnh khắc hiện tại.”
Nhà hàng The Edge khuyến khích thực khách tạm rời xa các thiết bị kết nối.
Một cách khác để bất kỳ ai có điện thoại thông minh có thể tách mình khỏi internet là bật chế độ máy bay (Airplane mode). Nghe có vẻ hiển nhiên, nhưng đây là phương pháp đơn giản và hiệu quả để giảm thiểu sự xao nhãng do điện thoại gây ra khi đi ăn ngoài.
Thử thách “nói không với màn hình”
Với những ai muốn thoát khỏi một thói quen xấu, một chiến thuật hiệu quả là thay thế nó bằng một trải nghiệm thú vị và lành mạnh hơn. Đó chính là ý tưởng đằng sau chương trình “cellphone coops” (tạm dịch: hộp đựng điện thoại) của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Chick-fil-A.
Tại một số chi nhánh, thực khách có thể yêu cầu một chiếc hộp giấy để cất điện thoại trong suốt bữa ăn. Mục tiêu là khuyến khích các nhóm hoàn thành bữa ăn mà không kiểm tra điện thoại, với phần thưởng là kem miễn phí. Những chiếc hộp này thậm chí còn in sẵn các chủ đề gợi mở để mọi người cùng trò chuyện.
Bạn không cần đến hộp giấy để áp dụng thử thách này ở những nơi khác; và nếu kem chưa đủ hấp dẫn, hãy mời người kiên trì không dùng điện thoại lâu nhất một món đồ uống miễn phí. Hoặc quy định người thua cuộc phải trả tiền boa.
Mấu chốt là tạo ra những quy tắc chung giúp rèn luyện tính kỷ luật và dần dần hình thành những thói quen mới.
Lợi ích của việc ăn uống không dùng điện thoại
Sự phổ biến rộng rãi của điện thoại không chỉ làm mai một phép lịch sự mà còn làm giảm đi niềm vui trong văn hóa quán xá và ẩm thực. Một trong những quán quen yêu thích của Chris Hall là The Saloon ở Washington, D.C. – một quán bia mang đậm tính cộng đồng, không có tivi và áp dụng lệnh cấm tuyệt đối việc sử dụng điện thoại.
Đối với ông, đây là rào chắn bảo vệ trước một văn hóa quán xá đang dần trở nên “khép kín và kém phần thú vị.” Ông cho biết thêm rằng trong những năm qua, ông đã kết thân với ít nhất một tá người tại The Saloon. "Ở nơi này, bạn có thể trò chuyện với cả những người lạ."
Một dòng ghi chú trên thực đơn cho biết điện thoại nên được "đi nghỉ" trong khi thực khách dùng bữa tại Eulalie.
Tina Vaughn và Chip Smith – cặp vợ chồng chủ nhà hàng Eulalie, một quán ăn phong cách bistro sang trọng ở Tribeca (nơi sử dụng khăn ăn bằng vải) – cũng cấm khách sử dụng điện thoại tại nhà hàng của mình.
Quy định này được ghi rõ trên tấm biển ở lối vào và trên các thực đơn viết tay của nhà hàng. Vaughn coi đây là cách giúp thực khách giải tỏa áp lực phải luôn trong trạng thái sẵn sàng kết nối.
"Mọi người đều muốn có một cái cớ. Họ thực sự khao khát được nghe ai đó nói rằng: 'Bạn có thể rời khỏi đó. Không sao đâu mà'," cô chia sẻ. "Tôi cảm thấy đối với rất nhiều người, chiếc điện thoại giờ đây không còn đơn thuần là một công cụ nữa, mà đã trở thành một 'quả bom' gây căng thẳng."
Chưa lâu trước đây, các nhà hàng và quán bar ở nhiều nơi thường mờ ảo trong làn khói thuốc lá. Thời đó đã qua, nhưng thực khách vẫn chưa thôi "châm lửa" — chỉ khác là giờ đây, thứ ánh sáng chói lòa phát ra lại đến từ màn hình OLED trên điện thoại của họ.
Tôi từng có 7 năm làm nhân viên pha chế (bartender), bắt đầu từ kỷ nguyên BlackBerry và kết thúc vài năm sau khi iPhone ra đời. Khi ấy, sự gián đoạn do điện thoại gây ra thường chỉ là vài tiếng "ting" lẻ tẻ. Nếu ai đó nhấc máy lên, thường cũng chỉ để nói câu: "Tôi gọi lại cho bạn sau nhé?"
Ngày nay, điện thoại xuất hiện trên bàn ăn phổ biến chẳng kém gì khăn ăn hay dao nĩa. Nếu chính thực khách không lấy điện thoại ra để kiểm tra tin nhắn hay mạng xã hội, thì thiết bị này cũng thường hiện diện ở hậu cảnh khi người khác đang quay video Instagram hoặc gọi FaceTime.
Nhiều nhà hàng và cả thực khách đang phản đối sự thay đổi biến những không gian kết nối, giao lưu cộng đồng thành nơi người ta vừa ăn vừa xem TikTok. Dưới đây là những gì họ đang thực hiện—và những bài học chúng ta có thể rút ra từ đó.
Cất giữ điện thoại
Antagonist, một quán cocktail ở Charlotte (bang North Carolina), có thái độ khá cứng rắn đối với điện thoại. Ngay khi bước vào, mỗi khách hàng sẽ nhận được một chiếc túi Yondr có khóa—loại túi mà một số trường học dùng để cất giữ điện thoại của học sinh—và chỉ nhân viên mới có thể mở túi này.
Những khách hàng của Antagonist sẽ được phát túi Yondr để khóa điện thoại lại.
"Mục tiêu cốt lõi trong mô hình của chúng tôi thực sự không phải là gây phiền toái hay tước đoạt tài sản của khách hàng," Adam Horner, quản lý chung của Antagonist, chia sẻ. "Về cơ bản, chúng tôi chỉ muốn khôi phục lại một phần nhỏ sự kết nối giữa người với người — điều mà tất cả chúng ta đều cảm thấy đã bị đánh mất do sự chi phối của công nghệ."
Ngay cả khi nhà hàng nơi bạn đến không áp dụng quy định tương tự, bạn vẫn có thể học hỏi ý tưởng cơ bản này. Hãy để điện thoại ở nơi bất tiện hoặc hơi khó lấy: chẳng hạn như trong túi áo khoác hoặc túi xách của bạn.
Mặc dù Adam Horner thừa nhận rằng một số khách hàng tỏ vẻ không hài lòng với chính sách của Antagonist, nhưng ông cho biết lợi ích của việc tạo ra một không gian nơi mọi người có thể hòa mình vào các tương tác xã hội tự nhiên đã vượt xa nguy cơ mất khách hàng. “Tôi thực sự khuyến khích mọi người thử trải nghiệm điều này, dù đôi khi họ từ chối và chọn đến nơi khác.”
Cách tiếp cận kiểu “chế độ máy bay”
The Edge, một quán ăn địa phương tại khu Harlem ở Manhattan, có quy định thoải mái hơn một chút về điện thoại. Họ không cấm sử dụng điện thoại, nhưng nhà hàng không cung cấp dịch vụ internet. Một tấm biển tại quầy bar ghi rõ: “Không Wi-Fi. Không màn hình. Hãy Kết nối với nhau.”
Justine Masters, người cùng em gái Juliet làm chủ The Edge, cho biết thông điệp này nhằm khuyến khích mọi người “tạm rời xa thế giới kỹ thuật số và thực sự tận hưởng khoảnh khắc hiện tại.”
Nhà hàng The Edge khuyến khích thực khách tạm rời xa các thiết bị kết nối.
Một cách khác để bất kỳ ai có điện thoại thông minh có thể tách mình khỏi internet là bật chế độ máy bay (Airplane mode). Nghe có vẻ hiển nhiên, nhưng đây là phương pháp đơn giản và hiệu quả để giảm thiểu sự xao nhãng do điện thoại gây ra khi đi ăn ngoài.
Thử thách “nói không với màn hình”
Với những ai muốn thoát khỏi một thói quen xấu, một chiến thuật hiệu quả là thay thế nó bằng một trải nghiệm thú vị và lành mạnh hơn. Đó chính là ý tưởng đằng sau chương trình “cellphone coops” (tạm dịch: hộp đựng điện thoại) của chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Chick-fil-A.
Tại một số chi nhánh, thực khách có thể yêu cầu một chiếc hộp giấy để cất điện thoại trong suốt bữa ăn. Mục tiêu là khuyến khích các nhóm hoàn thành bữa ăn mà không kiểm tra điện thoại, với phần thưởng là kem miễn phí. Những chiếc hộp này thậm chí còn in sẵn các chủ đề gợi mở để mọi người cùng trò chuyện.
Bạn không cần đến hộp giấy để áp dụng thử thách này ở những nơi khác; và nếu kem chưa đủ hấp dẫn, hãy mời người kiên trì không dùng điện thoại lâu nhất một món đồ uống miễn phí. Hoặc quy định người thua cuộc phải trả tiền boa.
Mấu chốt là tạo ra những quy tắc chung giúp rèn luyện tính kỷ luật và dần dần hình thành những thói quen mới.
Lợi ích của việc ăn uống không dùng điện thoại
Sự phổ biến rộng rãi của điện thoại không chỉ làm mai một phép lịch sự mà còn làm giảm đi niềm vui trong văn hóa quán xá và ẩm thực. Một trong những quán quen yêu thích của Chris Hall là The Saloon ở Washington, D.C. – một quán bia mang đậm tính cộng đồng, không có tivi và áp dụng lệnh cấm tuyệt đối việc sử dụng điện thoại.
Đối với ông, đây là rào chắn bảo vệ trước một văn hóa quán xá đang dần trở nên “khép kín và kém phần thú vị.” Ông cho biết thêm rằng trong những năm qua, ông đã kết thân với ít nhất một tá người tại The Saloon. "Ở nơi này, bạn có thể trò chuyện với cả những người lạ."
Một dòng ghi chú trên thực đơn cho biết điện thoại nên được "đi nghỉ" trong khi thực khách dùng bữa tại Eulalie.
Tina Vaughn và Chip Smith – cặp vợ chồng chủ nhà hàng Eulalie, một quán ăn phong cách bistro sang trọng ở Tribeca (nơi sử dụng khăn ăn bằng vải) – cũng cấm khách sử dụng điện thoại tại nhà hàng của mình.
Quy định này được ghi rõ trên tấm biển ở lối vào và trên các thực đơn viết tay của nhà hàng. Vaughn coi đây là cách giúp thực khách giải tỏa áp lực phải luôn trong trạng thái sẵn sàng kết nối.
"Mọi người đều muốn có một cái cớ. Họ thực sự khao khát được nghe ai đó nói rằng: 'Bạn có thể rời khỏi đó. Không sao đâu mà'," cô chia sẻ. "Tôi cảm thấy đối với rất nhiều người, chiếc điện thoại giờ đây không còn đơn thuần là một công cụ nữa, mà đã trở thành một 'quả bom' gây căng thẳng."
Nguồn: WSJ
