Để được đặt chân đến những hành tinh xa xôi và khám phá vũ trụ rộng lớn, phi hành gia không những phải trải qua các bài kiểm tra cường độ cao mà còn phải tuân thủ một loạt nguyên tắc nghiêm ngặt ngoài không gian. Từ những quy định hiển nhiên như không được cởi mũ bảo hiểm khi đi bộ ngoài không gian, cho đến không được ăn bánh mì. Tại sao lại như vậy?
Hãy thử tưởng tượng khi bạn ăn bánh mì, bạn chắc chắn sẽ làm rơi các mảnh vụn của nó khắp nơi dù có cẩn thận như thế nào, những mảnh vụn này khi ở trái đất thì không sao nhưng khi ở trong môi trường không trọng lực, chúng có thể bị hút vào lỗ thông hơi, bị kẹt, sau đó bắt lửa. Ngoài ra, chúng có thể len lỏi vào các thiết bị đắt tiền và gây đoản mạch. Tuy nhiên, dù bánh mì là thực phẩm bị cấm nhưng nhiều phi hành gia vẫn lén mang chúng lên vũ trụ. Trong nhiệm vụ Gemini III năm 1965, phi hành gia John Young đã mang theo một chiếc sandwich kẹp thịt bò trong bộ đồ vũ trụ của mình. Sau vài giờ bay, anh ta tháo nó ra, cắn một miếng và đưa một ít cho chỉ huy Virgil "Gus" Grissom, Virgil cầm lấy và nhanh chóng nhét vào bộ đồ của mình. Theo NASA, chiếc bánh sandwich chỉ mới trôi lơ lửng trong chưa đầy một phút nhưng mảnh vụn của nó đã bắt đầu rơi ra. NASA từ lâu đã cho phép các phi hành gia ăn bánh ngô thay thế vì chúng không để lại vụn bánh, ngoài ra chúng cũng có thời hạn sử dụng lâu hơn và chiếm ít không gian lưu trữ hơn do cấu trúc phẳng. Trong những năm gần đây, nhiều công ty thực phẩm vũ trụ như Bake In Space đã bắt đầu phát triển và thử nghiệm những cách mới để đưa bánh mì tươi đến cư dân ngoài Trái Đất. Tuy nhiên, họ gặp phải một vài rào cản như tìm ra cách vi khuẩn bột có thể phản ứng trong không gian cũng như phương pháp nướng bánh mì. Jennifer Levasseur từ Bảo tàng Hàng không và Không gian Quốc gia Smithsonian cho biết, nếu có thể mang món ăn truyền thống này lên không gian, hành trình khám phá thiên hà của phi hành gia sẽ bớt cô đơn hơn, họ sẽ có động lực làm việc nhiều hơn nhờ đồ ăn ngon. Nguồn: Slashgear
