myle.vnreview
Writer
Màu sắc của vỏ trứng được quyết định bởi giống gà đẻ trứng. Trứng có vỏ màu nâu thường to hơn trứng gà vỏ màu trắng vì chúng thường được đẻ bởi giống gà mái lớn hơn. Ngoài kích cỡ, trứng màu nâu không có sự khác biệt về dinh dưỡng so với trứng gà màu trắng.
Bất kể màu vỏ của trứng gà như thế nào, một quả trứng lớn có khoảng 70 calo, 6 gam protein, 2 gam chất béo bão hòa, khoảng 185 miligam cholesterol và một loại chất dinh dưỡng khác.
Các dưỡng chất khác bao gồm lecithin, một thành phần quan trọng của màng tế bào và hàm lượng choline cao, một chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của não. Lòng đỏ trứng cũng chứa phosvitin, một loại protein duy trì làn da khỏe mạnh và các chất carotenoids - như carotene, lutein và zeaxanthin - có đặc tính chống oxy hóa được cho là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
Các dưỡng chất khác bao gồm lecithin, một thành phần quan trọng của màng tế bào và hàm lượng choline cao, một chất dinh dưỡng hỗ trợ sự phát triển của não. Lòng đỏ trứng cũng chứa phosvitin, một loại protein duy trì làn da khỏe mạnh và các chất carotenoids - như carotene, lutein và zeaxanthin - có đặc tính chống oxy hóa được cho là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng.
