Những món nướng độc đáo như dưa hấu, xương rồng, cà tím, hay thậm chí là đá viên đang trở thành trào lưu ẩm thực mới tại Tứ Xuyên, Trung Quốc.
Jinkesi, một blogger ẩm thực, đã đăng tải video ghi lại hình ảnh những món ăn kỳ lạ này tại một nhà hàng ở Thành Đô, thu hút 18.000 lượt thích trên nền tảng Xiaohongshu.
Video cho thấy đầu bếp chế biến xương rồng bằng cách loại bỏ gai, tạo hình đôi giày và nướng trên bếp than, sau đó rắc ớt bột lên trên. Món dưa hấu nướng cũng độc đáo không kém với những miếng dưa đỏ sẫm được xiên que và nướng trên than hồng.
Theo SCMP, đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm trong trào lưu "đồ nướng kỳ lạ" đang lan rộng khắp Trung Quốc.
Trên Douyin, hashtag #everythingcanbegrilled (tạm dịch: mọi thứ đều có thể nướng) thu hút gần 3 tỷ lượt xem.
Món cà tím nướng được tỉa theo hình đôi giày búp bê
Nổi bật nhất là video quay cảnh nướng kem que trên bếp than, nhận về 2 triệu lượt thích. Những que kem được đặt lên vỉ nướng, phết sốt cay, nhúng mè đen và rắc thêm nhiều loại topping. Món ăn này khiến cư dân mạng hoang mang với nhiều câu hỏi như "kem có tan chảy không?", "ăn nóng hay lạnh?".
Trào lưu này đã khơi dậy sự sáng tạo trong giới trẻ Trung Quốc với nhiều món nướng độc đáo như cà tím hình giày cao gót, ớt xanh hình viên đạn…
Dưa hấu cũng đem nướng
Mặc dù vậy, nhiều người vẫn tỏ ra e ngại trước những ý tưởng táo bạo này. "Chắc tôi bị điên mới ăn những món đó," một người bình luận.
Tuy nhiên, cũng có ý kiến ủng hộ: "Đừng vội chê bai! Xương rồng nướng rất ngon, vẫn giữ được nước bên trong."
Những món ăn như thế này đang tạo nên cơn sốt ở Trung Quốc
Theo Hongcan, hiện có hơn 330.000 nhà hàng đồ nướng đang cạnh tranh tại Trung Quốc. Người dân nước này vốn rất yêu thích món nướng. Tại Truy Bác, tỉnh Sơn Đông - nơi được mệnh danh là "thủ phủ thịt nướng ngoài trời" của Trung Quốc, đã xuất hiện cả một trào lưu trên mạng xã hội dành riêng cho món ăn này.
Khác với các món nướng truyền thống ở vùng Đông Bắc hay những sáng tạo kỳ lạ kể trên, thịt nướng Truy Bác đặc trưng bởi phong cách phục vụ độc đáo - thịt được cuộn trong hành lá địa phương, kẹp trong bánh mì dẹt.
Bloomberg Businessweek đưa tin, trong tháng 3/2023, đã có khoảng 4,8 triệu lượt khách du lịch đến Truy Bác, chủ yếu để thưởng thức món thịt nướng.
Jinkesi, một blogger ẩm thực, đã đăng tải video ghi lại hình ảnh những món ăn kỳ lạ này tại một nhà hàng ở Thành Đô, thu hút 18.000 lượt thích trên nền tảng Xiaohongshu.
Video cho thấy đầu bếp chế biến xương rồng bằng cách loại bỏ gai, tạo hình đôi giày và nướng trên bếp than, sau đó rắc ớt bột lên trên. Món dưa hấu nướng cũng độc đáo không kém với những miếng dưa đỏ sẫm được xiên que và nướng trên than hồng.
Theo SCMP, đây chỉ là phần nổi của tảng băng chìm trong trào lưu "đồ nướng kỳ lạ" đang lan rộng khắp Trung Quốc.
Trên Douyin, hashtag #everythingcanbegrilled (tạm dịch: mọi thứ đều có thể nướng) thu hút gần 3 tỷ lượt xem.
Món cà tím nướng được tỉa theo hình đôi giày búp bê
Nổi bật nhất là video quay cảnh nướng kem que trên bếp than, nhận về 2 triệu lượt thích. Những que kem được đặt lên vỉ nướng, phết sốt cay, nhúng mè đen và rắc thêm nhiều loại topping. Món ăn này khiến cư dân mạng hoang mang với nhiều câu hỏi như "kem có tan chảy không?", "ăn nóng hay lạnh?".
Trào lưu này đã khơi dậy sự sáng tạo trong giới trẻ Trung Quốc với nhiều món nướng độc đáo như cà tím hình giày cao gót, ớt xanh hình viên đạn…
Dưa hấu cũng đem nướng
Mặc dù vậy, nhiều người vẫn tỏ ra e ngại trước những ý tưởng táo bạo này. "Chắc tôi bị điên mới ăn những món đó," một người bình luận.
Tuy nhiên, cũng có ý kiến ủng hộ: "Đừng vội chê bai! Xương rồng nướng rất ngon, vẫn giữ được nước bên trong."
Những món ăn như thế này đang tạo nên cơn sốt ở Trung Quốc
Theo Hongcan, hiện có hơn 330.000 nhà hàng đồ nướng đang cạnh tranh tại Trung Quốc. Người dân nước này vốn rất yêu thích món nướng. Tại Truy Bác, tỉnh Sơn Đông - nơi được mệnh danh là "thủ phủ thịt nướng ngoài trời" của Trung Quốc, đã xuất hiện cả một trào lưu trên mạng xã hội dành riêng cho món ăn này.
Khác với các món nướng truyền thống ở vùng Đông Bắc hay những sáng tạo kỳ lạ kể trên, thịt nướng Truy Bác đặc trưng bởi phong cách phục vụ độc đáo - thịt được cuộn trong hành lá địa phương, kẹp trong bánh mì dẹt.
Bloomberg Businessweek đưa tin, trong tháng 3/2023, đã có khoảng 4,8 triệu lượt khách du lịch đến Truy Bác, chủ yếu để thưởng thức món thịt nướng.
