Uống sữa đậu nành có làm nam giới "nữ hóa"?

[VNR Content]

The Washington Post đã thực hiện một cuộc phỏng vấn với các chuyên gia để làm sáng tỏ những tin đồn liên quan đến tác động của sữa đậu nành đối với nam giới, đặc biệt là vấn đề liệu uống sữa đậu nành có khiến ngực nam giới to ra hay không.
Donald Hensrud, phó giáo sư về dinh dưỡng và y tế dự phòng tại Đại học Y khoa Mayo Clinic, khẳng định rằng không có bằng chứng xác thực nào cho thấy sữa đậu nành có tác dụng nữ hóa trên nam giới, bao gồm việc thúc đẩy sự phát triển ngực.
Mối lo ngại này xuất phát từ việc đậu nành chứa isoflavone, một loại phytoestrogen có cấu trúc tương tự như estrogen của con người. Tuy nhiên, Hensrud giải thích rằng isoflavone có đặc tính sinh học khác và không phát huy tác dụng estrogen có hại trên cơ thể. Thực tế, chúng có thể có tác dụng bảo vệ.

Không có chuyện sữa đậu nành thúc đẩy sự phát triển ngực ở nam giới
David Jenkins, giáo sư đại học tại khoa y tế Temerty, Đại học Toronto, cũng không tìm thấy dữ liệu nào ủng hộ quan điểm rằng sữa đậu nành hoặc các sản phẩm từ đậu nành có thể thúc đẩy sự nữ hóa ở nam giới. Ông khuyến khích cả hai giới tiêu thụ đậu nành và không tin rằng việc này gây ra bất kỳ rủi ro bệnh tật nào.
Các nghiên cứu đã bác bỏ quan điểm cho rằng đậu nành làm tăng nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ và không ủng hộ quan điểm rằng uống sữa đậu nành sẽ khiến nam giới phát triển ngực. Có một số trường hợp bất thường mô tả tác dụng nữ hóa ở nam giới do tiêu thụ lượng đậu nành cao bất thường, nhưng đây là những trường hợp cô lập và không đại diện cho bằng chứng tổng thể.
Hensrud cũng nhấn mạnh rằng sự phát triển ngực ở nam giới, hay chứng gynecomastia, thỉnh thoảng xảy ra và có thể do nhiều nguyên nhân khác nhau. Ông cũng chỉ ra rằng việc sử dụng đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe với ít rủi ro.
Ngoài ra, sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành khác có thể giảm nguy cơ ung thư vú và có lợi cho tim mạch. Các nghiên cứu cũng cho thấy đậu nành có thể làm giảm nguy cơ tái phát ung thư vú ở phụ nữ và có thể phòng ngừa mất trí nhớ liên quan đến tuổi già.
Sữa đậu nành là một nguồn protein hoàn chỉnh, giàu vitamin B, chất xơ, kali và magie. Các sản phẩm từ đậu nành có thể không lên men hoặc đã lên men, với lợi ích sức khỏe tương tự như các loại thực phẩm lên men khác.
Tóm lại, các chuyên gia khẳng định rằng không có bằng chứng khoa học chắc chắn nào cho thấy sữa đậu nành gây ra tác dụng nữ hóa ở nam giới, và việc tiêu thụ đậu nành thực sự mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.