thumbnail - Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022
Chíp
Hà Nội

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022

Cứ mỗi dịp Trung thu, người người nhà nhà lại nô nức mua bánh, làm bánh vừa để cùng nhau ăn bánh uống trà, vừa để làm quà biếu tặng người thân, bạn bè với tất cả tình thương. Sau đây là công thức làm bánh trung thu nhân thập cẩm chuẩn vị truyền thống cho mùa trăng tròn sắp tới.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Nguyên liệu chuẩn bị

300g bột mì đa dụng

10g bột bánh dẻo

100g lạp xưởng (đã luộc và cắt hạt lựu)

100g hạt điều

100g hạt dưa

100g hạt sen

100g mứt vỏ cam

100g mứt bí

100g mứt vỏ chanh

100g mứt gừng

100g mè trắng

1/2 trái chanh

50ml rượu mai quế lộ

1 muỗng cà phê nước hoa bưởi

1 muỗng cà phê nước tro tàu

2 quả trứng gà

20ml dầu mè

110ml dầu ăn

500g đường

1 muỗng cà phê muối

Cách làm bánh Trung thu nhân thập cẩm truyền thống

Bước 1: Nấu nước đường

Đầu tiên, bạn bắc 1 nồi lên bếp, thêm 300ml nước lọc, 500g đường và nước cốt 1/2 trái chanh.

Sau đó bạn đun cho hỗn hợp sôi ở lửa vừa nhưng không khuấy, đến khi đường tan và sôi thì bạn hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 1 tiếng thì tắt bếp, để nguội.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Bước 2: Làm nhân bánh trung thu

Cho vào tô 100g hạt điều, hạt dưa và mè trắng sau đó trộn đều và cho vào lò vi sóng để sấy khô khoảng 4 phút.

Sau đó bạn cho thêm 100g các loại mứt bí, hạt sen, mứt vỏ cam, mứt vỏ chanh, mứt gừng, lạp xưởng luộc đã cắt hạt lựu, 20ml dầu mè, 50ml rượu mai quế lộ, 1 muỗng cà phê nước hoa bưởi, 10g bột bánh dẻo, 1 muỗng cà phê muối và trộn đều. Sau đó bạn chia thành 10 phần bằng nhau và vo tròn.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Bước 3: Làm vỏ bánh trung thu

Cho vào tô 300g bột mì, 200ml nước đường đã nấu, cùng với 80ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tro tàu, rồi trộn đều các nguyên liệu. Bạn dùng tay nhào bột đến khi khối bột dẻo mịn, không dính tay.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Bước 4: Tạo hình bánh trung thu

Chia phần bột làm vỏ bánh và nhân thành 10 phần. Phần bột làm vỏ bánh thì dùng cây cán bột cán móng vừa phải, cho nhân vào giữa và túm mép bọt lại thật kín rồi vo tròn.

Cuối cùng, bạn cho bánh vào khuôn, nén chặt vừa phải để tạo hình rồi lấy bánh ra.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Bước 5: Nướng bánh trung thu

Bạn bật lò nướng để làm nóng trước 10 phút ở mức nhiệt độ 200 độ C. Sau đó bạn xếp bánh vào lò nướng trong khoảng 10 phút ở 200 độ C. Sau 10 phút thì bạn xịt phun sương nước lọc lên bề mặt bánh và để nguội bớt.

Tiếp theo, bạn khuấy đều 2 quả trứng gà với 2 muỗng canh dầu ăn và phết lên trên mặt bánh. Đặt bánh vào lò nướng thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Bước 6: Thành phẩm

Khi bánh chín bạn nhẹ tay lấy bánh ra và để nguội. Bánh sau khi nguội là có thể cắt bánh ra và thưởng thức. Vỏ bánh bên ngoài có màu vàng đẹp mắt, khi thưởng thức có vị béo mềm, bùi bùi hấp dẫn.

Cách làm bánh trung thu nhân thập cẩm đơn giản tại nhà 2022 

Như vậy là chúng ta đã có thể tự làm những chiếc bánh nướng nhân thập cẩm thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức vào dịp tết Trung thu này rồi. Chúc các bạn thành công!

>> Cách làm bánh trung thu đơn giản tại nhà 2022

Chủ đề liên quan

Chủ đề khác