Sasha
Writer
Rượu có thể gây ra nhiều hậu quả tiêu cực cho hệ tiêu hóa từ các triệu chứng ngắn hạn đến các rủi ro sức khỏe dài hạn.
Dưới đây là sáu tác động mà rượu có thể gây ra cho đường ruột, tổng hợp từ tờ NYTimes.
1. Trào ngược axit
Uống rượu khiến các cơ trong cơ thể bạn thư giãn, bao gồm cả van cơ ngăn cách dạ dày với thực quản. Tiến sĩ Morgan Sendzischew Shane, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Hệ thống Y tế Đại học Miami (Mỹ) cho biết điều đó có thể làm van mở nhiều hơn mức cần thiết, khiến axit dạ dày trào ngược vào thực quản. Điều này có thể gây ợ nóng, đau và các triệu chứng trào ngược khác.
Đồ uống có cồn có tính axit (như rượu vang và rượu táo) và đồ uống có ga (như bia và một số loại cocktail) có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược, Tiến sĩ Cynthia Hsu, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và là trợ lý giáo sư y khoa tại Đại học California, San Diego (Mỹ) cho biết.
2. Viêm và chảy máu
Thậm chí chỉ một đêm uống nhiều rượu cũng có thể khiến niêm mạc dạ dày bị viêm, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, đau dạ dày hoặc khó chịu trong một hoặc hai ngày, Tiến sĩ Shane cho biết. Tình trạng viêm đó chỉ là tạm thời và có thể lành nhanh chóng, giống như khi vết bỏng trên vòm miệng do ăn đồ ăn nóng sẽ lành trong vòng vài ngày, theo Tiến sĩ Shane.
Rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở đường tiêu hóa. Trong một nghiên cứu năm 2016 trên gần 50.000 nam giới tại Mỹ được theo dõi trong 26 năm, những người uống một đến hai ly mỗi ngày có khả năng bị chảy máu đường tiêu hóa nghiêm trọng cao hơn 67% so với những người không uống rượu, chủ yếu là do loét dạ dày và phần đầu của ruột non. Nguy cơ cao nhất đối với những người đàn ông thường xuyên uống rượu, đặc biệt là rượu mạnh, ngoài giờ ăn.
3. Đầy hơi và chướng bụng
Khi bạn uống rượu, dạ dày sẽ hấp thụ một lượng nhỏ rượu, ruột sẽ hấp thụ hoặc phân hủy phần còn lại. Nhưng nếu uống quá nhiều rượu cùng một lúc — nhanh hơn tốc độ cơ thể bạn có thể hấp thụ rượu — thì bạn sẽ có nhiều rượu hơn bình thường trộn lẫn với các vi khuẩn trong ruột, Tiến sĩ Hsu cho biết.
Những vi khuẩn đó có thể phân hủy rượu — một quá trình có thể tạo ra khí và có thể dẫn đến đầy hơi, đau và căng thẳng ở một số người, theo Tiến sĩ Shane.
Tiến sĩ Hsu cho biết, việc sử dụng rượu thường xuyên hoặc nhiều cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng về loại và số lượng vi khuẩn sống trong ruột của bạn, có khả năng gây ra chứng đầy hơi và khó chịu mãn tính.
4. Thói quen đại tiện bất thường
Tiến sĩ Shane cho biết, rượu kéo nước vào ruột, có thể gây ra phân lỏng.
Tiến sĩ Gyongyi Szabo, giáo sư y khoa tại Trường Y Harvard cho biết, rượu cũng có thể ảnh hưởng đến các dây thần kinh ở thành ruột kiểm soát các chuyển động qua ruột, thường làm chúng nhanh hơn và gây ra tiêu chảy. Bà cho biết, vì những lý do chưa được hiểu rõ, rượu có thể có tác dụng ngược lại ở một số người. Nó có thể làm chậm chuyển động của ruột và ******** trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn.
Uống nhiều rượu cũng có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng không dung nạp lactose, vì rượu có thể làm hỏng các tế bào tạo ra enzyme phân hủy đường tự nhiên trong sữa, Tiến sĩ Ali Keshavarzian, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và giáo sư y khoa nội khoa tại Đại học Rush ở Chicago (Mỹ) cho biết. Ông cho biết điều đó có thể khiến bạn dễ bị tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa khác sau khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.
5. Niêm mạc ruột dễ thấm hơn
Nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả một lần uống rượu say — thường được định nghĩa là bốn ly trở lên trong vòng hai giờ đối với phụ nữ hoặc năm ly trở lên trong khung thời gian đó đối với nam giới — cũng có thể khiến niêm mạc ruột của bạn dễ thấm hơn hoặc “rò rỉ”, theo Tiến sĩ Szabo. Điều đó có thể khiến các chất độc từ ruột rò rỉ vào máu, gây viêm khắp cơ thể.
Trong một nghiên cứu từ phòng thí nghiệm của Tiến sĩ Szabo, 25 người lớn đã uống đủ rượu vodka (pha với nước ép cam-dâu tây) để đưa nồng độ cồn trong máu của họ lên khoảng 0,08, giới hạn lái xe khi say rượu ở Mỹ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ba mươi phút sau khi uống rượu, những người tham gia có mức độ độc tố từ ruột và các dấu hiệu viêm trong máu tăng lên, trong khi những người đối chứng uống nước cam thì không.
Tiến sĩ Keshavarzian cho biết tình trạng viêm ruột và rò rỉ không gây ra các triệu chứng ngay lập tức. Nhưng việc có lớp niêm mạc ruột dễ thấm hơn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan của một người, vì nó cho phép các chất độc từ ruột di chuyển đến gan và gây viêm ở đó.
6. Nguy cơ ung thư
Vào tháng 1, Tiến sĩ Vivek Murthy, cựu bác sĩ phẫu thuật nổi tiếng Mỹ, đã cảnh báo rằng việc uống rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc ít nhất bảy loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, họng, thực quản, gan, đại tràng và trực tràng.
Tiến sĩ Keshavarzian cho biết ngay cả mức tiêu thụ rượu thấp, chẳng hạn như một ly mỗi ngày, cũng có thể góp phần gây ra nguy cơ ung thư theo nhiều cách khác nhau. Ông cho biết nó có thể thúc đẩy các quá trình có hại trong cơ thể dẫn đến tình trạng viêm và có thể gây tổn thương DNA, tế bào và protein.
Dưới đây là sáu tác động mà rượu có thể gây ra cho đường ruột, tổng hợp từ tờ NYTimes.
1. Trào ngược axit
Uống rượu khiến các cơ trong cơ thể bạn thư giãn, bao gồm cả van cơ ngăn cách dạ dày với thực quản. Tiến sĩ Morgan Sendzischew Shane, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Hệ thống Y tế Đại học Miami (Mỹ) cho biết điều đó có thể làm van mở nhiều hơn mức cần thiết, khiến axit dạ dày trào ngược vào thực quản. Điều này có thể gây ợ nóng, đau và các triệu chứng trào ngược khác.
Đồ uống có cồn có tính axit (như rượu vang và rượu táo) và đồ uống có ga (như bia và một số loại cocktail) có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược, Tiến sĩ Cynthia Hsu, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và là trợ lý giáo sư y khoa tại Đại học California, San Diego (Mỹ) cho biết.
2. Viêm và chảy máu
Thậm chí chỉ một đêm uống nhiều rượu cũng có thể khiến niêm mạc dạ dày bị viêm, dẫn đến các triệu chứng như buồn nôn, đau dạ dày hoặc khó chịu trong một hoặc hai ngày, Tiến sĩ Shane cho biết. Tình trạng viêm đó chỉ là tạm thời và có thể lành nhanh chóng, giống như khi vết bỏng trên vòm miệng do ăn đồ ăn nóng sẽ lành trong vòng vài ngày, theo Tiến sĩ Shane.
Rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở đường tiêu hóa. Trong một nghiên cứu năm 2016 trên gần 50.000 nam giới tại Mỹ được theo dõi trong 26 năm, những người uống một đến hai ly mỗi ngày có khả năng bị chảy máu đường tiêu hóa nghiêm trọng cao hơn 67% so với những người không uống rượu, chủ yếu là do loét dạ dày và phần đầu của ruột non. Nguy cơ cao nhất đối với những người đàn ông thường xuyên uống rượu, đặc biệt là rượu mạnh, ngoài giờ ăn.
3. Đầy hơi và chướng bụng
Khi bạn uống rượu, dạ dày sẽ hấp thụ một lượng nhỏ rượu, ruột sẽ hấp thụ hoặc phân hủy phần còn lại. Nhưng nếu uống quá nhiều rượu cùng một lúc — nhanh hơn tốc độ cơ thể bạn có thể hấp thụ rượu — thì bạn sẽ có nhiều rượu hơn bình thường trộn lẫn với các vi khuẩn trong ruột, Tiến sĩ Hsu cho biết.
Những vi khuẩn đó có thể phân hủy rượu — một quá trình có thể tạo ra khí và có thể dẫn đến đầy hơi, đau và căng thẳng ở một số người, theo Tiến sĩ Shane.
Tiến sĩ Hsu cho biết, việc sử dụng rượu thường xuyên hoặc nhiều cũng có thể tạo ra sự mất cân bằng về loại và số lượng vi khuẩn sống trong ruột của bạn, có khả năng gây ra chứng đầy hơi và khó chịu mãn tính.
4. Thói quen đại tiện bất thường
Tiến sĩ Shane cho biết, rượu kéo nước vào ruột, có thể gây ra phân lỏng.
Tiến sĩ Gyongyi Szabo, giáo sư y khoa tại Trường Y Harvard cho biết, rượu cũng có thể ảnh hưởng đến các dây thần kinh ở thành ruột kiểm soát các chuyển động qua ruột, thường làm chúng nhanh hơn và gây ra tiêu chảy. Bà cho biết, vì những lý do chưa được hiểu rõ, rượu có thể có tác dụng ngược lại ở một số người. Nó có thể làm chậm chuyển động của ruột và ******** trạng táo bón trở nên tồi tệ hơn.
Uống nhiều rượu cũng có thể gây ra hoặc làm trầm trọng thêm chứng không dung nạp lactose, vì rượu có thể làm hỏng các tế bào tạo ra enzyme phân hủy đường tự nhiên trong sữa, Tiến sĩ Ali Keshavarzian, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa và giáo sư y khoa nội khoa tại Đại học Rush ở Chicago (Mỹ) cho biết. Ông cho biết điều đó có thể khiến bạn dễ bị tiêu chảy hoặc các vấn đề tiêu hóa khác sau khi tiêu thụ các sản phẩm từ sữa.
5. Niêm mạc ruột dễ thấm hơn
Nghiên cứu cho thấy rằng ngay cả một lần uống rượu say — thường được định nghĩa là bốn ly trở lên trong vòng hai giờ đối với phụ nữ hoặc năm ly trở lên trong khung thời gian đó đối với nam giới — cũng có thể khiến niêm mạc ruột của bạn dễ thấm hơn hoặc “rò rỉ”, theo Tiến sĩ Szabo. Điều đó có thể khiến các chất độc từ ruột rò rỉ vào máu, gây viêm khắp cơ thể.
Trong một nghiên cứu từ phòng thí nghiệm của Tiến sĩ Szabo, 25 người lớn đã uống đủ rượu vodka (pha với nước ép cam-dâu tây) để đưa nồng độ cồn trong máu của họ lên khoảng 0,08, giới hạn lái xe khi say rượu ở Mỹ. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng ba mươi phút sau khi uống rượu, những người tham gia có mức độ độc tố từ ruột và các dấu hiệu viêm trong máu tăng lên, trong khi những người đối chứng uống nước cam thì không.
Tiến sĩ Keshavarzian cho biết tình trạng viêm ruột và rò rỉ không gây ra các triệu chứng ngay lập tức. Nhưng việc có lớp niêm mạc ruột dễ thấm hơn có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan của một người, vì nó cho phép các chất độc từ ruột di chuyển đến gan và gây viêm ở đó.
6. Nguy cơ ung thư
Vào tháng 1, Tiến sĩ Vivek Murthy, cựu bác sĩ phẫu thuật nổi tiếng Mỹ, đã cảnh báo rằng việc uống rượu có thể làm tăng nguy cơ mắc ít nhất bảy loại ung thư, bao gồm ung thư miệng, họng, thực quản, gan, đại tràng và trực tràng.
Tiến sĩ Keshavarzian cho biết ngay cả mức tiêu thụ rượu thấp, chẳng hạn như một ly mỗi ngày, cũng có thể góp phần gây ra nguy cơ ung thư theo nhiều cách khác nhau. Ông cho biết nó có thể thúc đẩy các quá trình có hại trong cơ thể dẫn đến tình trạng viêm và có thể gây tổn thương DNA, tế bào và protein.
