Khoai lang là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nếu ăn không đúng cách có thể dẫn đến gan nhiễm mỡ.
Gan nhiễm mỡ xảy ra khi chất béo tích tụ quá nhiều trong gan, cản trở hoạt động của tế bào gan và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ không chỉ do thực phẩm giàu chất béo.
Ăn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không đúng cách cũng có thể dẫn đến tích tụ mỡ nội tạng. Nghiên cứu của Mỹ còn cho thấy lượng vitamin C trong cơ thể thấp cũng làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.
Ăn khoai lang, bí đỏ hấp bị gan nhiễm mỡ
Nhiều người ăn khoai lang hấp thường xuyên, thậm chí thay cơm vì nghĩ rằng tốt cho sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) - Li Wanping chia sẻ trong chương trình “Focus 2.0” về trường hợp một bà nội trợ 60 tuổi không béo phì và rất chú ý đến sức khỏe. Bà thường xuyên ăn khoai lang, bí đỏ hấp vào buổi sáng, trưa và tối vì cho rằng ăn đồ hấp sẽ tốt hơn các kiểu chế biến khác.
Bà tin rằng cách nấu nướng này đơn giản, tiện lợi và tốt cho sức khỏe nên đã duy trì trong thời gian dài. Tuy nhiên, sau một thời gian, bà đi khám và được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ mức độ trung bình.
Điều này khiến người phụ nữ vô cùng hoang mang vì không hiểu tại sao bản thân ăn uống lành mạnh mà vẫn mắc bệnh. Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping giải thích rằng, khoai lang và bí đỏ đều chứa nhiều tinh bột. Ăn quá nhiều tinh bột sẽ khiến cơ thể chuyển hóa thành chất béo trung tính và tích tụ trong các cơ quan, từ đó dễ hình thành bệnh gan nhiễm mỡ.
Hơn nữa, việc chỉ ăn hai loại thực phẩm này vào cả ba bữa trong thời gian dài khiến người phụ nữ bị thiếu hụt protein và các dưỡng chất khác. Chuyên gia Li Wanping nhấn mạnh rằng, dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng cần phải ăn uống cân bằng, đa dạng thực phẩm để đảm bảo đủ chất và tránh bệnh tật.
Gan nhiễm mỡ không gây đau đớn, ngứa ngáy nhưng lại là mối nguy hiểm tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bác sĩ Zhang Zhenrong - khoa Gan mật và Tiêu hóa (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 5%, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và thậm chí là ung thư gan, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư vú.
Hàm lượng vitamin C thấp tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ
Ngoài việc kiểm soát lượng carbohydrate và chế độ ăn uống cân bằng, chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping cũng cho biết một nghiên cứu của Mỹ đã phát hiện ra rằng, hàm lượng vitamin C thấp trong cơ thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hàm lượng vitamin C cao sẽ giúp ức chế sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ.
Bạn có thể bổ sung vitamin C từ các loại trái cây và rau củ như: ổi, kiwi, cam, chanh, dâu tây, ớt chuông, súp lơ xanh, mướp đắng.
Gan nhiễm mỡ xảy ra khi chất béo tích tụ quá nhiều trong gan, cản trở hoạt động của tế bào gan và gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, nguyên nhân gây gan nhiễm mỡ không chỉ do thực phẩm giàu chất béo.
Ăn các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe nhưng không đúng cách cũng có thể dẫn đến tích tụ mỡ nội tạng. Nghiên cứu của Mỹ còn cho thấy lượng vitamin C trong cơ thể thấp cũng làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.
Ăn khoai lang, bí đỏ hấp bị gan nhiễm mỡ
Nhiều người ăn khoai lang hấp thường xuyên, thậm chí thay cơm vì nghĩ rằng tốt cho sức khỏe
Chuyên gia dinh dưỡng người Đài Loan (Trung Quốc) - Li Wanping chia sẻ trong chương trình “Focus 2.0” về trường hợp một bà nội trợ 60 tuổi không béo phì và rất chú ý đến sức khỏe. Bà thường xuyên ăn khoai lang, bí đỏ hấp vào buổi sáng, trưa và tối vì cho rằng ăn đồ hấp sẽ tốt hơn các kiểu chế biến khác.
Bà tin rằng cách nấu nướng này đơn giản, tiện lợi và tốt cho sức khỏe nên đã duy trì trong thời gian dài. Tuy nhiên, sau một thời gian, bà đi khám và được chẩn đoán mắc bệnh gan nhiễm mỡ mức độ trung bình.
Điều này khiến người phụ nữ vô cùng hoang mang vì không hiểu tại sao bản thân ăn uống lành mạnh mà vẫn mắc bệnh. Chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping giải thích rằng, khoai lang và bí đỏ đều chứa nhiều tinh bột. Ăn quá nhiều tinh bột sẽ khiến cơ thể chuyển hóa thành chất béo trung tính và tích tụ trong các cơ quan, từ đó dễ hình thành bệnh gan nhiễm mỡ.
Hơn nữa, việc chỉ ăn hai loại thực phẩm này vào cả ba bữa trong thời gian dài khiến người phụ nữ bị thiếu hụt protein và các dưỡng chất khác. Chuyên gia Li Wanping nhấn mạnh rằng, dù là thực phẩm tốt cho sức khỏe cũng cần phải ăn uống cân bằng, đa dạng thực phẩm để đảm bảo đủ chất và tránh bệnh tật.
Gan nhiễm mỡ không gây đau đớn, ngứa ngáy nhưng lại là mối nguy hiểm tiềm ẩn đối với sức khỏe. Bác sĩ Zhang Zhenrong - khoa Gan mật và Tiêu hóa (Đài Loan, Trung Quốc) cho biết, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn 5%, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như nhồi máu cơ tim và thậm chí là ung thư gan, ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư vú.
Hàm lượng vitamin C thấp tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ
Ngoài việc kiểm soát lượng carbohydrate và chế độ ăn uống cân bằng, chuyên gia dinh dưỡng Li Wanping cũng cho biết một nghiên cứu của Mỹ đã phát hiện ra rằng, hàm lượng vitamin C thấp trong cơ thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Hàm lượng vitamin C cao sẽ giúp ức chế sự xuất hiện của gan nhiễm mỡ.
Bạn có thể bổ sung vitamin C từ các loại trái cây và rau củ như: ổi, kiwi, cam, chanh, dâu tây, ớt chuông, súp lơ xanh, mướp đắng.
