Cách làm bánh mì tươi không cần hấp, đơn giản hơn bánh hấp và ngon hơn bánh mì

[Hoàng Đức]

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn một công thức làm mì mới, dễ học hơn bánh hấp, và mùi vị không thua gì bánh hấp, nếu bạn không muốn ăn bánh hấp thì cứ ăn món này nhé.

Chuẩn bị các nguyên liệu:​

500g bột mì, 5g bột nở, 5g men nở, 20g đường, 10 dầu ăn, 280g nước ấm, chút muối.

Cách làm:​

1. Chuẩn bị 500g bột mì thông thường, cho 5g bột nở và 5g men nở, sau đó cho 20g đường và 10g dầu ăn, thêm 280g nước ấm vào khuấy đều, nhào thành bột, dùng màng bọc thực phẩm đậy lại và khuấy đều tay cho đến khi nở gấp đôi.

2. Sau khi bột dậy, nhào cho kiệt, dùng dao chia thành hai nửa, nhào thành dải dài rồi cán mỏng, dàn đều bột bánh lên trên rồi cuộn lại.

3. Sau khi cán, cắt thành những chiếc vỏ bánh có độ dày khoảng 1 cm.

4. Sắp xếp thành một vòng tròn.

5. Cho bánh vào khay nướng, cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ hai lửa trên dưới trong 20 phút, sau khi bánh chín lấy ra.

Loại bánh này giòn bên ngoài và mềm bên trong, rất thơm, bạn nào thích thì nên làm thử nha.