Cát tinh khiết có thể giữ bí mật về cách chống béo phì hiệu quả

[vuchau1210.01]

Hạt xốp của silica làm từ cát tinh khiết đóng một vai trò quan trọng trong nỗ lực giảm cân ở người. Các thử nghiệm lâm sàng trước đây đã mang lại kết quả đầy hứa hẹn, nhưng cơ chế giảm cân thực sự vẫn chưa được hiểu rõ.
Vì thế, để làm rõ, các nhà nghiên cứu đã thử nghiệm một loạt kích thước và hình dạng silica trong một mô phỏng ruột người sau bữa ăn giàu calo. Nhiều chuyên gia ủng hộ ý tưởng rằng silica xốp có thể "cản trở quá trình tiêu hóa", thường được kích hoạt bởi các enzym phân hủy chất béo, cholesterol, tinh bột và đường trong dạ dày và ruột.
Kích thước hạt nano dường như xác định mức độ hoạt động tiêu hóa bị ức chế. Các tác giả thừa nhận mô hình của họ đang ở mức rất đơn giản, chưa thể bắt chước hoàn hảo ruột người trong quá trình tiêu hóa.

Béo phì, nỗi lo của hàng triệu người trên thế giới
Quá trình tiêu hóa chất béo và tiêu hóa tinh bột được theo dõi cẩn thận qua cách đo nồng độ hấp thu. Các tác giả cho biết các mẫu silica lý tưởng là các vi hạt silica có chiều rộng lỗ từ 6 đến 10 nanomet. Các kích thước này dường như ức chế tốt nhất các enzym được kiểm tra.
Ngoài ra, các hạt này đã hấp thụ nhiều chất dinh dưỡng được tiêu hóa và chưa tiêu hóa từ đường tiêu hóa, trước khi chúng có thể đi vào mạch máu. Điều này gợi ý cách để chúng hạn chế lượng calo đầu vào.

>>>5 loại đồ uống "thần thánh" đánh tan mỡ thừa, mỡ bụng

Nguồn sciencealert