Một quán lẩu gà tại thị trấn Trần Thôn, quận Thuận Đức, thành phố Phật Sơn (Quảng Đông, Trung Quốc) đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng mạng khi chủ quán liên tục tìm cách 'đuổi' khách. Dù ông Mo - chủ quán lẩu gà ông Mo - đã đưa ra những lời cảnh báo về việc đồ ăn có thể gây đau bụng hoặc chất lượng không như mong đợi, dòng người vẫn kiên trì xếp hàng chờ đợi để được thưởng thức món ăn này.
Thực khách xếp hàng để chờ ăn lẩu của ông Mo
Sự nổi tiếng của quán bắt nguồn từ một video của blogger ẩm thực Lưu Vũ Tân đăng tải vào đầu tháng 4/2026. Trong video, ông Mo không ngần ngại tuyên bố với khách: 'Ăn lẩu của tôi có thể tiêu chảy đấy'. Đáp lại lời cảnh báo này, nhiều thực khách vẫn chấp nhận rủi ro với khẳng định: 'Đau bụng là việc của tôi'. Tại quán, một tấm biển thông báo cũng được dán công khai trên tường với nội dung: 'Sau khi ăn món lẩu ở đây, một số khách có thể cần đi vệ sinh. Điều này là bình thường'.
Ông Mo cho biết món lẩu gà thuốc của quán sử dụng gà giết mổ tại chỗ kết hợp với rượu thảo dược tự nấu, được cho là có tác dụng 'trừ hàn khí'. Tuy nhiên, trước áp lực quá lớn từ sự nổi tiếng đột ngột, chủ quán đã phải thốt lên: 'Đừng làm tôi nổi tiếng, tôi không kham nổi việc kinh doanh đâu'. Ông thừa nhận bản thân đang rơi vào tình trạng kiệt sức vì lượng khách đổ về quá đông, vượt xa khả năng phục vụ của một quán ăn gia đình vốn trước đây chỉ đón khoảng 10 bàn mỗi ngày.
Ông Mo, chủ quán lẩu gà ở Phật Sơn, Quảng Đông kiệt sức do khách quá đông
Trong ba ngày nghỉ lễ Thanh minh, khu vực xung quanh quán đã xảy ra tình trạng ùn tắc giao thông nghiêm trọng. Lượng khách mỗi ngày lên tới 2.000-3.000 người, gấp hàng chục lần so với bình thường. Nhiều thực khách như anh Chen Zuyao (42 tuổi) từ Quảng Châu hay chị Xiao Chang (37 tuổi) từ Đông Quan đã phải xếp hàng từ 6-7 giờ sáng, thậm chí chờ đợi suốt 3-4 tiếng đồng hồ để được gọi món. Có những người còn chấp nhận ngủ trong ô tô để giữ chỗ từ sớm, tạo nên một khung cảnh náo nhiệt chưa từng thấy tại xã Thuận Đức.
Chính quyền địa phương cũng cung cấp 'bản đồ ẩm thực' để hướng dẫn thực khách sang các nhà hàng lân cận nhằm giảm áp lực cho quán ông Mo. Về phía chủ quán, tối ngày 5/4, ông Mo đã phát trực tiếp trên mạng xã hội để khuyên khách hàng không nên tiếp tục đổ dồn về quán. Để giải quyết bài toán quá tải trong dài hạn, ông tiết lộ kế hoạch sẽ mở thêm một chi nhánh mới tại thành phố Vân Phù nhằm phân lưu lượng khách và giảm bớt áp lực cho cơ sở hiện tại tại Phật Sơn.
Hiện tượng mạng xã hội và lời cảnh báo ngược đời của chủ quán
Thực khách xếp hàng để chờ ăn lẩu của ông Mo
Sự nổi tiếng của quán bắt nguồn từ một video của blogger ẩm thực Lưu Vũ Tân đăng tải vào đầu tháng 4/2026. Trong video, ông Mo không ngần ngại tuyên bố với khách: 'Ăn lẩu của tôi có thể tiêu chảy đấy'. Đáp lại lời cảnh báo này, nhiều thực khách vẫn chấp nhận rủi ro với khẳng định: 'Đau bụng là việc của tôi'. Tại quán, một tấm biển thông báo cũng được dán công khai trên tường với nội dung: 'Sau khi ăn món lẩu ở đây, một số khách có thể cần đi vệ sinh. Điều này là bình thường'.
Ông Mo cho biết món lẩu gà thuốc của quán sử dụng gà giết mổ tại chỗ kết hợp với rượu thảo dược tự nấu, được cho là có tác dụng 'trừ hàn khí'. Tuy nhiên, trước áp lực quá lớn từ sự nổi tiếng đột ngột, chủ quán đã phải thốt lên: 'Đừng làm tôi nổi tiếng, tôi không kham nổi việc kinh doanh đâu'. Ông thừa nhận bản thân đang rơi vào tình trạng kiệt sức vì lượng khách đổ về quá đông, vượt xa khả năng phục vụ của một quán ăn gia đình vốn trước đây chỉ đón khoảng 10 bàn mỗi ngày.
Sức hút từ văn hóa ẩm thực Thuận Đức và áp lực vận hành
Thuận Đức vốn được UNESCO vinh danh là 'Thành phố ẩm thực sáng tạo' từ năm 2014, nổi tiếng với triết lý chế biến tối giản nhằm giữ trọn hương vị tươi ngon của nguyên liệu bản địa. Quán lẩu gà ông Mo đã kế thừa tinh thần này khi ưu tiên sử dụng gà tươi thay vì thực phẩm đông lạnh. Mỗi con gà tại đây có giá 258 tệ (khoảng 995.000 đồng) và phần súp dược liệu có giá 38 tệ. Do nhu cầu tăng đột biến, quán đã phải dán thông báo nhập thêm gà từ bên ngoài thay vì chỉ dùng gà nhà tự nuôi như trước.
Ông Mo, chủ quán lẩu gà ở Phật Sơn, Quảng Đông kiệt sức do khách quá đông
Trong ba ngày nghỉ lễ Thanh minh, khu vực xung quanh quán đã xảy ra tình trạng ùn tắc giao thông nghiêm trọng. Lượng khách mỗi ngày lên tới 2.000-3.000 người, gấp hàng chục lần so với bình thường. Nhiều thực khách như anh Chen Zuyao (42 tuổi) từ Quảng Châu hay chị Xiao Chang (37 tuổi) từ Đông Quan đã phải xếp hàng từ 6-7 giờ sáng, thậm chí chờ đợi suốt 3-4 tiếng đồng hồ để được gọi món. Có những người còn chấp nhận ngủ trong ô tô để giữ chỗ từ sớm, tạo nên một khung cảnh náo nhiệt chưa từng thấy tại xã Thuận Đức.
Sự can thiệp của chính quyền và giải pháp giảm tải
Trước tình trạng mất kiểm soát về trật tự và giao thông, chính quyền thị trấn Trần Thôn đã phải can thiệp vào ngày 4/4. Theo quy định mới, quán lẩu gà ông Mo chỉ được phép đón tối đa 200 khách mỗi ngày thông qua hình thức bốc số trực tiếp (chia đều 100 số cho buổi trưa và 100 số cho buổi tối). Để hỗ trợ, cơ quan chức năng đã huy động nhân viên an ninh, lắp đặt thêm nhà vệ sinh công cộng và lập bãi đỗ xe tạm thời rộng 2.000 m2.Chính quyền địa phương cũng cung cấp 'bản đồ ẩm thực' để hướng dẫn thực khách sang các nhà hàng lân cận nhằm giảm áp lực cho quán ông Mo. Về phía chủ quán, tối ngày 5/4, ông Mo đã phát trực tiếp trên mạng xã hội để khuyên khách hàng không nên tiếp tục đổ dồn về quán. Để giải quyết bài toán quá tải trong dài hạn, ông tiết lộ kế hoạch sẽ mở thêm một chi nhánh mới tại thành phố Vân Phù nhằm phân lưu lượng khách và giảm bớt áp lực cho cơ sở hiện tại tại Phật Sơn.
