kanonehilbert000
Pearl
Cũng tương tự mối quan hệ rắc rối giữa ruột và não, chế độ ăn uống và sức khỏe tinh thần cũng có mối liên kết không thể tách rời như vậy. Đó là kiểu quan hệ tác động qua lại: thiếu đi các lựa chọn ăn uống đúng đắn sẽ dẫn đến nguy cơ gia tăng các vấn đề sức khỏe tâm thần và ngược lại vấn đề sức khỏe tâm thần sẽ dẫn đến thói quen ăn uống không tốt.
Tiến sĩ Uma Naidoo, một bác sĩ tâm thần, nhà nghiên cứu sức khỏe não bộ và là một chuyên gia dinh dưỡng, thường được bệnh nhân của mình đặt câu hỏi về việc nên ăn uống như thế nào để tối đa hóa sức mạnh tuyệt vời của não bộ.
Dựa trên nghiên cứu trên hàng trăm bệnh nhân, dưới đây là những thực phẩm tăng cường trí não tốt nhất mà tiến sĩ Uma Naidoo cho rằng mọi người thường không nạp đủ. Bổ sung chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ, giúp não bộ hoạt động hiệu quả cao hơn:
Ngoài việc tăng thêm độ đậm đà của món ăn, gia vị còn được biết đến với đặc tính chống oxy hóa. Nói cách khác, chúng giúp não chống lại các gốc tự do có hại và ngăn ngừa stress oxy hóa gây tổn thương các mô.
Một trong những loại gia vị được các chuyên gia sức khỏe yêu thích là nghệ - một loại gia vị đặc biệt giúp giảm lo âu. Curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ, có thể làm giảm lo lắng và thay đổi chất hóa học tương ứng của não, giúp bảo vệ vùng hải mã.
Ngoài ra, còn cần phải nhắc đến nhụy hoa nghệ tây. Vào năm 2013, một phân tích tổng hợp trên 5 thử nghiệm ngẫu nhiên và có đối chứng đã được công bố trước đó, đã xem xét tác dụng của sản phẩm nhụy hoa nghệ tây đối với các triệu chứng trầm cảm ở những người tham gia mắc chứng rối loạn trầm cảm nặng. Trong tất cả các thử nghiệm này, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sử dụng nghệ tây làm giảm đáng kể các triệu chứng trầm cảm so với các trường hợp đối chứng giả dược.
Thực phẩm lên men được tạo ra bằng cách kết hợp sữa, rau hoặc các nguyên liệu thô khác với các vi sinh vật như nấm men và vi khuẩn.
Một số ví dụ như là sữa chua nguyên chất cùng với vi sinh vật, dưa cải muối chua sauerkraut, kim chi và kombucha. Đây là tất cả các nguồn vi khuẩn sống có thể tăng cường chức năng đường ruột khỏe mạnh và giảm lo lắng.
Đối với não bộ, thực phẩm lên men có thể cung cấp một số lợi ích. Một đánh giá năm 2016 của 45 nghiên cứu chỉ ra, thực phẩm lên men có thể bảo vệ não ở động vật, cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Sữa chua giàu probiotic rất hữu hiệu cho chế độ ăn uống của bạn, nhưng hãy nhớ rằng sữa chua đã qua xử lý nhiệt sẽ không mang lại lợi ích tương tự. Ví dụ như nho khô phủ sữa chua - những loại này sẽ không giúp bớt lo âu vì sữa chua đã qua xử lý nhiệt không còn vi khuẩn có lợi.
Sô cô la đen là nguồn bổ sung sắt tuyệt vời, giúp tạo nên lớp vỏ bảo vệ các tế bào thần kinh và kiểm soát tổng hợp các chất hóa học và chuỗi các phản ứng sinh hóa liên quan đến tâm trạng.
Vào năm 2019, một cuộc khảo sát cắt ngang với hơn 13.000 người trưởng thành cho thấy những người thường xuyên ăn sô cô la đen giảm 70% nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm.
Sôcôla đen cũng có nhiều chất chống oxy hóa, tuy nhiên hãy đảm bảo rằng nó không chứa quá nhiều đường.
Bơ có lượng magiê tương đối cao, rất quan trọng đối với chức năng hoạt động bình thường của não.
Báo cáo đầu tiên về tác dụng của magiê đối với điều trị rối loạn trầm cảm được công bố vào năm 1921, và nó đã cho thấy kết quả bước đầu với con số khổng lồ là 220 trong số 250 trường hợp.
Kể từ đó, vô số nghiên cứu cho thấy bệnh trầm cảm có liên quan đến việc thiết hụt magiê. Một số nghiên cứu trong đó các bệnh nhân được điều trị bằng 125 đến 300 miligam magiê đã chứng minh được tác dụng giúp hồi phục nhanh chóng sau cơn trầm cảm nặng, thường trong vòng chưa đầy một tuần.
Một hỗn hợp của bơ, đậu gà và dầu ô liu tạo thành một lớp phết bơ thơm ngậy trên lát bánh mì nướng có chỉ số GI thấp như Pumpernickel hoặc lớp sốt cho rau củ tươi xanh là một sự lựa chọn đầy hoàn hảo.
Các loại hạt có chứa chất béo và dầu lành mạnh mà não người cần để hoạt động tốt cùng với các vitamin và khoáng chất thiết yếu - ví dụ như selen trong quả hạch Brazil.
Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của axit béo omega-3 trong quả ****** cho thấy tiềm năng đầy hứa hẹn trong việc cải thiện tư duy và trí nhớ.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn liều lượng 1/4 phần ăn mỗi ngày (không nhiều hơn – vì rất dễ dùng quá mức các loại hạt) như một bữa ăn nhẹ hoặc có thể thêm vào món salad hoặc món ăn kèm rau của bạn. Các loại hạt thậm chí còn có thể chế biến thành hỗn hợp granola làm tại nhà, chứa ít đường và muối hơn nhiều so với sản phẩm bán tại các cửa hàng.
Các loại rau xanh có chứa vitamin E, carotenoid và flavonoid, là những chất dinh dưỡng giúp bảo vệ, chống lại chứng mất trí và suy giảm nhận thức.
Một lợi ích khác là chúng rất dồi dào folate, một dạng vitamin B9 tự nhiên, rất quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu. Thiếu hụt folate có thể là nguyên nhân của một số tình trạng thần kinh, vì thế cải thiện nồng độ folate sẽ có lợi đối với khả năng nhận thức và là một đồng nhân tố cần thiết trong sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.
Các loại rau xanh như rau bina, cải Thụy Sĩ và lá bồ công anh cũng là một nguồn folate tuyệt vời!
Nguồn: CNBC
Dựa trên nghiên cứu trên hàng trăm bệnh nhân, dưới đây là những thực phẩm tăng cường trí não tốt nhất mà tiến sĩ Uma Naidoo cho rằng mọi người thường không nạp đủ. Bổ sung chúng vào chế độ ăn uống có thể giúp cải thiện tâm trạng, tăng cường trí nhớ, giúp não bộ hoạt động hiệu quả cao hơn:
1. Gia vị
Một trong những loại gia vị được các chuyên gia sức khỏe yêu thích là nghệ - một loại gia vị đặc biệt giúp giảm lo âu. Curcumin, thành phần hoạt chất trong nghệ, có thể làm giảm lo lắng và thay đổi chất hóa học tương ứng của não, giúp bảo vệ vùng hải mã.
Ngoài ra, còn cần phải nhắc đến nhụy hoa nghệ tây. Vào năm 2013, một phân tích tổng hợp trên 5 thử nghiệm ngẫu nhiên và có đối chứng đã được công bố trước đó, đã xem xét tác dụng của sản phẩm nhụy hoa nghệ tây đối với các triệu chứng trầm cảm ở những người tham gia mắc chứng rối loạn trầm cảm nặng. Trong tất cả các thử nghiệm này, các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng sử dụng nghệ tây làm giảm đáng kể các triệu chứng trầm cảm so với các trường hợp đối chứng giả dược.
2. Thực phẩm lên men
Một số ví dụ như là sữa chua nguyên chất cùng với vi sinh vật, dưa cải muối chua sauerkraut, kim chi và kombucha. Đây là tất cả các nguồn vi khuẩn sống có thể tăng cường chức năng đường ruột khỏe mạnh và giảm lo lắng.
Đối với não bộ, thực phẩm lên men có thể cung cấp một số lợi ích. Một đánh giá năm 2016 của 45 nghiên cứu chỉ ra, thực phẩm lên men có thể bảo vệ não ở động vật, cải thiện trí nhớ, làm chậm quá trình suy giảm nhận thức.
Sữa chua giàu probiotic rất hữu hiệu cho chế độ ăn uống của bạn, nhưng hãy nhớ rằng sữa chua đã qua xử lý nhiệt sẽ không mang lại lợi ích tương tự. Ví dụ như nho khô phủ sữa chua - những loại này sẽ không giúp bớt lo âu vì sữa chua đã qua xử lý nhiệt không còn vi khuẩn có lợi.
3. Sô cô la đen
Vào năm 2019, một cuộc khảo sát cắt ngang với hơn 13.000 người trưởng thành cho thấy những người thường xuyên ăn sô cô la đen giảm 70% nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm.
Sôcôla đen cũng có nhiều chất chống oxy hóa, tuy nhiên hãy đảm bảo rằng nó không chứa quá nhiều đường.
4. Bơ
Báo cáo đầu tiên về tác dụng của magiê đối với điều trị rối loạn trầm cảm được công bố vào năm 1921, và nó đã cho thấy kết quả bước đầu với con số khổng lồ là 220 trong số 250 trường hợp.
Kể từ đó, vô số nghiên cứu cho thấy bệnh trầm cảm có liên quan đến việc thiết hụt magiê. Một số nghiên cứu trong đó các bệnh nhân được điều trị bằng 125 đến 300 miligam magiê đã chứng minh được tác dụng giúp hồi phục nhanh chóng sau cơn trầm cảm nặng, thường trong vòng chưa đầy một tuần.
Một hỗn hợp của bơ, đậu gà và dầu ô liu tạo thành một lớp phết bơ thơm ngậy trên lát bánh mì nướng có chỉ số GI thấp như Pumpernickel hoặc lớp sốt cho rau củ tươi xanh là một sự lựa chọn đầy hoàn hảo.
5. Quả hạch
Tác dụng chống viêm và chống oxy hóa của axit béo omega-3 trong quả ****** cho thấy tiềm năng đầy hứa hẹn trong việc cải thiện tư duy và trí nhớ.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn liều lượng 1/4 phần ăn mỗi ngày (không nhiều hơn – vì rất dễ dùng quá mức các loại hạt) như một bữa ăn nhẹ hoặc có thể thêm vào món salad hoặc món ăn kèm rau của bạn. Các loại hạt thậm chí còn có thể chế biến thành hỗn hợp granola làm tại nhà, chứa ít đường và muối hơn nhiều so với sản phẩm bán tại các cửa hàng.
6. Rau xanh
Một lợi ích khác là chúng rất dồi dào folate, một dạng vitamin B9 tự nhiên, rất quan trọng trong việc hình thành tế bào hồng cầu. Thiếu hụt folate có thể là nguyên nhân của một số tình trạng thần kinh, vì thế cải thiện nồng độ folate sẽ có lợi đối với khả năng nhận thức và là một đồng nhân tố cần thiết trong sản xuất chất dẫn truyền thần kinh.
Các loại rau xanh như rau bina, cải Thụy Sĩ và lá bồ công anh cũng là một nguồn folate tuyệt vời!
Nguồn: CNBC
