thuha19051234
Pearl
Vi khuẩn đường ruột là những vi khuẩn sống bên trong hệ tiêu hóa của tất cả các loại động vật, bao gồm cả con người. Những vi khuẩn này rất quan trọng với sức khỏe hệ tiêu hóa cũng như sức khỏe nói chúng của con người, cả về thể chất lẫn tinh thần.
Chúng giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn, cung cấp chất dinh dưỡng, chống lại vi khuẩn gây bệnh...
Ban đầu, con số vi khuẩn này được cho là gấp khoảng 10 lần số lượng tế bào người trong cơ thể chúng ta, nhưng nghiên cứu mới cho thấy, tỷ lệ tế bào vi khuẩn so với tế bào người có thể là 1,3: 1.
Bạn có thể đã nghe rất nhiều về vi khuẩn được ruột trên các tin tức, tài liệu, phương tiện truyền thông xã hội và nhiều kênh khoa học. Tuy nhiên, có thể bạn vẫn chưa thể tường tận được vai trò của chúng đối với cơ thể mình và chúng quan trọng hơn những gì chúng ta có thể tưởng tượng.
Quá trình sinh sống của vi khuẩn đường ruột ở trẻ đang lớn
Sau khi trẻ được ra đời, sẽ có nhiều vi khuẩn xâm nhập vào ruột hơn, trong quá trình sinh nở, vi khuẩn có trong cơ quan sinh dục của mẹ còn xâm nhập vào miệng của trẻ và cố gắng tự xâm chiếm bên trong. Trên thực tế trẻ sinh mổ có hệ vi sinh vật đường ruột khác với trẻ sinh ra tự nhiên. Tuy nhiên, đáng tiếc là những loại vi khuẩn cố gắng xâm nhập vào đường ruột của trẻ đều không tốt, thậm chí còn chứa một số loại vi khuẩn có thể gây bệnh. May mắn cho trẻ, sữa mẹ là phương pháp đơn giản có thể giải quyết điều này, sữa mẹ chứa tất cả những gì mà một em bé cần để lớn lên và khỏe mạnh.
Một thành phần của sữa mẹ chính là kháng thể. Khi trẻ mới sinh ra, hệ thống miễn dịch của trẻ chưa phát triển tốt, những kháng thể này sẽ bảo vệ những em bé mới chào đời đến khi hệ thống miễn dịch của chúng học cách tự chiến đấu. Một trong những cách mà hệ miễn dịch của trẻ làm chính là hợp tác với các vi khuẩn tốt để chống lại vi khuẩn xấu và ngăn chặn chúng xâm nhập vào bên trong ruột của trẻ.
Ngoài ra, sữa mẹ còn có chứa các oligosaccharide - là các phân tử có đường có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Chính xác thì đây là loại prebiotic tự nhiên giúp tăng số lượng của Bifidobacterium - loại vi khuẩn chủ yếu hiện diện trong ruột của trẻ. Khi em bé lớn lên và bắt đầu sử dụng các thức ăn, từ lỏng đến rắn, từ mềm đến cứng thì vi khuẩn đường ruột bắt đầu hoạt động.
Tất cả những thực phẩm mới này sẽ mang đến những vi khuẩn đường ruột mới hơn bên trong hệ thống của trẻ, nơi chúng có thể sống hòa nhập với các vi khuẩn đã có sẵn. Các loại thực phẩm này cũng cung cấp những chất dinh dưỡng mới hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột khác nhau. Điều này giải thích vì sao một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng, các nhà khoa học còn chỉ ra rằng ăn quá nhiều đồ ăn vặt không bổ dưỡng gây mất cân bằng vi khuẩn đường ruột.
Các loài vi khuẩn mới bắt đầu tự sinh sống ở trẻ gồm Bacteroides, Ruminococcus và Clostridium. Khi trẻ tầm 3 tuổi, ruột của trẻ ổn định hơn và giống với người lớn. Tại sao sự hình thành và tồn tại của các loại vi khuẩn đường ruột là rất quan trọng, đó là bởi vi khuẩn đường ruột có các enzym giúp phân hủy thức ăn khó tiêu hóa và giúp tạo ra các loại vitamin mà cơ thể chúng ta không thể làm được. Trường hợp không có vi khuẩn đường ruột, cơ thể sẽ bị thiếu hụt vitamin và mắc các chứng khó tiêu và các khuyết tật về tăng trưởng.
Mười hai loại vitamin thiết yếu của chúng ta
Các vi khuẩn đường ruột không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn không chỉ trong giai đoạn sơ sinh mà chúng làm việc đó trong suốt cuộc đời của bạn. Trong bình mỗi người sẽ tiêu thụ khoảng 60 tấn thức ăn qua đường tiêu hóa trong cuộc đời của họ. Khối lượng này nặng bằng 10 con voi hoặc một chiếc máy bay chạy đầy nhiên liệu.
Vi khuẩn đường ruột của chúng ta sẽ nghiền nát liên tục bằng cách phân hủy các loại đường phức tạp trong tinh bột và các polysaccharid khác. Trong hoạt động này, chúng sẽ tạo ra vitamin nhóm B và vitamin K mà chúng giải phóng vào môi trường ruột của chúng ta, nơi đó chúng sẽ được hấp thụ bởi các tế bào. Cơ thể của chúng ta phải nói lời cảm ơn với các vi khuẩn đường ruột này vì các vitamin mà chúng tạo ra giúp cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh.
Nhưng làm cách nào để vi khuẩn đường ruột thực hiện được những nhiệm vụ hữu ích như trên. Bởi cơ thể chúng ta có các hệ gen riêng để tạo ra hệ vi sinh vật đường ruột. Thú vị nữa là hơn 99% gen trong cơ thể chúng ta là vi sinh vật. Và ngạc nhiên hơn nữa, vi sinh vật đường ruột còn tác động đến những quá trình khác của cơ thể bao gồm:
1. Ngủ
Ngoài tiêu hóa, vi khuẩn đường ruột cũng đóng một vai trò trong chu kỳ ngủ của chúng ta. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vi khuẩn đường ruột sẽ tiết ra các hợp chất gây buồn ngủ được gọi là peptide muramyl, những người thiếu ngủ cũng những thay đổi trong vi khuẩn đường ruột của họ. Sau khi chúng ta ăn một số loại thực phẩm, những loại vi khuẩn đường ruột như Corynebacterium sẽ sản sinh ra các chất chuyển hóa như serotonin, chất sẽ được giải phóng vào máu và tương tác với hệ thần kinh, nơi phát tín hiệu cho não kiểm soát chu kỳ ngủ/thức của mỗi người. Nếu bạn thấy mình bị ngủ không ngon giấc, khó ngủ mà không rõ lý do, thì nguyên nhân có thể là bị rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột.
Nếu vi khuẩn đường ruột của bạn không thể ngủ ngon, thì bạn cũng vậy
2. Trục ruột - não
Cùng với tiêu hóa thức ăn và giúp chúng ta ngủ ngon, hệ vi sinh vật đường ruột còn liên quan đến cả những hoạt động của não bộ. Tất cả các vi khuẩn đường ruột sẽ được bộ não của chúng ta điều khiển và chúng giúp điều phối các chức năng của cơ thể chúng ta. Đây được gọi là trục não-ruột. Đó chính là sự giao tiếp hai chiều giữa hệ thống thần kinh trung ương và ruột cho phép đường tiêu hóa và não nói chuyện với nhau để điều chỉnh cân bằng nội môi.
Các tế bào thần kinh trong đường tiêu hóa sẽ gửi tín hiệu đến não để điều phối các chức năng sinh lý và thậm chí cả phản ứng miễn dịch đối với vi trùng. Đó cũng là cách các vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến cách chúng ta cư xử, suy nghĩ và tương tác. Các nhà khoa học đã thực hiện một nghiên cứu trên loài chuột cái đặc biệt không chứa vi khuẩn đường ruột cho thấy chúng có mức độ lo lắng thấp hơn khi ở trong mê cung. Tuy nhiên, một phát hiện ngạc nhiên khác là chuột đực có phản ứng căng thẳng mạnh hơn. Điều này cũng khiến các nhà khoa học tin rằng trục não - ruột này cũng khác nhau theo giới tính.
Tùy thuộc vào mức độ khỏe mạnh của vi khuẩn đường ruột, nó có thể ảnh hưởng đến tín hiệu của não chúng ta, ảnh hưởng đến phản ứng nội tiết tố của chúng ta. Đây cũng là lý do giải thích tại sao khi bị khó tiêu hoặc các vấn đề về dạ dày, bạn có thể cảm thấy rất lo lắng hoặc cáu kỉnh.
Nguồn thực phẩm cung cấp men vi sinh và prebiotics
Còn Prebiotics hơi khác một chút. Đây là những thực phẩm được sử dụng bởi các vi khuẩn có lợi cho đường ruột để giúp thúc đẩy sự phát triển và sức mạnh của chúng. Việc cung cấp các prebiotics như inulin, fructooligosaccharides hoặc galactooligosaccharides sẽ giúp hệ vi khuẩn đường ruột phát triển tốt hơn. Tuy nhiên, khi bạn muốn bổ sung bất cứ loại nào trong 2 loại trên, cần hỏi ý kiến bác sĩ để biết loại men vi sinh hoặc prebiotics nào phù hợp với bạn.
Nói tóm lại, vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò quan trọng giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn và kiểm soát các chức năng cơ thể. Nhiều nghiên cứu hiện tại đang tìm ra mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột bị xáo trộn và các tình trạng thần kinh như bệnh Alzheimer và chứng tự kỷ. Mối liên hệ giữa ruột và não cần được hiểu rõ hơn, bởi vì nhiều chứng rối loạn não trước đây không thể chữa khỏi, tuy nhiên giờ đây chúng ta có hy vọng sẽ điều trị tốt hơn bằng cách điều chỉnh vi khuẩn đường ruột.
Bạn cũng có thể biết được tình trạng chi tiết về hệ vi khuẩn đường ruột của mình dựa trên mẫu phân, để biết đường ruột của bạn khỏe mạnh như thế nào và loại vi khuẩn bạn có bên trong. Vẫn còn rất nhiều điều bí ẩn mà vi khuẩn đường ruột làm với cơ thể chúng ta. Tuy vậy, một điều rõ ràng là nếu giữa có thể và vi khuẩn đường ruột có mối tương quan tốt, thì chúng ta sẽ trở nên khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.
Nguồn scienceabc
Chúng giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn, cung cấp chất dinh dưỡng, chống lại vi khuẩn gây bệnh...
Vi khuẩn đường ruột là gì?
Vi khuẩn đường ruột còn gọi là hệ vi sinh vật đường ruột, là những vi khuẩn có trong cơ thể chúng ta được xếp dọc theo các bức tường bên trong của đường tiêu hóa. Theo nghiên cứu, có khoảng 300-500 loài vi khuẩn trong ruột người, dân số trung bình khoảng 100 nghìn tỷ. Con số khổng lồ này đủ để lấp đầy khoảng 12.658 Trái Đất với dân số hiện tại của chúng ta.Ban đầu, con số vi khuẩn này được cho là gấp khoảng 10 lần số lượng tế bào người trong cơ thể chúng ta, nhưng nghiên cứu mới cho thấy, tỷ lệ tế bào vi khuẩn so với tế bào người có thể là 1,3: 1.
Bạn có thể đã nghe rất nhiều về vi khuẩn được ruột trên các tin tức, tài liệu, phương tiện truyền thông xã hội và nhiều kênh khoa học. Tuy nhiên, có thể bạn vẫn chưa thể tường tận được vai trò của chúng đối với cơ thể mình và chúng quan trọng hơn những gì chúng ta có thể tưởng tượng.
Vi khuẩn đường ruột được sinh ra như thế nào?
Khi còn là bào thai bên trong tử cung của mẹ, vi khuẩn đường ruột đã bắt đầu tồn tại và hình thành những khu vực nhất định trong ruột của đứa trẻ. Những vi khuẩn này cũng tương tự như vi khuẩn trên cơ thể mẹ và chúng xâm nhập vào cơ thể khi em bé nuốt phải nước ối. Khi đã sinh sống ổn định bên trong, vi khuẩn đường ruột đã bắt đầu "lập kế hoạch" định cư nhưng chỉ bắt đầu thực sự khi em bé được sinh ra.
Sau khi trẻ được ra đời, sẽ có nhiều vi khuẩn xâm nhập vào ruột hơn, trong quá trình sinh nở, vi khuẩn có trong cơ quan sinh dục của mẹ còn xâm nhập vào miệng của trẻ và cố gắng tự xâm chiếm bên trong. Trên thực tế trẻ sinh mổ có hệ vi sinh vật đường ruột khác với trẻ sinh ra tự nhiên. Tuy nhiên, đáng tiếc là những loại vi khuẩn cố gắng xâm nhập vào đường ruột của trẻ đều không tốt, thậm chí còn chứa một số loại vi khuẩn có thể gây bệnh. May mắn cho trẻ, sữa mẹ là phương pháp đơn giản có thể giải quyết điều này, sữa mẹ chứa tất cả những gì mà một em bé cần để lớn lên và khỏe mạnh.
Một thành phần của sữa mẹ chính là kháng thể. Khi trẻ mới sinh ra, hệ thống miễn dịch của trẻ chưa phát triển tốt, những kháng thể này sẽ bảo vệ những em bé mới chào đời đến khi hệ thống miễn dịch của chúng học cách tự chiến đấu. Một trong những cách mà hệ miễn dịch của trẻ làm chính là hợp tác với các vi khuẩn tốt để chống lại vi khuẩn xấu và ngăn chặn chúng xâm nhập vào bên trong ruột của trẻ.
Ngoài ra, sữa mẹ còn có chứa các oligosaccharide - là các phân tử có đường có tác dụng thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Chính xác thì đây là loại prebiotic tự nhiên giúp tăng số lượng của Bifidobacterium - loại vi khuẩn chủ yếu hiện diện trong ruột của trẻ. Khi em bé lớn lên và bắt đầu sử dụng các thức ăn, từ lỏng đến rắn, từ mềm đến cứng thì vi khuẩn đường ruột bắt đầu hoạt động.
Tất cả những thực phẩm mới này sẽ mang đến những vi khuẩn đường ruột mới hơn bên trong hệ thống của trẻ, nơi chúng có thể sống hòa nhập với các vi khuẩn đã có sẵn. Các loại thực phẩm này cũng cung cấp những chất dinh dưỡng mới hỗ trợ sự phát triển của các vi khuẩn đường ruột khác nhau. Điều này giải thích vì sao một chế độ ăn uống lành mạnh là rất quan trọng, các nhà khoa học còn chỉ ra rằng ăn quá nhiều đồ ăn vặt không bổ dưỡng gây mất cân bằng vi khuẩn đường ruột.
Các loài vi khuẩn mới bắt đầu tự sinh sống ở trẻ gồm Bacteroides, Ruminococcus và Clostridium. Khi trẻ tầm 3 tuổi, ruột của trẻ ổn định hơn và giống với người lớn. Tại sao sự hình thành và tồn tại của các loại vi khuẩn đường ruột là rất quan trọng, đó là bởi vi khuẩn đường ruột có các enzym giúp phân hủy thức ăn khó tiêu hóa và giúp tạo ra các loại vitamin mà cơ thể chúng ta không thể làm được. Trường hợp không có vi khuẩn đường ruột, cơ thể sẽ bị thiếu hụt vitamin và mắc các chứng khó tiêu và các khuyết tật về tăng trưởng.
Vi khuẩn đường ruột còn tham gia vào những quá trình nào khác?
Các vi khuẩn đường ruột không chỉ giúp tiêu hóa thức ăn không chỉ trong giai đoạn sơ sinh mà chúng làm việc đó trong suốt cuộc đời của bạn. Trong bình mỗi người sẽ tiêu thụ khoảng 60 tấn thức ăn qua đường tiêu hóa trong cuộc đời của họ. Khối lượng này nặng bằng 10 con voi hoặc một chiếc máy bay chạy đầy nhiên liệu.
Vi khuẩn đường ruột của chúng ta sẽ nghiền nát liên tục bằng cách phân hủy các loại đường phức tạp trong tinh bột và các polysaccharid khác. Trong hoạt động này, chúng sẽ tạo ra vitamin nhóm B và vitamin K mà chúng giải phóng vào môi trường ruột của chúng ta, nơi đó chúng sẽ được hấp thụ bởi các tế bào. Cơ thể của chúng ta phải nói lời cảm ơn với các vi khuẩn đường ruột này vì các vitamin mà chúng tạo ra giúp cơ thể chúng ta luôn khỏe mạnh.
Nhưng làm cách nào để vi khuẩn đường ruột thực hiện được những nhiệm vụ hữu ích như trên. Bởi cơ thể chúng ta có các hệ gen riêng để tạo ra hệ vi sinh vật đường ruột. Thú vị nữa là hơn 99% gen trong cơ thể chúng ta là vi sinh vật. Và ngạc nhiên hơn nữa, vi sinh vật đường ruột còn tác động đến những quá trình khác của cơ thể bao gồm:
1. Ngủ
Ngoài tiêu hóa, vi khuẩn đường ruột cũng đóng một vai trò trong chu kỳ ngủ của chúng ta. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng vi khuẩn đường ruột sẽ tiết ra các hợp chất gây buồn ngủ được gọi là peptide muramyl, những người thiếu ngủ cũng những thay đổi trong vi khuẩn đường ruột của họ. Sau khi chúng ta ăn một số loại thực phẩm, những loại vi khuẩn đường ruột như Corynebacterium sẽ sản sinh ra các chất chuyển hóa như serotonin, chất sẽ được giải phóng vào máu và tương tác với hệ thần kinh, nơi phát tín hiệu cho não kiểm soát chu kỳ ngủ/thức của mỗi người. Nếu bạn thấy mình bị ngủ không ngon giấc, khó ngủ mà không rõ lý do, thì nguyên nhân có thể là bị rối loạn hệ vi khuẩn đường ruột.
2. Trục ruột - não
Cùng với tiêu hóa thức ăn và giúp chúng ta ngủ ngon, hệ vi sinh vật đường ruột còn liên quan đến cả những hoạt động của não bộ. Tất cả các vi khuẩn đường ruột sẽ được bộ não của chúng ta điều khiển và chúng giúp điều phối các chức năng của cơ thể chúng ta. Đây được gọi là trục não-ruột. Đó chính là sự giao tiếp hai chiều giữa hệ thống thần kinh trung ương và ruột cho phép đường tiêu hóa và não nói chuyện với nhau để điều chỉnh cân bằng nội môi.
Các tế bào thần kinh trong đường tiêu hóa sẽ gửi tín hiệu đến não để điều phối các chức năng sinh lý và thậm chí cả phản ứng miễn dịch đối với vi trùng. Đó cũng là cách các vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến cách chúng ta cư xử, suy nghĩ và tương tác. Các nhà khoa học đã thực hiện một nghiên cứu trên loài chuột cái đặc biệt không chứa vi khuẩn đường ruột cho thấy chúng có mức độ lo lắng thấp hơn khi ở trong mê cung. Tuy nhiên, một phát hiện ngạc nhiên khác là chuột đực có phản ứng căng thẳng mạnh hơn. Điều này cũng khiến các nhà khoa học tin rằng trục não - ruột này cũng khác nhau theo giới tính.
Tùy thuộc vào mức độ khỏe mạnh của vi khuẩn đường ruột, nó có thể ảnh hưởng đến tín hiệu của não chúng ta, ảnh hưởng đến phản ứng nội tiết tố của chúng ta. Đây cũng là lý do giải thích tại sao khi bị khó tiêu hoặc các vấn đề về dạ dày, bạn có thể cảm thấy rất lo lắng hoặc cáu kỉnh.
Làm cách nào để tăng sức mạnh cho hệ vi khuẩn đường ruột?
Để có một hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, bên cạnh chế độ ăn uống lành mạnh, thì chúng ta có thể hỗ trợ thêm bằng cách bổ sung men vi sinh Probiotics và prebiotics. Probiotics về cơ bản là vi khuẩn tốt mà chúng ta đưa vào cơ thể, với số lượng đủ cao để thực sự có tác dụng có lợi. Chúng bao gồm các loài Bifidobacterium và các loài Vi khuẩn axit Lactic khác. Những vi khuẩn này được sinh ra bằng cách uống viên nang hoặc ăn thực phẩm chứa probiotic như pho mát, sữa chua và các loại thực phẩm giàu vi khuẩn khác.
Còn Prebiotics hơi khác một chút. Đây là những thực phẩm được sử dụng bởi các vi khuẩn có lợi cho đường ruột để giúp thúc đẩy sự phát triển và sức mạnh của chúng. Việc cung cấp các prebiotics như inulin, fructooligosaccharides hoặc galactooligosaccharides sẽ giúp hệ vi khuẩn đường ruột phát triển tốt hơn. Tuy nhiên, khi bạn muốn bổ sung bất cứ loại nào trong 2 loại trên, cần hỏi ý kiến bác sĩ để biết loại men vi sinh hoặc prebiotics nào phù hợp với bạn.
Nói tóm lại, vi khuẩn đường ruột đóng một vai trò quan trọng giúp chúng ta tiêu hóa thức ăn và kiểm soát các chức năng cơ thể. Nhiều nghiên cứu hiện tại đang tìm ra mối liên hệ giữa vi khuẩn đường ruột bị xáo trộn và các tình trạng thần kinh như bệnh Alzheimer và chứng tự kỷ. Mối liên hệ giữa ruột và não cần được hiểu rõ hơn, bởi vì nhiều chứng rối loạn não trước đây không thể chữa khỏi, tuy nhiên giờ đây chúng ta có hy vọng sẽ điều trị tốt hơn bằng cách điều chỉnh vi khuẩn đường ruột.
Bạn cũng có thể biết được tình trạng chi tiết về hệ vi khuẩn đường ruột của mình dựa trên mẫu phân, để biết đường ruột của bạn khỏe mạnh như thế nào và loại vi khuẩn bạn có bên trong. Vẫn còn rất nhiều điều bí ẩn mà vi khuẩn đường ruột làm với cơ thể chúng ta. Tuy vậy, một điều rõ ràng là nếu giữa có thể và vi khuẩn đường ruột có mối tương quan tốt, thì chúng ta sẽ trở nên khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.
Nguồn scienceabc
