VNR Content
Pearl
Rau bông tuyết là loại rau mới nổi lên tại các thành phố lớn Trung Quốc trong những năm gần đây, được mệnh danh là "hoa hậu" trong thế giới thực vật bởi hình thức và hương vị ấn tượng,
Có nguồn gốc từ Nam Phi, rau bông tuyết có lá dày, trên mặt lá và thân được bao phủ bởi những "hạt băng" lấp lánh. Loại rau này chủ yếu xuất hiện ở các nhà hàng, khách sạn, ít có ở chợ vì không nhiều nông dân trồng loại rau này. Rau bông tuyết còn có tên là "rau kim cương" hoặc "rau vương giả" vì sự quý hiếm của nó.
Do có nguồn gốc từ châu Phi, rau bông tuyết có sức sống rất mãnh liệt để vượt qua sự khắc nghiệt của lục địa này. Loài rau này ưa nắng, có đặc tính chịu hạn, chịu mặn, chịu kiềm và nhiệt độ cao nhưng lại sợ rét, úng. Nhiệt độ thích hợp để trồng loại rau này là từ 5-25 độ C, nếu ở ngoài thì rau sẽ khô héo và chết.
Rau bông tuyết còn có khả năng kháng bệnh và sâu, trong quá trình sinh trưởng không cần phun thuốc bảo vệ thực vật, giúp giảm chi phí gieo trồng mà lại đảm bảo sức khỏe cho người hấp thụ.
Các "tinh thể băng" trên thân rau là một lớp tế bào có thành phần chính là muối thực vật tự nhiên, có hàm lượng natri thấp nên tốt cho cơ thể, người trung niên, cao tuổi hay huyết áp cao cũng có thể ăn.
Rau bông tuyết có vị tươi mát, giòn, ăn kiểu trộn salad hay cùng món hầm và thịt nướng đều được, nhưng phổ biến nhất vẫn là ăn sống để giữ nguyên vẹn hương vị và dinh dưỡng.
Ở Trung Quốc, rau bông tuyết có giá bán từ 10-20 NDT/kg (35.000 - 70.000 đồng/kg). Tại Việt Nam, loài rau này có giá còn đắt hơn thịt, dao động từ 120.000 - 150.000 đồng/kg. Do cần thời tiết mát mẻ để nuôi, loại rau này chỉ mới du nhập về nước ta và chủ yếu được trồng tại Đà Lạt.
Nhu cầu cao nhưng nguồn cung hạn chế, rau bông tuyết thường xuyên rơi vào cảnh "cháy hàng", khiến mức giá bị đẩy lên cao. Dù vậy, với giá trị dinh dưỡng cao, loại rau này vẫn rất được săn lùng bởi những người "sành ăn".
Có nguồn gốc từ Nam Phi, rau bông tuyết có lá dày, trên mặt lá và thân được bao phủ bởi những "hạt băng" lấp lánh. Loại rau này chủ yếu xuất hiện ở các nhà hàng, khách sạn, ít có ở chợ vì không nhiều nông dân trồng loại rau này. Rau bông tuyết còn có tên là "rau kim cương" hoặc "rau vương giả" vì sự quý hiếm của nó.
Rau bông tuyết còn có khả năng kháng bệnh và sâu, trong quá trình sinh trưởng không cần phun thuốc bảo vệ thực vật, giúp giảm chi phí gieo trồng mà lại đảm bảo sức khỏe cho người hấp thụ.
Các "tinh thể băng" trên thân rau là một lớp tế bào có thành phần chính là muối thực vật tự nhiên, có hàm lượng natri thấp nên tốt cho cơ thể, người trung niên, cao tuổi hay huyết áp cao cũng có thể ăn.
Ở Trung Quốc, rau bông tuyết có giá bán từ 10-20 NDT/kg (35.000 - 70.000 đồng/kg). Tại Việt Nam, loài rau này có giá còn đắt hơn thịt, dao động từ 120.000 - 150.000 đồng/kg. Do cần thời tiết mát mẻ để nuôi, loại rau này chỉ mới du nhập về nước ta và chủ yếu được trồng tại Đà Lạt.
Nhu cầu cao nhưng nguồn cung hạn chế, rau bông tuyết thường xuyên rơi vào cảnh "cháy hàng", khiến mức giá bị đẩy lên cao. Dù vậy, với giá trị dinh dưỡng cao, loại rau này vẫn rất được săn lùng bởi những người "sành ăn".
