Nhật Bản, quốc gia nổi tiếng với những món ăn từ gạo như sushi, onigiri và yakitori don, đang phải đối mặt với tình trạng thiếu gạo nghiêm trọng nhất trong nhiều thập kỷ qua. Nguyên nhân được cho là do thời tiết xấu, lượng khách du lịch tăng và chính sách gạo khắt khe của nước này.
"Trong suốt mùa hè năm 2024, Nhật Bản đã phải vật lộn với tình trạng thiếu hụt gạo ăn, dẫn đến việc các siêu thị trống rỗng do nhu cầu vượt quá sản lượng trong ba năm qua, khiến lượng dự trữ giảm xuống mức thấp nhất trong hơn 20 năm", Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết trong một báo cáo được công bố vào tuần trước. Người tiêu dùng cũng tích trữ nhiều gạo hơn để chuẩn bị cho mùa bão và cảnh báo động đất lớn ở Nhật Bản.
Vào tháng 8, các siêu thị thường xuyên hết gạo trắng và các cửa hàng hạn chế lượng mua tối đa một túi cho mỗi người. Truyền thông địa phương NHK cho rằng tình trạng thiếu hụt một phần là do lượng khách du lịch đổ về khiến nhu cầu đối với sushi và các món ăn từ gạo khác tăng cao. Giá gạo đạt 16.133 yên (112,67 USD) /60kg vào tháng 8, tăng 3% so với tháng trước và cao hơn 5% kể từ đầu năm.
Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, lượng dự trữ gạo của các doanh nghiệp tư nhân của Nhật Bản ở mức 1,56 triệu tấn trong tháng 6, đánh dấu mức thấp nhất trong nhiều năm. Ngoài việc người Nhật chuẩn bị cho các thảm họa thiên nhiên tiềm ẩn, Bộ cũng cho rằng sự gia tăng nhu cầu gạo ăn là do lượng khách du lịch đổ về khiến nhu cầu dịch vụ ăn uống tăng cao.
Ước tính lượng tiêu thụ gạo của khách du lịch đã tăng từ 19.000 tấn trong khoảng thời gian từ tháng 7/2022 đến tháng 6/2023, lên 51.000 tấn từ tháng 7/2023 đến tháng 6/2024, Oscar Tjakra, nhà phân tích cấp cao tại ngân hàng nông nghiệp và thực phẩm toàn cầu Rabobank, cho biết. Mặc dù lượng tiêu thụ của khách du lịch đã tăng hơn gấp đôi, nhưng nó vẫn tương đối nhỏ so với lượng tiêu thụ gạo nội địa hàng năm của Nhật Bản là hơn 7 triệu tấn, Tjakra lưu ý.
Nhật Bản đã đón nhận kỷ lục 17,8 triệu lượt khách trong nửa đầu năm, cao hơn nhiều so với mức trước đại dịch. Xu hướng này vẫn tiếp tục với 3,3 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong tháng 7, cao nhất từ trước đến nay theo thống kê du lịch của Nhật Bản.
Sản lượng gạo ăn tại Nhật Bản cũng đang giảm do nông dân trồng lúa lão hóa nghỉ hưu và ít người trẻ tuổi theo nghề này, Tjakra cho biết. Một loạt các đợt nắng nóng và hạn hán vào nửa cuối năm ngoái cũng ảnh hưởng đến thu hoạch.
Mặc dù thu hoạch gạo ít hơn và khẩu vị thích sushi của người nước ngoài đóng một vai trò, nhưng chính sách gạo của Nhật Bản vẫn là yếu tố chủ chốt góp phần làm giảm nguồn cung tổng thể, Joseph Glauber, nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện Nghiên cứu Chính sách Thực phẩm Quốc tế, cho biết. “Nền kinh tế gạo của Nhật Bản vẫn tách biệt lớn với thị trường thế giới”, Glauber nói với CNBC.
Nhật Bản áp đặt thuế quan 778% đối với gạo nhập khẩu để bảo hộ nông dân trồng lúa của họ. Mặc dù Nhật Bản cam kết nhập khẩu tối thiểu khoảng 682.000 tấn gạo mỗi năm theo nghĩa vụ đối với Tổ chức Thương mại Thế giới, nhưng gạo này phần lớn bị tách biệt khỏi người tiêu dùng Nhật Bản và được sử dụng chủ yếu để chế biến và làm thức ăn gia súc.
Giá gạo tăng cao đã đẩy lạm phát của Nhật Bản tăng cao hơn trong tháng 8, tăng 2,8% so với cùng kỳ năm ngoái do giá năng lượng và thực phẩm tăng. Giá gạo và sô cô la là một trong những động lực lớn nhất trong giỏ hàng thực phẩm.
"Trong suốt mùa hè năm 2024, Nhật Bản đã phải vật lộn với tình trạng thiếu hụt gạo ăn, dẫn đến việc các siêu thị trống rỗng do nhu cầu vượt quá sản lượng trong ba năm qua, khiến lượng dự trữ giảm xuống mức thấp nhất trong hơn 20 năm", Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết trong một báo cáo được công bố vào tuần trước. Người tiêu dùng cũng tích trữ nhiều gạo hơn để chuẩn bị cho mùa bão và cảnh báo động đất lớn ở Nhật Bản.
Vào tháng 8, các siêu thị thường xuyên hết gạo trắng và các cửa hàng hạn chế lượng mua tối đa một túi cho mỗi người. Truyền thông địa phương NHK cho rằng tình trạng thiếu hụt một phần là do lượng khách du lịch đổ về khiến nhu cầu đối với sushi và các món ăn từ gạo khác tăng cao. Giá gạo đạt 16.133 yên (112,67 USD) /60kg vào tháng 8, tăng 3% so với tháng trước và cao hơn 5% kể từ đầu năm.
Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản Nhật Bản, lượng dự trữ gạo của các doanh nghiệp tư nhân của Nhật Bản ở mức 1,56 triệu tấn trong tháng 6, đánh dấu mức thấp nhất trong nhiều năm. Ngoài việc người Nhật chuẩn bị cho các thảm họa thiên nhiên tiềm ẩn, Bộ cũng cho rằng sự gia tăng nhu cầu gạo ăn là do lượng khách du lịch đổ về khiến nhu cầu dịch vụ ăn uống tăng cao.
Ước tính lượng tiêu thụ gạo của khách du lịch đã tăng từ 19.000 tấn trong khoảng thời gian từ tháng 7/2022 đến tháng 6/2023, lên 51.000 tấn từ tháng 7/2023 đến tháng 6/2024, Oscar Tjakra, nhà phân tích cấp cao tại ngân hàng nông nghiệp và thực phẩm toàn cầu Rabobank, cho biết. Mặc dù lượng tiêu thụ của khách du lịch đã tăng hơn gấp đôi, nhưng nó vẫn tương đối nhỏ so với lượng tiêu thụ gạo nội địa hàng năm của Nhật Bản là hơn 7 triệu tấn, Tjakra lưu ý.
Nhật Bản đã đón nhận kỷ lục 17,8 triệu lượt khách trong nửa đầu năm, cao hơn nhiều so với mức trước đại dịch. Xu hướng này vẫn tiếp tục với 3,3 triệu lượt khách du lịch quốc tế trong tháng 7, cao nhất từ trước đến nay theo thống kê du lịch của Nhật Bản.
Sản lượng gạo ăn tại Nhật Bản cũng đang giảm do nông dân trồng lúa lão hóa nghỉ hưu và ít người trẻ tuổi theo nghề này, Tjakra cho biết. Một loạt các đợt nắng nóng và hạn hán vào nửa cuối năm ngoái cũng ảnh hưởng đến thu hoạch.
Mặc dù thu hoạch gạo ít hơn và khẩu vị thích sushi của người nước ngoài đóng một vai trò, nhưng chính sách gạo của Nhật Bản vẫn là yếu tố chủ chốt góp phần làm giảm nguồn cung tổng thể, Joseph Glauber, nhà nghiên cứu cấp cao tại Viện Nghiên cứu Chính sách Thực phẩm Quốc tế, cho biết. “Nền kinh tế gạo của Nhật Bản vẫn tách biệt lớn với thị trường thế giới”, Glauber nói với CNBC.
Nhật Bản áp đặt thuế quan 778% đối với gạo nhập khẩu để bảo hộ nông dân trồng lúa của họ. Mặc dù Nhật Bản cam kết nhập khẩu tối thiểu khoảng 682.000 tấn gạo mỗi năm theo nghĩa vụ đối với Tổ chức Thương mại Thế giới, nhưng gạo này phần lớn bị tách biệt khỏi người tiêu dùng Nhật Bản và được sử dụng chủ yếu để chế biến và làm thức ăn gia súc.
Giá gạo tăng cao đã đẩy lạm phát của Nhật Bản tăng cao hơn trong tháng 8, tăng 2,8% so với cùng kỳ năm ngoái do giá năng lượng và thực phẩm tăng. Giá gạo và sô cô la là một trong những động lực lớn nhất trong giỏ hàng thực phẩm.
