Những loại nấm “hiếm có khó tìm”, có giá trị dinh dưỡng cực cao được giới nhà giàu săn lùng

[dieulinh9342]

Nấm là một trong những nguồn thực phẩm quý giá của tự nhiên, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng vượt trội. Bên cạnh những loại nấm thông thường, dễ dàng tìm thấy ở các siêu thị, chợ, cửa hàng,… thì còn có những loại nấm cực quý, "hiếm có khó tìm" được giới nhà giàu săn lùng.

Những loại nấm này không chỉ mang đến nguồn dưỡng chất phong phú mà còn có nhiều tác dụng đặc biệt. Ngoài ra còn khó để tìm kiếm nên những loại nấm này có giá thành cực kỳ đắt đỏ. Hãy cùng khám phá những loại nấm quý hiếm này, và tìm hiểu vì sao chúng lại trở thành món hàng đắt đỏ trong giới sành ăn và người yêu thích thực phẩm bổ dưỡng nhé!

1. Nấm Mối​

Nấm Mối là loại nấm ăn chỉ sinh trưởng trong môi trường tự nhiên, thuộc họ Lyophyllaceae. Điều kiện hình thành và phát triển của loại nấm này vô cùng thú vị, đó chính là được tạo nên từ phần nước bọt của những con mối đất để lại, khi gặp thuận lợi sẽ sinh ra nấm. Vậy nên chúng mới có tên là Nấm Mối. Loại nấm này thường mọc gần các hàng rào, bờ tường hoặc dưới các tán cây và đặc biệt là các rừng cao su, nơi có mối sinh sống.

Vì Nấm Mối chỉ được mọc trong tự nhiên vào mùa mưa, trong thời gian ngắn nên số lượng sẽ không. Đây cũng là lý do khiến loại nấm mối này có giá đắt đỏ, giao động từ 600.000 - 1.000.000 đồng/kg. Tuy vậy, số lượng nấm đôi khi lại không có đủ để bán cho khách.

2. Nấm Lim Xanh​

Nấm Lim Xanh là một loại nấm thường mọc dại ở những gốc lim đã qua khai thác, chủ yếu trong những cánh rừng nguyên sinh. Và loại nấm này có tác dụng vô cùng lớn trong quá trình hỗ trợ điều trị bệnh và nâng cao sức khỏe con người. Vì thế, Nấm Lim Xanh được coi là một trong những loại nấm đắt đỏ được giới nhà giàu Việt rất ưa chuộng.

Tuỳ theo từng loại nấm nấm như: nấm già, nấm non, nấm nụ,… hay nguồn gốc nấm, quá trình thu hái, chế biến mà nấm Lim Xanh có nhiều mức giá khác nhau. Trung bình, giá Nấm Lim Xanh dao động từ 500.000 đồng đến 6 triệu đồng/kg.

3. Nấm phục linh thiên​

Nấm phục linh thiên cũng là một loại nấm được giới nhà giàu rất ưa chuộng, chúng được ví như “nhân sâm Việt” bởi những giá trị dược liệu quý hiếm.

Một trong những yếu tố khiến loại nấm này trở nên đắt đỏ là tính hiếm của nó. Nấm phục thiên linh chỉ mọc trên ngọn cây vân sam, có nhiều ở vùng núi Hoàng Liên Sơn và một số huyện miền núi của tỉnh Yên Bái. Điều đặc biệt ở đây là phải tìm kiếm đến hàng trăm cây vân sam ngàn tuổi thì mới có được một vài quả nấm phục linh thiên. Vì thế nên có tiền cũng chưa chắc có thể mua được loại nấm này.

Mỗi quả nấm linh thiên thường có cân nặng trung bình là 0,5 - 2kg mỗi củ. Ngoài ra, những quả có cận nặng “khủng” có thể lên tới 10-15kg.

Trên thị trường, loại nấm này có giá giao động từ vài trăm đến 2 triệu đồng/kg. Với những quả càng tươi, càng lâu năm thì giá sẽ càng cao.

#thiênnhiên #nấm