VNR Content
Pearl
"Nồi cơm điện cao tần là gì?", “Có nên mua nồi cơm điện cao tần?” là những câu hỏi được nhiều người quan tâm khi mua sắm nồi cơm điện. Trong bài viết này, bạn hãy cùng VnReview tìm hiểu về nồi cơm điện cao tần, qua đó đưa ra quyết định mua sắm sao cho phù hợp nhé!
Nồi cơm điện cao tần, thường có ký hiệu IH trên thân nồi, viết tắt của từ Induction Heating – công nghệ đốt nóng trong, còn được gọi là nồi cơm điện từ. Chúng sử dụng công nghệ cảm ứng từ đun nấu không tiếp xúc, tức là làm nóng trực tiếp nồi cơm chứ không sử dụng mâm nhiệt như các loại nồi cơm điện còn lại. Phương pháp này đã được phát minh từ thập niên 1920 và ngày nay được ứng dụng rộng rãi trong nhà bếp như bếp từ, ấm từ cho đến trong công nghiệp hàn, đúc kim loại...
Khoảng giữa những năm 2000, Nhật Bản đã tìm được cách ứng dụng thành công công nghệ cao tần vào nồi cơm điện. Trên thị trường hiện nay, các sản phẩm nồi cơm điện cao tần vẫn chủ yếu đến từ các thương hiệu Nhật Bản như Panasonic, Hitachi, Toshiba, và được chia làm hai loại: Hàng nội địa Nhật: Bảng điều khiển bằng tiếng Nhật, dùng điện 110V, cần dùng biến áp để chuyển dòng điện cho phù hợp mạng lưới điện của Việt Nam. Hàng Nhật xuất khẩu: Bảng điều khiển tiếng Anh, dùng điện 220V, sử dụng được luôn mà không cần biến áp.
Nồi cơm điện cao tần không dùng mâm nhiệt. Chúng sẽ làm nóng nồi trực tiếp, giống với nguyên lý của bếp từ. Do đó, cách truyền nhiệt, thông số nhiệt độ và sự thay đổi nhiệt độ khi nấu cơm sẽ khác hẳn nồi cơm truyền thống.
Công nghệ cao tần có thể làm nóng vật trong thời gian rất ngắn nhờ sử dụng tần số cực cao tạo ra từ trường, do đó nồi cơm điện cao tần không thực sự cao tần (high frequency) trong suốt thời gian nấu, mà đẩy tần số lên từ từ trong suốt thời gian nấu. Điều này khiến cho nồi cơm điện cao tần dù có thể làm cạn nước rất nhanh, nhưng thời gian nấu lại lâu hơn đáng kể so với nồi cơm điện thường. Về cơ bản, nồi cơm điện cao tần sử dụng phần lớn thời gian để ngâm gạo, đun sôi từ từ nước và chỉ dùng một thời gian rất ngắn để làm nóng nồi, qua đó đun nước sôi trên 100 độ C.
- Cơm ngon hơn: Hạt cơm ngon, dẻo, thơm hơn do gạo nở bung đều. Nhiệt độ được điều chỉnh chính xác nhờ cảm biến nhiệt.
- Đa dạng chế độ nấu: Bên cạnh cơm, nồi cơm điện cao tần còn có thể nấu nhiều món ăn khác như cháo, hầm canh, đồ xôi, làm bánh,… - Khả năng giữ ấm thực phẩm tốt hơn, lên tới 24 giờ cắm điện liên tục mà không gây cháy thực phẩm hay lòng nồi.
Nồi cơm điện cao tần là gì?
Nồi cơm điện cao tần khác gì nồi thường?
Nồi cơm điện truyền thống từ trước đến nay đều sử dụng mâm nhiệt, đây là vật dẫn truyền nhiệt độ chuyển hóa từ điện năng đến nồi, qua đó làm chín cơm bên trong.
Ưu điểm của nồi cơm điện cao tần
