Homelander The Seven
I will laser every f****** one of you!
Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra những người ăn ramen ba lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong cao hơn khoảng 1,5 lần so với những người ăn 1-2 lần mỗi tuần. Đáng chú ý, nếu thường xuyên ăn ramen sau khi uống rượu, nguy cơ tử vong có thể tăng vọt lên đến 2,71 lần.
Theo tờ Asahi Shimbun đưa tin vào ngày 24 (giờ địa phương), nhóm nghiên cứu chung từ Đại học Yamagata và Đại học Dinh dưỡng Yonezawa đã công bố những kết quả này trong bài báo trên tạp chí khoa học quốc tế 'The Journal of Nutrition, Health and Aging' (Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe và Lão hóa).
Nhóm nghiên cứu đã theo dõi thói quen ăn uống và dữ liệu sức khỏe của 6.725 cư dân tỉnh Yamagata, trong độ tuổi từ 46 đến 74. Họ phân loại tần suất ăn ramen thành các nhóm: dưới 1 lần/tháng, 1-3 lần/tháng, 1-2 lần/tuần và trên 3 lần/tuần, sau đó phân tích mối liên hệ với tỷ lệ tử vong trong dài hạn.
Kết quả cho thấy, nhóm ăn ramen từ 3 lần trở lên mỗi tuần có khả năng tử vong cao hơn 1,52 lần so với nhóm ăn 1-2 lần mỗi tuần (nhóm có nguy cơ tử vong thấp nhất). Đối với những người dưới 70 tuổi, nguy cơ này tăng lên 2,20 lần, và đặc biệt, nếu thường xuyên ăn ramen sau khi uống rượu, nguy cơ tăng vọt lên 2,71 lần. Ngược lại, những người không có thói quen uống rượu có nguy cơ giảm 64%.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nhóm người uống hơn một nửa lượng nước dùng ramen có nguy cơ tử vong tăng 1,76 lần. Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh: "Đặc biệt, nam giới dưới 70 tuổi tiêu thụ nhiều nước dùng kèm với rượu có nguy cơ rất lớn" và kêu gọi mọi người thận trọng.
Các chuyên gia chỉ ra rằng không chỉ riêng ramen mà còn có thể do sự kết hợp phức tạp của việc tiêu thụ quá nhiều natri, thói quen uống rượu và hút thuốc. Giảng viên Suzuki Miho từ Đại học Dinh dưỡng Yonezawa cho biết: "Một bát ramen thường chứa lượng muối vượt quá khuyến nghị hàng ngày. Để bảo vệ sức khỏe, cần có thói quen không uống hết nước dùng."
Thành phố Yamagata là nơi tiêu thụ ramen rất sôi động, được mệnh danh là 'quê hương của ramen' khi chi phí ăn ramen ngoài hàng của mỗi hộ gia đình đứng đầu toàn quốc trong 3 năm liên tiếp. Đồng tác giả Giáo sư Imada Tsuneo từ Đại học Yamagata nhấn mạnh: "Bất cứ điều gì quá mức đều có hại," và "đặc biệt nên tránh ăn 'ramen cuối bữa' sau các buổi nhậu."
Nhóm nghiên cứu khuyến nghị một số cách để thưởng thức ramen lành mạnh hơn: bỏ bớt nước dùng, chọn ramen ít muối, thêm rau củ, trứng, phô mai làm topping, và giảm tần suất tiêu thụ. Mì ăn liền ở Hàn Quốc cũng không phải là ngoại lệ. Một gói mì ăn liền (kể cả nước dùng) chứa 1.730mg natri, tương đương 86,5% lượng khuyến nghị hàng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 2.000mg.
Theo tờ Asahi Shimbun đưa tin vào ngày 24 (giờ địa phương), nhóm nghiên cứu chung từ Đại học Yamagata và Đại học Dinh dưỡng Yonezawa đã công bố những kết quả này trong bài báo trên tạp chí khoa học quốc tế 'The Journal of Nutrition, Health and Aging' (Tạp chí Dinh dưỡng, Sức khỏe và Lão hóa).
Nhóm nghiên cứu đã theo dõi thói quen ăn uống và dữ liệu sức khỏe của 6.725 cư dân tỉnh Yamagata, trong độ tuổi từ 46 đến 74. Họ phân loại tần suất ăn ramen thành các nhóm: dưới 1 lần/tháng, 1-3 lần/tháng, 1-2 lần/tuần và trên 3 lần/tuần, sau đó phân tích mối liên hệ với tỷ lệ tử vong trong dài hạn.
Kết quả cho thấy, nhóm ăn ramen từ 3 lần trở lên mỗi tuần có khả năng tử vong cao hơn 1,52 lần so với nhóm ăn 1-2 lần mỗi tuần (nhóm có nguy cơ tử vong thấp nhất). Đối với những người dưới 70 tuổi, nguy cơ này tăng lên 2,20 lần, và đặc biệt, nếu thường xuyên ăn ramen sau khi uống rượu, nguy cơ tăng vọt lên 2,71 lần. Ngược lại, những người không có thói quen uống rượu có nguy cơ giảm 64%.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nhóm người uống hơn một nửa lượng nước dùng ramen có nguy cơ tử vong tăng 1,76 lần. Nhóm nghiên cứu nhấn mạnh: "Đặc biệt, nam giới dưới 70 tuổi tiêu thụ nhiều nước dùng kèm với rượu có nguy cơ rất lớn" và kêu gọi mọi người thận trọng.
Các chuyên gia chỉ ra rằng không chỉ riêng ramen mà còn có thể do sự kết hợp phức tạp của việc tiêu thụ quá nhiều natri, thói quen uống rượu và hút thuốc. Giảng viên Suzuki Miho từ Đại học Dinh dưỡng Yonezawa cho biết: "Một bát ramen thường chứa lượng muối vượt quá khuyến nghị hàng ngày. Để bảo vệ sức khỏe, cần có thói quen không uống hết nước dùng."
Thành phố Yamagata là nơi tiêu thụ ramen rất sôi động, được mệnh danh là 'quê hương của ramen' khi chi phí ăn ramen ngoài hàng của mỗi hộ gia đình đứng đầu toàn quốc trong 3 năm liên tiếp. Đồng tác giả Giáo sư Imada Tsuneo từ Đại học Yamagata nhấn mạnh: "Bất cứ điều gì quá mức đều có hại," và "đặc biệt nên tránh ăn 'ramen cuối bữa' sau các buổi nhậu."
Nhóm nghiên cứu khuyến nghị một số cách để thưởng thức ramen lành mạnh hơn: bỏ bớt nước dùng, chọn ramen ít muối, thêm rau củ, trứng, phô mai làm topping, và giảm tần suất tiêu thụ. Mì ăn liền ở Hàn Quốc cũng không phải là ngoại lệ. Một gói mì ăn liền (kể cả nước dùng) chứa 1.730mg natri, tương đương 86,5% lượng khuyến nghị hàng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 2.000mg.
