Hail the Judge
Ta chơi xong không trả tiền, vậy đâu có gọi là bán
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí BMC Public Health cho thấy, uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư gan và các bệnh gan liên quan đến rượu bia.
"Cà phê là một thức uống phổ biến. Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng uống cà phê có thể là một biện pháp phòng ngừa tiềm năng đối với bệnh gan mạn tính, đặc biệt có ý nghĩa đối với những khu vực có thu nhập thấp nhưng tỷ lệ mắc bệnh gan mạn tính cao", Tiến sĩ Oliver Kennedy, Khoa Y, Đại học Southampton (Anh), tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê rang xay (cả cà phê có caffeine và đã khử caffeine) nhận được nhiều lợi ích nhất trong việc phòng ngừa ung thư gan và các bệnh lý về gan. Trong khi đó, những người uống cà phê hòa tan cũng có thể nhận được một số lợi ích nhất định. Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân là do cà phê rang xay có hàm lượng kahweol và cafestol cao hơn. Đây là hai chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt cà phê, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm.
Tuy nhiên, Vanessa Hebditch, thành viên của British Liver Trust (tổ chức từ thiện tại Anh hoạt động trong lĩnh vực nâng cao nhận thức về sức khỏe gan), nhấn mạnh rằng uống cà phê không phải là "thần dược" duy nhất để có một lá gan khỏe mạnh. Mọi người cần kết hợp nhiều biện pháp khác như hạn chế rượu bia, duy trì cân nặng hợp lý thông qua chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục đều đặn.
Nghiên cứu nhấn mạnh rằng lợi ích bảo vệ gan chỉ đạt hiệu quả tối ưu khi uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày. Uống quá nhiều không những không mang lại lợi ích bổ sung mà còn có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Ví dụ, cafestol có thể làm tăng cholesterol "xấu" LDL nếu tiêu thụ quá mức.
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra lợi ích của cà phê đối với sức khỏe. Trước đó, CNN từng đưa tin về một nghiên cứu cho thấy uống cà phê đen có caffeine mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy tim. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, Parkinson, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer, đa xơ cứng, u hắc tố và các loại ung thư da khác.
Một nghiên cứu trước đây của Đại học Southampton cũng phát hiện ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư biểu mô tế bào gan, loại ung thư gan phổ biến nhất. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống với lượng vừa phải, chúng ta cũng cần lưu ý đến lượng đường và kem sữa cho vào cà phê để tránh làm giảm những lợi ích tiềm năng của thức uống này.
"Cà phê là một thức uống phổ biến. Nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng uống cà phê có thể là một biện pháp phòng ngừa tiềm năng đối với bệnh gan mạn tính, đặc biệt có ý nghĩa đối với những khu vực có thu nhập thấp nhưng tỷ lệ mắc bệnh gan mạn tính cao", Tiến sĩ Oliver Kennedy, Khoa Y, Đại học Southampton (Anh), tác giả chính của nghiên cứu, cho biết.
Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên uống cà phê rang xay (cả cà phê có caffeine và đã khử caffeine) nhận được nhiều lợi ích nhất trong việc phòng ngừa ung thư gan và các bệnh lý về gan. Trong khi đó, những người uống cà phê hòa tan cũng có thể nhận được một số lợi ích nhất định. Các nhà khoa học cho rằng nguyên nhân là do cà phê rang xay có hàm lượng kahweol và cafestol cao hơn. Đây là hai chất chống oxy hóa được tìm thấy trong hạt cà phê, đã được chứng minh là có đặc tính chống viêm.
Tuy nhiên, Vanessa Hebditch, thành viên của British Liver Trust (tổ chức từ thiện tại Anh hoạt động trong lĩnh vực nâng cao nhận thức về sức khỏe gan), nhấn mạnh rằng uống cà phê không phải là "thần dược" duy nhất để có một lá gan khỏe mạnh. Mọi người cần kết hợp nhiều biện pháp khác như hạn chế rượu bia, duy trì cân nặng hợp lý thông qua chế độ ăn uống cân bằng và tập thể dục đều đặn.
Nghiên cứu nhấn mạnh rằng lợi ích bảo vệ gan chỉ đạt hiệu quả tối ưu khi uống 3-4 tách cà phê mỗi ngày. Uống quá nhiều không những không mang lại lợi ích bổ sung mà còn có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn. Ví dụ, cafestol có thể làm tăng cholesterol "xấu" LDL nếu tiêu thụ quá mức.
Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên chỉ ra lợi ích của cà phê đối với sức khỏe. Trước đó, CNN từng đưa tin về một nghiên cứu cho thấy uống cà phê đen có caffeine mỗi ngày có thể giảm nguy cơ suy tim. Nhiều nghiên cứu khác cũng cho thấy uống cà phê thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, Parkinson, ung thư tuyến tiền liệt, Alzheimer, đa xơ cứng, u hắc tố và các loại ung thư da khác.
Một nghiên cứu trước đây của Đại học Southampton cũng phát hiện ra rằng cà phê có thể giúp giảm nguy cơ mắc ung thư biểu mô tế bào gan, loại ung thư gan phổ biến nhất. Tuy nhiên, bên cạnh việc uống với lượng vừa phải, chúng ta cũng cần lưu ý đến lượng đường và kem sữa cho vào cà phê để tránh làm giảm những lợi ích tiềm năng của thức uống này.
