Sasha
Writer
Tại một cơ sở nghiên cứu ở phía tây bắc Bắc Kinh, nhà sinh học phân tử Li Jieping và nhóm của ông đã thu hoạch một chùm bảy củ khoai tây nhỏ bất thường, mỗi củ nhỏ như trứng cút từ một cây trồng trong chậu.
Một công nhân mặc đồ bảo hộ đang thu hoạch củ khoai tây tại nhà kính thuộc Công ty Công nghiệp Khoai tây Yakeshi Senfeng ở Yakeshi, Nội Mông, Trung Quốc.
Được trồng trong điều kiện mô phỏng dự đoán nhiệt độ cao hơn vào cuối thế kỷ, những củ khoai tây này là dấu hiệu đáng ngại về an ninh lương thực trong tương lai.
Chỉ nặng 136 gram, củ khoai tây này nặng chưa đến một nửa so với một củ khoai tây thông thường ở Trung Quốc, nơi mà các giống khoai tây phổ biến nhất thường to gấp đôi quả bóng chày.
Trung Quốc là nước sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới. Khoai tây đóng vai trò quan trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu vì năng suất cao so với các loại cây lương thực khác.
Nhưng khoai tây đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao và biến đổi khí hậu, do khí thải từ nhiên liệu hóa thạch, đang đẩy nhiệt độ lên mức cao mới nguy hiểm đồng thời làm trầm trọng thêm tình trạng hạn hán và lũ lụt.
Một nhân viên phòng thí nghiệm đi ngang qua các giá đựng ống nghiệm chứa cây khoai tây con, trong phòng thí nghiệm nuôi cấy mô tại một cơ sở nghiên cứu thuộc Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP), ở quận Yanqing, Bắc Kinh, Trung Quốc.
Nhà nghiên cứu Li Yafei đặt một chiếc lá vào thiết bị đo tốc độ quang hợp của cây khoai tây, tại một cơ sở nghiên cứu thuộc CIP, ở quận Yanqing, Bắc Kinh, Trung Quốc.
Với nhu cầu cấp thiết phải bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm, Li Jieping, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP) ở Bắc Kinh, đang dẫn đầu một nghiên cứu kéo dài ba năm về tác động của nhiệt độ cao hơn đối với loại rau củ này. Nhóm của ông đang tập trung vào hai giống khoai tây phổ biến nhất của Trung Quốc.
"Tôi lo lắng về những gì sẽ xảy ra trong tương lai", Li Jieping nói. "Nông dân sẽ thu hoạch ít củ khoai tây hơn, điều này sẽ ảnh hưởng đến an ninh lương thực".
Nhóm của Li đã trồng cây trồng của họ trong ba tháng trong một buồng đi bộ được đặt ở nhiệt độ cao hơn 3 độ C so với nhiệt độ trung bình hiện tại ở tỉnh Hà Bắc và Nội Mông, các tỉnh có độ cao lớn và là những nơi khoai tây thường được trồng ở Trung Quốc.
Nghiên cứu của họ, được công bố trên tạp chí Climate Smart Agriculture vào tháng 11, phát hiện ra rằng nhiệt độ cao hơn đã đẩy nhanh quá trình phát triển của củ khoai tây thêm 10 ngày, nhưng lại cắt giảm hơn một nửa năng suất khoai tây.
Theo báo cáo của Liên Hợp Quốc công bố vào tháng 10, theo các chính sách khí hậu hiện tại, thế giới sẽ phải đối mặt với mức ấm lên tới 3,1 độ C so với mức trước thời kỳ công nghiệp vào năm 2100.
Tại Nội Mông, hàng chục công nhân ôm chặt những chiếc bao tải trắng vội vã thu hoạch khoai tây đào lên từ đất trước khi trận mưa lớn tiếp theo xảy ra.
"Thách thức lớn nhất đối với khoai tây năm nay là mưa lớn", giám đốc Wang Shiyi cho biết. "Nó đã gây ra nhiều loại bệnh... và làm chậm đáng kể tiến độ thu hoạch".
Trong khi đó, công ty sản xuất khoai tây giống Yakeshi Senfeng Potato Industry đã đầu tư vào hệ thống khí canh, nơi cây được trồng trong không khí trong điều kiện được kiểm soát.
Nông dân ngày càng đòi hỏi các giống khoai tây có năng suất cao hơn và ít bị bệnh hơn, đặc biệt là bệnh mốc sương, nguyên nhân gây ra nạn đói khoai tây ở Ireland vào giữa thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt.
"Một số chủng bệnh mới và hung dữ hơn (bệnh mốc sương) đã bắt đầu xuất hiện và chúng có khả năng kháng các phương pháp phòng ngừa và kiểm soát truyền thống tốt hơn", giám đốc điều hành Li Xuemin giải thích về chiến lược của công ty có trụ sở tại Nội Mông.
Nghiên cứu của CIP, có trụ sở chính tại Lima, là một phần trong nỗ lực hợp tác với chính phủ Trung Quốc nhằm giúp nông dân thích nghi với điều kiện ấm áp và ẩm ướt hơn.
Trong nhà kính bên ngoài phòng thí nghiệm của Li Jieping, các công nhân lấy phấn hoa trên những bông hoa khoai tây trắng để phát triển các giống khoai tây chịu nhiệt.
Li Jieping cho biết nông dân Trung Quốc sẽ cần phải thay đổi trong thập kỷ tới, trồng vào mùa xuân thay vì đầu mùa hè hoặc di chuyển đến những vùng đất cao hơn để tránh nóng.
“Nông dân phải bắt đầu chuẩn bị cho biến đổi khí hậu”, Li Jieping cho biết. “Nếu chúng ta không tìm ra giải pháp, họ sẽ kiếm được ít tiền hơn từ năng suất thấp hơn và giá khoai tây có thể tăng”.
Một công nhân mặc đồ bảo hộ đang thu hoạch củ khoai tây tại nhà kính thuộc Công ty Công nghiệp Khoai tây Yakeshi Senfeng ở Yakeshi, Nội Mông, Trung Quốc.
Được trồng trong điều kiện mô phỏng dự đoán nhiệt độ cao hơn vào cuối thế kỷ, những củ khoai tây này là dấu hiệu đáng ngại về an ninh lương thực trong tương lai.
Chỉ nặng 136 gram, củ khoai tây này nặng chưa đến một nửa so với một củ khoai tây thông thường ở Trung Quốc, nơi mà các giống khoai tây phổ biến nhất thường to gấp đôi quả bóng chày.
Trung Quốc là nước sản xuất khoai tây lớn nhất thế giới. Khoai tây đóng vai trò quan trọng đối với an ninh lương thực toàn cầu vì năng suất cao so với các loại cây lương thực khác.
Nhưng khoai tây đặc biệt dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ cao và biến đổi khí hậu, do khí thải từ nhiên liệu hóa thạch, đang đẩy nhiệt độ lên mức cao mới nguy hiểm đồng thời làm trầm trọng thêm tình trạng hạn hán và lũ lụt.
Một nhân viên phòng thí nghiệm đi ngang qua các giá đựng ống nghiệm chứa cây khoai tây con, trong phòng thí nghiệm nuôi cấy mô tại một cơ sở nghiên cứu thuộc Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP), ở quận Yanqing, Bắc Kinh, Trung Quốc.
Nhà nghiên cứu Li Yafei đặt một chiếc lá vào thiết bị đo tốc độ quang hợp của cây khoai tây, tại một cơ sở nghiên cứu thuộc CIP, ở quận Yanqing, Bắc Kinh, Trung Quốc.
Với nhu cầu cấp thiết phải bảo vệ nguồn cung cấp thực phẩm, Li Jieping, một nhà nghiên cứu tại Trung tâm Khoai tây Quốc tế (CIP) ở Bắc Kinh, đang dẫn đầu một nghiên cứu kéo dài ba năm về tác động của nhiệt độ cao hơn đối với loại rau củ này. Nhóm của ông đang tập trung vào hai giống khoai tây phổ biến nhất của Trung Quốc.
"Tôi lo lắng về những gì sẽ xảy ra trong tương lai", Li Jieping nói. "Nông dân sẽ thu hoạch ít củ khoai tây hơn, điều này sẽ ảnh hưởng đến an ninh lương thực".
Nhóm của Li đã trồng cây trồng của họ trong ba tháng trong một buồng đi bộ được đặt ở nhiệt độ cao hơn 3 độ C so với nhiệt độ trung bình hiện tại ở tỉnh Hà Bắc và Nội Mông, các tỉnh có độ cao lớn và là những nơi khoai tây thường được trồng ở Trung Quốc.
Nghiên cứu của họ, được công bố trên tạp chí Climate Smart Agriculture vào tháng 11, phát hiện ra rằng nhiệt độ cao hơn đã đẩy nhanh quá trình phát triển của củ khoai tây thêm 10 ngày, nhưng lại cắt giảm hơn một nửa năng suất khoai tây.
Theo báo cáo của Liên Hợp Quốc công bố vào tháng 10, theo các chính sách khí hậu hiện tại, thế giới sẽ phải đối mặt với mức ấm lên tới 3,1 độ C so với mức trước thời kỳ công nghiệp vào năm 2100.
Tại Nội Mông, hàng chục công nhân ôm chặt những chiếc bao tải trắng vội vã thu hoạch khoai tây đào lên từ đất trước khi trận mưa lớn tiếp theo xảy ra.
"Thách thức lớn nhất đối với khoai tây năm nay là mưa lớn", giám đốc Wang Shiyi cho biết. "Nó đã gây ra nhiều loại bệnh... và làm chậm đáng kể tiến độ thu hoạch".
Trong khi đó, công ty sản xuất khoai tây giống Yakeshi Senfeng Potato Industry đã đầu tư vào hệ thống khí canh, nơi cây được trồng trong không khí trong điều kiện được kiểm soát.
Nông dân ngày càng đòi hỏi các giống khoai tây có năng suất cao hơn và ít bị bệnh hơn, đặc biệt là bệnh mốc sương, nguyên nhân gây ra nạn đói khoai tây ở Ireland vào giữa thế kỷ 19 và phát triển mạnh trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt.
"Một số chủng bệnh mới và hung dữ hơn (bệnh mốc sương) đã bắt đầu xuất hiện và chúng có khả năng kháng các phương pháp phòng ngừa và kiểm soát truyền thống tốt hơn", giám đốc điều hành Li Xuemin giải thích về chiến lược của công ty có trụ sở tại Nội Mông.
Nghiên cứu của CIP, có trụ sở chính tại Lima, là một phần trong nỗ lực hợp tác với chính phủ Trung Quốc nhằm giúp nông dân thích nghi với điều kiện ấm áp và ẩm ướt hơn.
Trong nhà kính bên ngoài phòng thí nghiệm của Li Jieping, các công nhân lấy phấn hoa trên những bông hoa khoai tây trắng để phát triển các giống khoai tây chịu nhiệt.
Li Jieping cho biết nông dân Trung Quốc sẽ cần phải thay đổi trong thập kỷ tới, trồng vào mùa xuân thay vì đầu mùa hè hoặc di chuyển đến những vùng đất cao hơn để tránh nóng.
“Nông dân phải bắt đầu chuẩn bị cho biến đổi khí hậu”, Li Jieping cho biết. “Nếu chúng ta không tìm ra giải pháp, họ sẽ kiếm được ít tiền hơn từ năng suất thấp hơn và giá khoai tây có thể tăng”.
