Whey Protein là gì?

[Christine May]

Whey protein là một hỗn hợp các protein được phân lập từ whey, là phần chất lỏng của sữa được tách ra trong quá trình sản xuất pho mát.
Sữa thực sự chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%).

Whey được tìm thấy trong phần nước của sữa. Khi phô mai được sản xuất, các phần béo của sữa đông lại và váng sữa được tách ra khỏi nó như một sản phẩm phụ.
Nếu bạn đã từng mở hộp sữa chua và thấy chất lỏng nổi lên trên - đó là váng sữa. Các nhà sản xuất pho mát đã từng vứt bỏ nó đi và mãi sau họ mới phát hiện ra giá trị thương mại của nó.
Sau khi được tách ra trong quá trình sản xuất pho mát, whey trải qua nhiều bước xử lý khác nhau để trở thành thứ mà mọi người thường công nhận là whey protein, còn gọi là đạm whey - một loại bột được thêm vào sữa lắc, thay thế bữa ăn và thanh protein.
Whey protein tự nó không có vị ngon lắm, đó là lý do tại sao các nhà sản xuất thêm hương vị cho nó. Bột whey có vị sô cô la, vani và dâu tây được ưa chuộng.
Điều quan trọng là phải đọc danh sách thành phần, vì một số sản phẩm có thể có các chất phụ gia không tốt cho sức khỏe như đường tinh luyện.
Uống whey protein là một cách thuận tiện để bổ sung protein vào lượng hàng ngày của bạn.
Điều này có thể quan trọng đối với những người tập thể hình và những người đam mê tập gym, cũng như những người cần giảm cân hoặc chỉ đơn giản là thiếu protein trong chế độ ăn uống của họ.
Hầu hết các loại whey protein có hương vị cũng khá ngon và có thể được sử dụng để tạo thêm hương vị tuyệt vời cho các công thức nấu ăn lành mạnh như sinh tố.
Whey thường được dung nạp tốt, mặc dù những người không dung nạp lactose cần phải cẩn thận và một số người thậm chí có thể bị dị ứng với nó.
Bài viết tiếp theo mình sẽ đề cập đến vấn đề Dưới 18 tuổi có nên uống whey hay không. Mời các bạn quan tâm theo dõi.