5 món ăn "không thể không thử" khi đến Việt Nam, theo Michelin

[VNR Content]

“Dù bạn là người đã sống lâu ở Việt Nam hay mới đến đất nước này, bạn đều sẽ bất ngờ trước sự đa dạng văn hoá được thể hiện qua ẩm thực Việt Nam. Thanh tra Michelin đã lựa chọn cẩn thận 5 món ăn đặc sắc đáng phải thử mà bất kể ai khi đến thăm Việt Nam đều không thể bỏ qua", Michelin viết trong bài đăng của mình.

Bánh cuốn​

Michelin mô tả, bánh cuốn là một món ăn thú vị ở Việt Nam, khi thực khách có thể quan sát toàn bộ quy trình tráng bánh, hấp và cuốn trước khi được phục vụ. Chúng cũng không được làm sẵn, mà các cửa hàng có khách vào mới bắt đầu làm, nên đảm bảo được sự tươi ngon, nóng sốt.
Bánh cuốn Việt Nam thường có hai loại: Bánh cuốn nhân thịt bằm và nấm, mộc nhĩ, và bánh cuốn trứng lòng đào. Thực khách có thể ăn kèm với chả hoặc nem, cùng các loại rau thơm để tăng hương vị. Michelin cũng đề xuất quán Bánh cuốn Bà Xuân, địa chỉ tại phố Hòe Nhai, Ba Đình, Hà Nội.

Hủ tiếu​

Hủ tiếu là món ăn kết hợp từ văn hoá ẩm thực của người Triều Châu và Khmer, do những người Việt hồi hương từ Campuchia giới thiệu và phổ biến đến khu vực miền Nam vào những năm 1970. Hủ tiếu có nhiều biến thể khác nhau như hủ tiếu Mỹ Tho, hủ tiếu Miền Trung, mỗi loại mang đến hương vị độc đáo và sự sáng tạo riêng của từng vùng miền.
Michelin đề xuất quán hủ tiếu Hồng Phát, địa chỉ 391 Võ Văn Tần, Phường 5, Quận 3, TP.HCM.

Bún chả​

Michelin nhấn mạnh việc thực khách thường ưa chuộng những quán bún chả nằm trong khu phố cổ Hà Nội. Thực đơn của những quán này thường đơn giản, gồm bún ăn với thịt lợn nướng, viên chả, có thể kết hợp với nem rán. Nước dùng bún chả là yếu tố quyết định, sự kết hợp hài hòa giữa nước mắm, đường và đồ chua.
Michelin đề xuất 3 quán bún chả:
- Bún chả Ta, 21 Nguyễn Hữu Huân, Hà Nội
- Bún chả Đắc Kim, 1 Hàng Mành, Hà Nội
- Tuyết Bún chả 34, 34 Hàng Than, Hà Nội

Xôi​

Một món ăn truyền thống của Việt Nam, thường được chọn cho một bữa sáng "nhanh gọn" hoặc thậm chí bữa trưa. Xôi được chế biến từ gạo nếp, có nhiều biến thể khác nhau, ngọt có, mặn có, mỗi loại đều có nét đặc trưng và hương vị riêng biệt.
Michelin đề xuất quán xôi Bát (8 Hoàng Hoa Thám, quận Bình Thạnh, TP.HCM). Đây cũng là quán từng xuất hiện trong danh sách những quán ăn được đề cử hồi tháng 6 của Michelin.

Phở​

Phở có thể xem là món ăn nổi tiếng nhất của Việt Nam, nhắc đến Việt Nam là nhắc đến phở. Theo các thanh tra của Michelin, đến Việt Nam mà không thưởng thức vài tô phở thì đúng là lãng phí. Trong bài viết, Michelin cũng khuyến cáo người dùng nên ăn thêm các loại rau thơm, và vắt chanh trước khi thưởng thức.
Các quán phở được Michelin đề xuất:
- Phở Tư Lùn, 34 Ấu Triệu, Hà Nội
- Phở gà Nguyệt, 5b Phủ Doãn, Hà Nội
- Phở Minh, 63/6 Pasteur, Phường Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
- Phở Hòa Pasteur, 260C Pasteur, Phường 8, Quận 3, TP.HCM