minhbao171
Pearl
Một chủ cửa hàng bánh ở Anh đang phải "ngậm đắng nuốt cay" khi chính quyền cấm sử dụng hạt cốm màu trang trí bánh, có nguồn gốc từ Mỹ.
West Yorkshire Trading Standards cho biết, hạt cốm màu có chứa phẩm màu nhân tạo và không được cho phép sử dụng trong hạt cốm màu tại Anh.
Theo thông báo của West Yorkshire Trading Standards, hạt cốm màu Mỹ sử dụng phẩm màu đỏ E127, hay erythrosine. Tại Anh và châu Âu, E127 chỉ được sử dụng trong quả anh đào để pha chế cocktail hoặc ngào đường.
Nhưng người chủ cửa hàng bánh ngọt lại không hề vui vẻ khi những sản phẩm của họ mất đi vẻ ngoài bắt mắt. Rich Myers, chủ cửa hàng Get Baked tại Leeds, trả lời CNN rằng ông đã sử dụng loại hạt cốm màu này từ khi khai trương hồi tháng 7.
Myers cho biết nhập hạt cốm màu từ một nhà cung cấp ở Anh, hoàn toàn không biết gì về vấn đề này cho đến khi West Yorkshire Trading Standards đến kiểm tra cửa hàng vào ngày 30/9. “Ban đầu tôi cứ nghĩ họ chỉ đùa thôi, tôi nghĩ ai đó đang bày trò chơi khăm tôi”, ông nói. “Bị Trading Standards đến kiểm tra quả thật là một quá trình đáng sợ. Bạn chẳng bao giờ nghĩ rằng nó sẽ xảy ra khi mở một hiệu bánh nhỏ cả”.
Câu chuyện dần được quan tâm và trở thành tâm điểm trên mạng ở nước này. Một số bài viết trên mạng xã hội bắt đầu xuất hiện với hashtag #sprinklegate.
Myers sử dụng hạt cốm màu để trang trí cho dòng bánh donut phủ mâm xôi. Đây là sản phẩm bán chạy nhất trong thực đơn vỏn vẹn chỉ vài món của cửa hàng.
“Đó là một trong những món bán chạy nhất” và ông cũng cho biết thêm rằng lệnh cấm này khiến việc kinh doanh khó khăn hơn. Hiện tại cửa hàng đã chuyển sang sử dụng đường bột để trang trí thay cho hạt cốm màu.
“Hạt cốm màu của Anh không tốt bằng, chúng chẳng đáng để sử dụng”, Myers cho biết. “Cho đến khi tìm được loại cốm màu hợp pháp và phù hợp, chúng tôi sẽ dùng nguyên liệu khác”.
Trong một thông cáo gửi CNN, West Yorkshire Trading Standards xác nhận họ đã khuyến cáo doanh nghiệp rằng phẩm màu E127 không được phép sử dụng trong các loại bánh kẹo này.
“Chúng tôi khẳng định điều này và khuyến cáo tất cả các nhà cung cấp thực phẩm khi tìm nguồn hàng thực phẩm có chứa chất phụ gia để nhập khẩu cần kiểm tra những loại phụ gia này có được phép sử dụng ở Anh hay không”, West Yorkshire Trading Standards cho biết.
Theo CNN
Theo thông báo của West Yorkshire Trading Standards, hạt cốm màu Mỹ sử dụng phẩm màu đỏ E127, hay erythrosine. Tại Anh và châu Âu, E127 chỉ được sử dụng trong quả anh đào để pha chế cocktail hoặc ngào đường.
Nhưng người chủ cửa hàng bánh ngọt lại không hề vui vẻ khi những sản phẩm của họ mất đi vẻ ngoài bắt mắt. Rich Myers, chủ cửa hàng Get Baked tại Leeds, trả lời CNN rằng ông đã sử dụng loại hạt cốm màu này từ khi khai trương hồi tháng 7.
Myers cho biết nhập hạt cốm màu từ một nhà cung cấp ở Anh, hoàn toàn không biết gì về vấn đề này cho đến khi West Yorkshire Trading Standards đến kiểm tra cửa hàng vào ngày 30/9. “Ban đầu tôi cứ nghĩ họ chỉ đùa thôi, tôi nghĩ ai đó đang bày trò chơi khăm tôi”, ông nói. “Bị Trading Standards đến kiểm tra quả thật là một quá trình đáng sợ. Bạn chẳng bao giờ nghĩ rằng nó sẽ xảy ra khi mở một hiệu bánh nhỏ cả”.
Câu chuyện dần được quan tâm và trở thành tâm điểm trên mạng ở nước này. Một số bài viết trên mạng xã hội bắt đầu xuất hiện với hashtag #sprinklegate.
Myers sử dụng hạt cốm màu để trang trí cho dòng bánh donut phủ mâm xôi. Đây là sản phẩm bán chạy nhất trong thực đơn vỏn vẹn chỉ vài món của cửa hàng.
“Hạt cốm màu của Anh không tốt bằng, chúng chẳng đáng để sử dụng”, Myers cho biết. “Cho đến khi tìm được loại cốm màu hợp pháp và phù hợp, chúng tôi sẽ dùng nguyên liệu khác”.
Trong một thông cáo gửi CNN, West Yorkshire Trading Standards xác nhận họ đã khuyến cáo doanh nghiệp rằng phẩm màu E127 không được phép sử dụng trong các loại bánh kẹo này.
“Chúng tôi khẳng định điều này và khuyến cáo tất cả các nhà cung cấp thực phẩm khi tìm nguồn hàng thực phẩm có chứa chất phụ gia để nhập khẩu cần kiểm tra những loại phụ gia này có được phép sử dụng ở Anh hay không”, West Yorkshire Trading Standards cho biết.
Theo CNN
