Mai Nhung
Writer
Chuyên trang ẩm thực quốc tế Taste Atlas vừa vinh danh cháo lòng ở vị trí thứ 6 trong danh sách các món cháo ngon nhất châu Á, bên cạnh nhiều món cháo quen thuộc khác của Việt Nam như cháo vịt, cháo gà và cháo bò.
Cháo lòng Việt được vinh danh trên bản đồ ẩm thực châu Á
Món cháo lòng dân dã và quen thuộc của Việt Nam vừa bất ngờ được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas xếp hạng ở vị trí thứ 6 trong danh sách 33 món cháo ngon nhất châu Á. Với số điểm 3,9 trên thang điểm 5, cháo lòng đã khẳng định được sức hấp dẫn của mình đối với cộng đồng ẩm thực quốc tế.
Bảng xếp hạng này, được công bố vào cuối tháng 4 vừa qua, còn có sự góp mặt của các món cháo đặc trưng khác của Việt Nam, bao gồm cháo thịt bò (xếp vị trí thứ 17), cháo vịt (vị trí thứ 21) và cháo gà (vị trí thứ 24).
Hương vị truyền thống và sự kết hợp độc đáo
Taste Atlas mô tả cháo lòng là một món ăn được chế biến từ gạo tẻ, kết hợp với nước dùng thơm ngon ninh từ xương heo và các loại nội tạng lợn đa dạng như gan, thận, lá lách, lòng non hay tim. Một thành phần không thể thiếu làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này chính là tiết luộc. "Món ăn luôn được phục vụ khi còn nóng hổi, và thực khách có thể gọi thêm một đĩa lòng lợn luộc để ăn kèm," chuyên trang này miêu tả.
Để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn, người Việt thường thưởng thức cháo lòng kèm với các loại rau thơm như hành lá, rau thơm các loại, một chút quẩy giòn tan, thêm chút nước chấm đậm đà, và rắc thêm tiêu xay cùng ớt bột cay nồng. Cháo lòng không chỉ là một món ăn đường phố bình dân, dễ tìm thấy ở khắp các vùng miền trên cả nước mà còn được coi là một món ăn bổ dưỡng, ấm lòng.
Từ "món tệ nhất" đến top cháo ngon châu lục và thế giới
Không chỉ dừng lại ở vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng các món cháo ngon nhất châu Á, cháo lòng Việt Nam còn được Taste Atlas xếp ở vị trí thứ 19 trong danh sách 127 món cháo ngon trên toàn thế giới.
Điều thú vị và đáng chú ý là, chỉ mới vào tháng 3 năm 2024, cũng chính Taste Atlas đã từng liệt kê cháo lòng vào danh sách những món ăn Việt Nam bị đánh giá tệ nhất. Sự thay đổi ngoạn mục này trong đánh giá cho thấy sức hấp dẫn tiềm ẩn và có lẽ là sự công nhận ngày càng tăng của cộng đồng quốc tế đối với những hương vị độc đáo của ẩm thực Việt.
Taste Atlas là một chuyên trang ẩm thực có trụ sở tại Croatia, được thành lập vào năm 2015. Trang web này được xem như một "bản đồ ẩm thực thế giới", cung cấp thông tin về khoảng 10.000 món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và các nhà hàng hàng đầu trên toàn cầu, với dữ liệu từ hơn 9.000 nhà hàng. Các bảng xếp hạng và bình chọn về các món ăn trên Taste Atlas chủ yếu dựa trên đánh giá và bình chọn của độc giả từ khắp nơi trên thế giới, cùng với sự tham gia của một số chuyên gia ẩm thực.
Sự vinh danh này của cháo lòng một lần nữa khẳng định sự phong phú, đa dạng và sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
Cháo lòng Việt được vinh danh trên bản đồ ẩm thực châu Á
Món cháo lòng dân dã và quen thuộc của Việt Nam vừa bất ngờ được chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới Taste Atlas xếp hạng ở vị trí thứ 6 trong danh sách 33 món cháo ngon nhất châu Á. Với số điểm 3,9 trên thang điểm 5, cháo lòng đã khẳng định được sức hấp dẫn của mình đối với cộng đồng ẩm thực quốc tế.
Bảng xếp hạng này, được công bố vào cuối tháng 4 vừa qua, còn có sự góp mặt của các món cháo đặc trưng khác của Việt Nam, bao gồm cháo thịt bò (xếp vị trí thứ 17), cháo vịt (vị trí thứ 21) và cháo gà (vị trí thứ 24).
Hương vị truyền thống và sự kết hợp độc đáo
Taste Atlas mô tả cháo lòng là một món ăn được chế biến từ gạo tẻ, kết hợp với nước dùng thơm ngon ninh từ xương heo và các loại nội tạng lợn đa dạng như gan, thận, lá lách, lòng non hay tim. Một thành phần không thể thiếu làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này chính là tiết luộc. "Món ăn luôn được phục vụ khi còn nóng hổi, và thực khách có thể gọi thêm một đĩa lòng lợn luộc để ăn kèm," chuyên trang này miêu tả.
Để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn, người Việt thường thưởng thức cháo lòng kèm với các loại rau thơm như hành lá, rau thơm các loại, một chút quẩy giòn tan, thêm chút nước chấm đậm đà, và rắc thêm tiêu xay cùng ớt bột cay nồng. Cháo lòng không chỉ là một món ăn đường phố bình dân, dễ tìm thấy ở khắp các vùng miền trên cả nước mà còn được coi là một món ăn bổ dưỡng, ấm lòng.
Từ "món tệ nhất" đến top cháo ngon châu lục và thế giới
Không chỉ dừng lại ở vị trí thứ 6 trong bảng xếp hạng các món cháo ngon nhất châu Á, cháo lòng Việt Nam còn được Taste Atlas xếp ở vị trí thứ 19 trong danh sách 127 món cháo ngon trên toàn thế giới.
Điều thú vị và đáng chú ý là, chỉ mới vào tháng 3 năm 2024, cũng chính Taste Atlas đã từng liệt kê cháo lòng vào danh sách những món ăn Việt Nam bị đánh giá tệ nhất. Sự thay đổi ngoạn mục này trong đánh giá cho thấy sức hấp dẫn tiềm ẩn và có lẽ là sự công nhận ngày càng tăng của cộng đồng quốc tế đối với những hương vị độc đáo của ẩm thực Việt.
Taste Atlas là một chuyên trang ẩm thực có trụ sở tại Croatia, được thành lập vào năm 2015. Trang web này được xem như một "bản đồ ẩm thực thế giới", cung cấp thông tin về khoảng 10.000 món ăn truyền thống, nguyên liệu địa phương và các nhà hàng hàng đầu trên toàn cầu, với dữ liệu từ hơn 9.000 nhà hàng. Các bảng xếp hạng và bình chọn về các món ăn trên Taste Atlas chủ yếu dựa trên đánh giá và bình chọn của độc giả từ khắp nơi trên thế giới, cùng với sự tham gia của một số chuyên gia ẩm thực.
Sự vinh danh này của cháo lòng một lần nữa khẳng định sự phong phú, đa dạng và sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.
