vuchau1210.01
Pearl
Hiroki Sawai, người nuôi 2.200 con gia súc tại trang trại của mình ở miền tây nước Nhật, đã nhận được thông báo qua điện thoại vào một buổi tối năm ngoái: một con bê đã bị ngã không đứng dậy được.
Ông đã gọi nhân viên kiểm tra chuồng trại ngay lập tức vì những con bò bị ngã thường cần được cấp cứu và điều trị kịp thời. Con bê vấp ngã đã được giải cứu và giữ lại cho người chủ hàng nghìn đô vì nó được định giá khoảng 7.820 USD (hơn 1 triệu yên Nhật Bản) nếu được bán dưới dạng thịt wagyu, loại thịt bò Nhật Bản chất lượng cao được yêu thích bởi những người sành ăn.
Bò wagyu là một trong những thực phẩm đắt nhất thế giới
Một công nghệ cảnh báo và theo dõi vật nuôi đã được công ty khởi nghiệp Desamis Co có trụ sở tại Tokyo cung cấp cho các chủ trang trại bò. Công nghệ này sử dụng các cảm biến theo dõi chuyển động của vật nuôi kết hợp các thuật toán phân tích dữ liệu để phát hiện hành vi bất thường và bệnh tật có thể xảy ra với bò giá trị hàng ngàn đô la.
Giám đốc điều hành của Desamis Koji Seike cho biết: "Với mắt người, chúng tôi chỉ có thể biết rằng một con gia súc bị bệnh sau khi nó bị bệnh một thời gian, nhưng các cảm biến có thể phát hiện ra nó ở giai đoạn đầu." Công nghệ của Desamis Co còn có thể phát hiện bò cái đang động dục và bước vào giai đoạn sẵn sàng để thụ tinh, qua đó tăng cơ hội sinh sản.
Những công nghệ như vậy đã được chú ý trong vài năm qua, với việc chính phủ Nhật Bản nhấn mạnh việc nuôi bò wagyu là một ngành kinh doanh cần được hỗ trợ. Ngoài hứa hẹn viện trợ để đối phó với chi phí thức ăn gia súc ngày càng tăng, chính phủ Nhật cũng đã cung cấp các khoản trợ cấp cho các khoản đầu tư vào công nghệ như cảm biến của Desamis.
Đàn bò Nhật được nuôi theo quy trình công nghệ cao
Nhật Bản đã đặt mục tiêu mở rộng xuất khẩu thịt bò hàng năm lên 360 tỷ yên (gần 3 tỷ USD) vào năm 2030, gấp khoảng 7 lần so với mức 53,7 tỷ yên của năm 2021.
Giá bán buôn của một con bò wagyu xếp hạng A4 là 2.360 yên/kg (430.000 đồng/kg) tính đến tháng 10 năm ngoái, tăng 36% so với tháng 4 năm 2020, khi nhu cầu của khách du lịch trong nước và ăn uống bên ngoài giảm do sự bùng phát của Covid-19. Ở cấp độ bán lẻ, một miếng wagyu chuck eye roll có giá gấp ba lần những miếng thịt bò Úc hoặc Mỹ tương tự.
Hiện công nghệ cảm biến của Desamis đã được đeo cho khoảng 80.000 con bò wagyu, chiếm khoảng 4,4% số gia súc này ở Nhật Bản. Desamis hy vọng rằng con số này sẽ tăng lên trong 5 năm tới khoảng một triệu con, gần một nửa số bò wagyu ở Nhật Bản, do tình trạng thiếu lao động khiến nông dân càng phải quản lý đàn bò hiệu quả hơn.
>>>Khi nhà vật lý đoạt giải Nobel và đầu bếp nổi tiếng thế giới tranh cãi cách nấu mì ống, bạn nghe ai?
Nguồn Thestar
Ông đã gọi nhân viên kiểm tra chuồng trại ngay lập tức vì những con bò bị ngã thường cần được cấp cứu và điều trị kịp thời. Con bê vấp ngã đã được giải cứu và giữ lại cho người chủ hàng nghìn đô vì nó được định giá khoảng 7.820 USD (hơn 1 triệu yên Nhật Bản) nếu được bán dưới dạng thịt wagyu, loại thịt bò Nhật Bản chất lượng cao được yêu thích bởi những người sành ăn.
Một công nghệ cảnh báo và theo dõi vật nuôi đã được công ty khởi nghiệp Desamis Co có trụ sở tại Tokyo cung cấp cho các chủ trang trại bò. Công nghệ này sử dụng các cảm biến theo dõi chuyển động của vật nuôi kết hợp các thuật toán phân tích dữ liệu để phát hiện hành vi bất thường và bệnh tật có thể xảy ra với bò giá trị hàng ngàn đô la.
Giám đốc điều hành của Desamis Koji Seike cho biết: "Với mắt người, chúng tôi chỉ có thể biết rằng một con gia súc bị bệnh sau khi nó bị bệnh một thời gian, nhưng các cảm biến có thể phát hiện ra nó ở giai đoạn đầu." Công nghệ của Desamis Co còn có thể phát hiện bò cái đang động dục và bước vào giai đoạn sẵn sàng để thụ tinh, qua đó tăng cơ hội sinh sản.
Những công nghệ như vậy đã được chú ý trong vài năm qua, với việc chính phủ Nhật Bản nhấn mạnh việc nuôi bò wagyu là một ngành kinh doanh cần được hỗ trợ. Ngoài hứa hẹn viện trợ để đối phó với chi phí thức ăn gia súc ngày càng tăng, chính phủ Nhật cũng đã cung cấp các khoản trợ cấp cho các khoản đầu tư vào công nghệ như cảm biến của Desamis.
Nhật Bản đã đặt mục tiêu mở rộng xuất khẩu thịt bò hàng năm lên 360 tỷ yên (gần 3 tỷ USD) vào năm 2030, gấp khoảng 7 lần so với mức 53,7 tỷ yên của năm 2021.
Giá bán buôn của một con bò wagyu xếp hạng A4 là 2.360 yên/kg (430.000 đồng/kg) tính đến tháng 10 năm ngoái, tăng 36% so với tháng 4 năm 2020, khi nhu cầu của khách du lịch trong nước và ăn uống bên ngoài giảm do sự bùng phát của Covid-19. Ở cấp độ bán lẻ, một miếng wagyu chuck eye roll có giá gấp ba lần những miếng thịt bò Úc hoặc Mỹ tương tự.
Hiện công nghệ cảm biến của Desamis đã được đeo cho khoảng 80.000 con bò wagyu, chiếm khoảng 4,4% số gia súc này ở Nhật Bản. Desamis hy vọng rằng con số này sẽ tăng lên trong 5 năm tới khoảng một triệu con, gần một nửa số bò wagyu ở Nhật Bản, do tình trạng thiếu lao động khiến nông dân càng phải quản lý đàn bò hiệu quả hơn.
>>>Khi nhà vật lý đoạt giải Nobel và đầu bếp nổi tiếng thế giới tranh cãi cách nấu mì ống, bạn nghe ai?
Nguồn Thestar
