Hãy ngừng ăn 4 loại cá này, chúng có thể chứa formaldehyde và kim loại nặng

[VNR Content]

Cá nước ngọt và cá biển rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin. Hơn nữa, cá có nhiều cách chế biến khác nhau, đáp ứng được vị giác và được mọi người yêu thích.

Lợi ích của việc ăn cá là gì?​

Cá rất giàu protein và các nghiên cứu cho thấy rằng 600 gam cá chứa tương đương với 600 gam trứng hoặc 800 gam thịt lợn.
Protein có thể duy trì hoạt động bình thường của tế bào. Nó có chức năng cân bằng ảnh hưởng, điều hòa nội tiết, cải thiện khả năng miễn dịch và cung cấp chất dinh dưỡng cho sự phát triển của thanh thiếu niên và trẻ em. Khi bị bệnh nên ăn các thực phẩm chứa protein để thúc đẩy quá trình hồi phục bệnh.
Giảm cholesterol
Cơ thể dư thừa cholesterol có thể gây ra các triệu chứng tăng mỡ máu, trường hợp nặng có thể gây nhồi máu não, nhồi máu cơ tim, nhưng bạn đã biết chưa? Ăn cá có thể làm giảm hàm lượng cholesterol trong cơ thể, bởi trong cá có chứa axit béo không no, có thể loại bỏ các thành phần lipid trong mạch máu, phục hồi độ đàn hồi của mạch máu, giảm tỷ lệ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Theo số liệu nghiên cứu, ăn cá nhiều hơn hai lần một tuần có thể giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim vì cá rất giàu axit béo omega-3, giúp phục hồi hoạt động của các tế bào tim, đặc biệt là khi tim đập quá nhanh.

Tăng cường trí thông minh
Ăn nhiều cá sẽ cung cấp DHA giúp tăng cường trí thông minh, đặc biệt rất tốt cho trẻ em. Dha chủ yếu tác động lên sự phát triển của não bộ, võng mạc và mô thần kinh. Nó không chỉ duy trì sự phát triển bình thường của võng mạc mà còn tác động lên hệ thống não bộ. Ăn nhiều cá giúp bạn thông minh hơn.

Phòng chống đột quỵ
Các axit amin trong cá có thể ngăn ngừa hiệu quả đột quỵ, ổn định huyết áp, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, mạch máu não và xác suất nhồi máu cơ tim.

Nhưng không phải loại cá nào ăn nhiều cũng tốt. Bốn loại cá sau hãy ăn càng ít càng tốt.​

Cá không tươi
Vảy cá lớn có xu hướng rơi ra trong trường hợp cá bị bệnh hoặc ươn. Vì vậy, đừng ham rẻ khi mua cá như vậy. Vì loại cá này không tươi nên rất có thể là cá bị bệnh, không chỉ có mùi vị không ngon mà trong cá còn có thể có kim loại nặng hoặc formaldehyde gây hại cho sức khỏe sau khi ăn.
Sashimi
Trong quá trình sinh trưởng và phát triển của cá, có thể có một số lượng lớn vi khuẩn hoặc ký sinh trùng trong thịt cá. Nếu không nấu ở nhiệt độ cao mà ăn trực tiếp cá sống sẽ khiến vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể, không chỉ làm suy giảm chức năng tiêu hóa mà còn gây nguy hiểm cho gan thận, nguy hiểm đến sức khỏe.
Cá đỏ tươi
Màu sắc của cá tươi là trắng hoặc hồng. Nếu cá bạn mua có màu đỏ hoặc đỏ sẫm có nghĩa là cá đã bị biến chất, có vi khuẩn trên mình cá và bản thân cá có một loại axit amin, sau khi phân hủy sẽ chuyển hóa thành các thành phần có hại. Vì vậy, khi mua cá, nếu bạn thấy màu thịt đỏ hoặc đỏ sẫm, bốc mùi khó chịu thì dù rẻ đến đâu.

>> Mối liên hệ kỳ lạ giữa việc ăn cá và nguy cơ ung thư da​