dieulinh9342
Writer
Rán là rán, hấp là hấp ai cũng biết. Nhưng giờ lại còn có cả chiên hơi nước (steam frying). Nó là cái gì vậy? Nó là một mẹo marketing hay là tiến bộ công nghệ?
Theo quảng cáo của các nhà phân phối sản phẩm nồi chiên hơi nước, “nồi chiên hơi nước” với nhiều ưu điểm vượt trội so với nồi chiên thông thường, giúp hạn chế tối đa việc sử dụng dầu mỡ để đem đến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Nồi chiên hơi nước được xem là biên bản nâng cấp hơn của nồi chiên không dầu, được sử dụng kết hợp hai cơ chế đốt khí nóng và hơi nước đối lưu để làm chín thực phẩm. Nồi chiên hơi nước sẽ giúp món ăn giữ được độ mềm ẩm và mọng nước bên trong và sự giòn rụm bên ngoài, khác với tình trạng khô do mất nước khi sử dụng nồi chiên không dầu truyền thống.
Nồi chiên hơi nước giúp cho món ăn đảm bảo được độ ẩm và tránh tình trạng khô cứng khi sử dụng nồi chiên không dầu. Với cơ chế sử dụng hơi nước để làm chín kết hợp chế độ chiên sẽ giúp món ăn đảm bảo độ ẩm và tránh thất thoát dinh dưỡng khi nấy ăn.
2. Đa dạng chức năng
Ngoài chế độ chiên và hấp, nồi chiên hơi nước còn được trang bị thêm chức năng hầm nhừ thức ăn. Hơi nước nóng đối lưu sẽ giúp các bạn dễ dàng chế biến được những thực phẩm có độ dai và cứng cần phải ninh và hầm trong một thời gian dài.
3. Dung tích lớn
Nồi chiên hơi nước có dung tích lên đến 15 – 16 lít. Với dung tích này sẽ giúp các bạn có thể quay và nướng gà, vịt nguyên con một cách dễ dàng.
4. Dễ dàng làm sạch
Nồi chiên hơi nước được trang bị chế độ vệ sinh và khử khuẩn thông minh. Hơi nước siêu nhiệt sẽ giúp các bạn làm mềm các vết dầu mỡ sinh ra trong quá trình nấu nướng, loại bỏ được vi khuẩn một cách dễ dàng.
Cách nồi chiên hơi nước hoạt động?
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên hơi nước khá đơn giản. Khi bạn bật nồi chiên hơi nước lên, nó sẽ kích hoạt đồng thời hai chế độ chiên không dầu (Rapid Air) và chế độ hấp hơi nước siêu nhiệt (Steam Pro).
Với cơ chế chiên không dầu (Rapid Air), phần dây mayso sẽ chuyển điện năng để tạo thành nhiệt năng, kết hợp cùng với quạt đối lưu để giúp gia tăng nhiệt lượng, luân chuyển luồng khí nóng đến toàn bộ không gian trong nồi để làm chín thực phẩm.
Còn đối với chế độ hấp hơi nước siêu nhiệt (Steam Pro), bạn sẽ phải đổ nước vào khay chứa. Sau đó, khi nồi hoạt động sẽ hút lượng nước này lên bộ làm nóng để đẩy nhanh tốc độ làm nóng ở nhiệt độ cao. Từ đó sẽ giúp tạo ra hơi nước này sẽ phun trực tiếp vào thực phẩm trong khoang nồi để làm chín.
Tóm lại, nồi chiên hơi nước được hoạt động với cơ chế kết hợp hai chế độ chiên và hấp. Chính sự kết hợp hoàn hảo này giúp cho món ăn vừa giòn rụm bên ngoài lại vừa mềm ẩm bên trong, mà vẫn giữ được trọn vẹn được giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon.
Theo quảng cáo của các nhà phân phối sản phẩm nồi chiên hơi nước, “nồi chiên hơi nước” với nhiều ưu điểm vượt trội so với nồi chiên thông thường, giúp hạn chế tối đa việc sử dụng dầu mỡ để đem đến những bữa ăn ngon và bổ dưỡng.
Nồi chiên hơi nước là gì?
Ưu điểm của nồi chiên hơi nước?
1. Giúp món ăn hấp dẫn hơnNồi chiên hơi nước giúp cho món ăn đảm bảo được độ ẩm và tránh tình trạng khô cứng khi sử dụng nồi chiên không dầu. Với cơ chế sử dụng hơi nước để làm chín kết hợp chế độ chiên sẽ giúp món ăn đảm bảo độ ẩm và tránh thất thoát dinh dưỡng khi nấy ăn.
2. Đa dạng chức năng
Ngoài chế độ chiên và hấp, nồi chiên hơi nước còn được trang bị thêm chức năng hầm nhừ thức ăn. Hơi nước nóng đối lưu sẽ giúp các bạn dễ dàng chế biến được những thực phẩm có độ dai và cứng cần phải ninh và hầm trong một thời gian dài.
3. Dung tích lớn
Nồi chiên hơi nước có dung tích lên đến 15 – 16 lít. Với dung tích này sẽ giúp các bạn có thể quay và nướng gà, vịt nguyên con một cách dễ dàng.
4. Dễ dàng làm sạch
Nồi chiên hơi nước được trang bị chế độ vệ sinh và khử khuẩn thông minh. Hơi nước siêu nhiệt sẽ giúp các bạn làm mềm các vết dầu mỡ sinh ra trong quá trình nấu nướng, loại bỏ được vi khuẩn một cách dễ dàng.
Cách nồi chiên hơi nước hoạt động?
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên hơi nước khá đơn giản. Khi bạn bật nồi chiên hơi nước lên, nó sẽ kích hoạt đồng thời hai chế độ chiên không dầu (Rapid Air) và chế độ hấp hơi nước siêu nhiệt (Steam Pro).
Với cơ chế chiên không dầu (Rapid Air), phần dây mayso sẽ chuyển điện năng để tạo thành nhiệt năng, kết hợp cùng với quạt đối lưu để giúp gia tăng nhiệt lượng, luân chuyển luồng khí nóng đến toàn bộ không gian trong nồi để làm chín thực phẩm.
Còn đối với chế độ hấp hơi nước siêu nhiệt (Steam Pro), bạn sẽ phải đổ nước vào khay chứa. Sau đó, khi nồi hoạt động sẽ hút lượng nước này lên bộ làm nóng để đẩy nhanh tốc độ làm nóng ở nhiệt độ cao. Từ đó sẽ giúp tạo ra hơi nước này sẽ phun trực tiếp vào thực phẩm trong khoang nồi để làm chín.
Tóm lại, nồi chiên hơi nước được hoạt động với cơ chế kết hợp hai chế độ chiên và hấp. Chính sự kết hợp hoàn hảo này giúp cho món ăn vừa giòn rụm bên ngoài lại vừa mềm ẩm bên trong, mà vẫn giữ được trọn vẹn được giá trị dinh dưỡng và độ thơm ngon.
