ThanhDat
Intern Writer
Bạn đã từng đứng trước quầy trái cây, nhìn những quả dâu tây đỏ mọng nhưng lại quay đi vì nghe đâu đó rằng “dâu tây là loại trái cây bẩn nhất”? Trên mạng xã hội, các tin đồn về dư lượng thuốc trừ sâu trên dâu tây lan truyền với tốc độ chóng mặt, khiến loại quả quen thuộc này bị gán nhãn tiêu cực suốt nhiều năm. Không chỉ gây hoang mang cho người tiêu dùng, những thông tin sai lệch còn tác động nặng nề đến ngành dâu tây với giá trị sản lượng hằng năm vượt hơn 30 tỷ nhân dân tệ, tương đương khoảng 105.000 tỷ VNĐ. Đã đến lúc cần nhìn lại vấn đề này bằng dữ liệu khoa học thay vì cảm xúc.
Trái ngược với các tin đồn đó, số liệu kiểm tra chính thức lại cho thấy một bức tranh rất khác. Năm 2022, tại thành phố Túc Thiên, tỉnh Giang Tô, 84 lô dâu tây được lấy mẫu đều đạt tiêu chuẩn an toàn, tỷ lệ đạt 100%. Trong ba năm liên tiếp, tỷ lệ dâu tây đạt yêu cầu tại chợ đầu mối Xinfadi ở Bắc Kinh luôn duy trì trên 98,5%. Tại chợ Giang Nam ở Quảng Châu, trong nửa đầu năm 2023, tỷ lệ mẫu dâu tây không đạt chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu là 0.
Theo Kết quả kiểm tra ngẫu nhiên chất lượng và an toàn nông sản năm 2022 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công bố, tỷ lệ dâu tây đạt chuẩn là 97,6%. Con số này còn cao hơn táo với 96,8% và nho với 97,1%. Những dữ liệu chính thức này cho thấy dâu tây hoàn toàn không phải là loại trái cây bẩn nhất như lời đồn.
Bề mặt dâu tây không bằng phẳng không đồng nghĩa với việc giữ lại nhiều hóa chất hơn. Ngược lại, các chuyên gia từ Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết chính các vết lõm trên bề mặt giúp nước dễ len vào, làm tăng hiệu quả rửa sạch. Thí nghiệm cho thấy chỉ cần rửa dâu tây dưới vòi nước chảy trong 15 giây có thể loại bỏ hơn 90% dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt. Trong khi đó, các loại quả có bề mặt nhẵn như táo hay đào lại dễ hình thành lớp cặn thuốc hơn.
Khi khoa học bị lấn át bởi lưu lượng truy cập và sự giật gân, hậu quả không chỉ là nỗi hoang mang của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế của nông dân và quyền tiếp cận thông tin chính xác của xã hội. Trước mỗi cảnh báo an toàn thực phẩm gây sốc, câu hỏi cần đặt ra luôn là dữ liệu ở đâu, nguồn từ đâu và động cơ là gì.
Dâu tây không vô hại theo cách tuyệt đối, nhưng định kiến và thông tin sai lệch mới là thứ thực sự độc hại. Trong thời đại bùng nổ thông tin, lựa chọn lý trí dựa trên khoa học là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe và sự thật.
Dâu tây còn là loại quả giàu vitamin C, với khoảng 58 miligam trong mỗi 100 gram, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa trong dâu tây có lợi cho làn da và sức khỏe tổng thể. Kết hợp dâu tây với sữa chua giúp bổ sung protein và phù hợp cho người kiểm soát cân nặng. Lượng đường tự nhiên trong dâu tây cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, thích hợp ăn trước hoặc sau khi tập luyện. Để giữ độ tươi, dâu tây nên được bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh nắng trực tiếp.
Thay vì sợ hãi mù quáng, hãy nhìn dâu tây bằng con mắt khoa học và tiêu thụ chúng một cách hợp lý để hương vị và giá trị dinh dưỡng không bị đối xử bất công. (Sohu)
Sự thật đằng sau những bảng xếp hạng trái cây bẩn nhất
Trên Internet, nhiều tài khoản và phương tiện truyền thông tự phát thường xuyên đăng tải các bảng xếp hạng gọi là trái cây bẩn nhất, trong đó dâu tây gần như luôn đứng đầu. Những bài viết này thường viện dẫn các “nghiên cứu nước ngoài” nhưng không nêu rõ nguồn, thời gian hay phương pháp khảo sát. Khi kiểm tra kỹ, phần lớn dữ liệu bị cắt ghép khỏi bối cảnh, hoàn toàn không có thật.
Trái ngược với các tin đồn đó, số liệu kiểm tra chính thức lại cho thấy một bức tranh rất khác. Năm 2022, tại thành phố Túc Thiên, tỉnh Giang Tô, 84 lô dâu tây được lấy mẫu đều đạt tiêu chuẩn an toàn, tỷ lệ đạt 100%. Trong ba năm liên tiếp, tỷ lệ dâu tây đạt yêu cầu tại chợ đầu mối Xinfadi ở Bắc Kinh luôn duy trì trên 98,5%. Tại chợ Giang Nam ở Quảng Châu, trong nửa đầu năm 2023, tỷ lệ mẫu dâu tây không đạt chuẩn dư lượng thuốc trừ sâu là 0.
Theo Kết quả kiểm tra ngẫu nhiên chất lượng và an toàn nông sản năm 2022 do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn công bố, tỷ lệ dâu tây đạt chuẩn là 97,6%. Con số này còn cao hơn táo với 96,8% và nho với 97,1%. Những dữ liệu chính thức này cho thấy dâu tây hoàn toàn không phải là loại trái cây bẩn nhất như lời đồn.
Dâu tây được trồng và kiểm soát thuốc trừ sâu như thế nào
Dâu tây là cây trồng cần sử dụng thuốc trừ sâu, nhưng việc sử dụng được kiểm soát chặt chẽ và tuân thủ quy trình khoa học. Phần lớn việc phun thuốc diễn ra ở giai đoạn cây con. Sau khi cây ra hoa, gần như không còn phun thuốc lên quả. Trước khi thu hoạch, dâu tây luôn có thời gian cách ly an toàn để thuốc trừ sâu phân hủy tự nhiên.
Bề mặt dâu tây không bằng phẳng không đồng nghĩa với việc giữ lại nhiều hóa chất hơn. Ngược lại, các chuyên gia từ Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết chính các vết lõm trên bề mặt giúp nước dễ len vào, làm tăng hiệu quả rửa sạch. Thí nghiệm cho thấy chỉ cần rửa dâu tây dưới vòi nước chảy trong 15 giây có thể loại bỏ hơn 90% dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt. Trong khi đó, các loại quả có bề mặt nhẵn như táo hay đào lại dễ hình thành lớp cặn thuốc hơn.
Ai đang khuếch đại nỗi sợ về an toàn thực phẩm
Khi phân tích nguồn gốc của các tin đồn về dâu tây, có thể nhận thấy nhiều dấu hiệu đáng lo ngại. Khoảng 80% các bài viết liên quan xuất phát từ các tài khoản không có kiến thức chuyên môn về nông nghiệp. Có tới 95% nội dung gắn mác trái cây bẩn nhất chứa thông tin sai lệch hoặc gây hiểu nhầm. Đáng chú ý, khoảng 70% các tài khoản lan truyền thông tin này đồng thời kinh doanh thực phẩm hữu cơ hoặc thiết bị làm sạch rau quả.
Khi khoa học bị lấn át bởi lưu lượng truy cập và sự giật gân, hậu quả không chỉ là nỗi hoang mang của người tiêu dùng mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến sinh kế của nông dân và quyền tiếp cận thông tin chính xác của xã hội. Trước mỗi cảnh báo an toàn thực phẩm gây sốc, câu hỏi cần đặt ra luôn là dữ liệu ở đâu, nguồn từ đâu và động cơ là gì.
Dâu tây không vô hại theo cách tuyệt đối, nhưng định kiến và thông tin sai lệch mới là thứ thực sự độc hại. Trong thời đại bùng nổ thông tin, lựa chọn lý trí dựa trên khoa học là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe và sự thật.
Dâu tây còn là loại quả giàu vitamin C, với khoảng 58 miligam trong mỗi 100 gram, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Các chất chống oxy hóa trong dâu tây có lợi cho làn da và sức khỏe tổng thể. Kết hợp dâu tây với sữa chua giúp bổ sung protein và phù hợp cho người kiểm soát cân nặng. Lượng đường tự nhiên trong dâu tây cung cấp năng lượng nhẹ nhàng, thích hợp ăn trước hoặc sau khi tập luyện. Để giữ độ tươi, dâu tây nên được bảo quản trong tủ lạnh và tránh ánh nắng trực tiếp.
Thay vì sợ hãi mù quáng, hãy nhìn dâu tây bằng con mắt khoa học và tiêu thụ chúng một cách hợp lý để hương vị và giá trị dinh dưỡng không bị đối xử bất công. (Sohu)
