ThanhDat
Intern Writer
Một nghiên cứu mới cho thấy sữa chua chứa vi khuẩn sống có thể giúp giảm nguy cơ mắc một số dạng ung thư đại trực tràng. Dù cơ chế chính xác chưa được làm rõ, các chuyên gia cho rằng tác dụng này có thể đến từ việc cải thiện hệ vi sinh đường ruột.
Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Mass General Brigham thực hiện và công bố trên tạp chí Gut Microbes cho thấy: Những người ăn từ 2 khẩu phần sữa chua chứa vi khuẩn sống trở lên mỗi tuần giảm 20% nguy cơ xuất hiện khối u đại trực tràng dương tính với vi khuẩn Bifidobacterium. Đây là loại vi khuẩn phổ biến trong đường ruột, có khả năng tạo ra các axit béo chuỗi ngắn (SCFA) giúp chống ung thư nhờ đặc tính chống oxy hóa, kháng viêm và tăng cường miễn dịch.
Theo Gemma Balmer-Kemp, tiến sĩ tại Cancer Research UK, kết quả này cung cấp bằng chứng mới về tiềm năng của sữa chua trong việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh rằng cần thêm nghiên cứu để xác định vai trò trực tiếp của vi khuẩn Bifidobacterium và cơ chế hoạt động.
Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu từ hơn 100.000 y tá và 51.000 nhân viên y tế trong các nghiên cứu theo dõi lâu năm (Nurses’ Health Study và Health Professionals Follow-up Study). Các nhà khoa học đã phân tích mẫu mô ung thư đại trực tràng của 1.121 bệnh nhân. Kết quả cho thấy nhóm ăn nhiều sữa chua có tỷ lệ khối u chứa Bifidobacterium thấp hơn 20% so với nhóm còn lại.
Kelsey Costa, chuyên gia dinh dưỡng, giải thích rằng vi khuẩn Bifidobacterium không bị giảm đi mà còn đóng vai trò bảo vệ bằng cách củng cố hàng rào đường ruột và ức chế các protein viêm hại.
Mặc dù nghiên cứu chỉ mang tính quan sát và chưa khẳng định mối quan hệ nhân quả, nó cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa chua lâu dài và nguy cơ thấp hơn đối với một dạng ung thư đại trực tràng cụ thể.
Ngoài ra, các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên sữa chua tự nhiên, ít đường vì nó giàu chất dinh dưỡng như canxi, vitamin A, B2, B12, protein và các axit béo thiết yếu. Đây là nguồn cung cấp probiotic — lợi khuẩn giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nếu không thích sữa chua, bạn có thể thay thế bằng các thực phẩm lên men khác như kefir, kim chi, miso hoặc dưa cải để hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
Theo Gemma Balmer-Kemp, tiến sĩ tại Cancer Research UK, kết quả này cung cấp bằng chứng mới về tiềm năng của sữa chua trong việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư đại trực tràng. Tuy nhiên, bà nhấn mạnh rằng cần thêm nghiên cứu để xác định vai trò trực tiếp của vi khuẩn Bifidobacterium và cơ chế hoạt động.
Nghiên cứu này dựa trên dữ liệu từ hơn 100.000 y tá và 51.000 nhân viên y tế trong các nghiên cứu theo dõi lâu năm (Nurses’ Health Study và Health Professionals Follow-up Study). Các nhà khoa học đã phân tích mẫu mô ung thư đại trực tràng của 1.121 bệnh nhân. Kết quả cho thấy nhóm ăn nhiều sữa chua có tỷ lệ khối u chứa Bifidobacterium thấp hơn 20% so với nhóm còn lại.
Kelsey Costa, chuyên gia dinh dưỡng, giải thích rằng vi khuẩn Bifidobacterium không bị giảm đi mà còn đóng vai trò bảo vệ bằng cách củng cố hàng rào đường ruột và ức chế các protein viêm hại.
Mặc dù nghiên cứu chỉ mang tính quan sát và chưa khẳng định mối quan hệ nhân quả, nó cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ sữa chua lâu dài và nguy cơ thấp hơn đối với một dạng ung thư đại trực tràng cụ thể.
Ngoài ra, các chuyên gia khuyến cáo nên ưu tiên sữa chua tự nhiên, ít đường vì nó giàu chất dinh dưỡng như canxi, vitamin A, B2, B12, protein và các axit béo thiết yếu. Đây là nguồn cung cấp probiotic — lợi khuẩn giúp tăng cường miễn dịch và cải thiện sức khỏe tổng thể.
Nếu không thích sữa chua, bạn có thể thay thế bằng các thực phẩm lên men khác như kefir, kim chi, miso hoặc dưa cải để hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột.
