cpsmartyboy
Pearl
Một cảnh báo mới nhất vừa được đưa ra, khi các quan chức phát hiện thực phẩm dành cho trẻ em bị nhiễm arsen và chì hàm lượng cao đang được bày bán tại Mỹ.
Theo một báo cáo gần đây của chính phủ Mỹ, các thương hiệu hàng đầu chuyên bán thức ăn dành cho trẻ em chưa tuân thủ nhiều quy định bảo vệ khách hàng nhỏ tuổi. Cụ thể, các nhà chức trách phát hiện thấy hàm lượng cao các kim loại nặng độc hại như asen, chì, cadmium và thủy ngân đang tồn tại trong nhiều mặt hàng thực phẩm bày bán tại Mỹ.
Tiếp xúc với kim loại nặng trong thời thơ ấu có thể dẫn đến nguy cơ suy giảm chỉ số IQ và làm tổn thương chức năng não về lâu dài. Do vậy, thực phẩm nhiễm arsen, thực phẩm nhiễm chì hay bất cứ vụ loại thực phẩm nhiễm kim loại nặng nào đều gây chú ý.
Đây không phải lần đầu tiên có những cảnh báo về kim loại độc hại trong thức ăn trẻ em.
Dữ liệu công bố hồi tháng 2/2021 từ cùng một tiểu ban đã thu thập tài liệu và kết quả kiểm tra từ 7 nhà sản xuất thức ăn trẻ em lớn nhất. Họ phát hiện thấy thực phẩm dành cho trẻ em có hàm lượng asen cao gấp 91 lần, gấp 177 lần mức chì, gấp 69 lần mức cadmium và gấp 5 lần mức thủy ngân cho phép trong nước đóng chai.
Các nhà điều tra khuyến nghị FDA cần yêu cầu các nhà sản xuất thực phẩm trẻ em kiểm tra hàm lượng kim loại nặng độc hại trong thực phẩm và dán nhãn cảnh báo. Ngoài ra các nhà sản xuất cũng được khuyến khích "loại bỏ" các thành phần có kim loại độc hại. Trong khi đó, FDA nên sớm đặt ra quy định và giới hạn kim loại độc hại được phép sử dụng trong thực phẩm dành cho trẻ em.
Trong thống kê mới nhất, tiểu ban cho biết các công ty thực phẩm trẻ em chưa làm mọi cách để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, FDA cũng chưa có hành động đủ nhanh.
Beech-Nut chỉ thu hồi hai trong số sáu sản phẩm có chứa nhiều asen vô cơ hơn giới hạn của FDA. Tiểu ban nhấn mạnh, Gerber dù biết hai sản phẩm của hãng có chứa hàm lượng asen vượt mức giới hạn của FDA nhưng không hề có hành động nào để thông báo cho công chúng hoặc rút các sản phẩm khỏi kệ hàng.
Thực phẩm dành cho trẻ em Plum Organics cũng đề cập đến vì hàm lượng arsen, chì và cadmium vô cơ cao. Ủy ban cũng chỉ trích cách thức thử nghiệm của các công ty và gọi Sprout là "liều lĩnh" khi chỉ thử nghiệm mỗi năm một lần và không thử nghiệm thành phẩm.
Người phát ngôn của Gerber chia sẻ với Insider, công ty có "một quy trình nghiêm ngặt để kiểm tra thực phẩm". Do đó Gerber sẽ không rút lại sản phẩm dù bị phát hiện vượt quá tiêu chuẩn về hàm lượng asen của FDA.
Campbell's, công ty gần đây đã bán Plum Organics, cho biết họ sẽ tiếp tục hợp tác với tiểu ban và minh bạch về dữ liệu. Công ty lưu ý rằng, "một số nguyên tố hiện diện trong khắp môi trường và vì vậy những chất này có thể sẽ xuất hiện trong thực phẩm ở một mức độ nào đó”.
Walmart cũng cho biết, ho luôn tuân thủ các hướng dẫn của FDA và nhấn mạnh về việc các thử nghiệm của họ cho thấy trẻ em không có nguy cơ sức khỏe tức thì khi tiếp xúc với các kim loại nặng ở mức tiêu chuẩn.
Sprout Organic Foods hiện chưa đưa ra phản hồi nào trước câu hỏi của trang Insider.
Tiến sĩ Rashmi Jain, bác sĩ nhi khoa và là người sáng lập BabiesMD khuyến cáo, các bậc phụ huynh cần tránh xa nước trái cây và nhấn mạnh chế độ ăn uống đa dạng sẽ giúp tránh kim loại độc hại. Việc thăm khám bác sĩ nhi khoa thường xuyên cũng sẽ giúp xác định nguy cơ tiềm ẩn.
Jain nói: “Một lượng nhỏ kim loại và khoáng chất thực sự quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Nhưng dù hàm lượng kim loại trong cơ thể cao hơn không có nghĩa con cái chúng ta chắc chắn bị nhiễm độc thần kinh, chỉ là nó làm tăng nguy cơ mà thôi”.
Nguồn: Insider
Tiếp xúc với kim loại nặng trong thời thơ ấu có thể dẫn đến nguy cơ suy giảm chỉ số IQ và làm tổn thương chức năng não về lâu dài. Do vậy, thực phẩm nhiễm arsen, thực phẩm nhiễm chì hay bất cứ vụ loại thực phẩm nhiễm kim loại nặng nào đều gây chú ý.
Báo cáo sai vẫn cố bán ra thị trường
Tiểu ban về Chính sách Kinh tế và Tiêu dùng của Hạ viện cho biết: "Dữ liệu mới nhất tiết lộ, các công ty không chỉ báo cáo sai hàm lượng chất độc hại trong thức ăn cho trẻ, mà còn cố tình tiếp tục bán các sản phẩm độc hại đó thị trường”.Đây không phải lần đầu tiên có những cảnh báo về kim loại độc hại trong thức ăn trẻ em.
Dữ liệu công bố hồi tháng 2/2021 từ cùng một tiểu ban đã thu thập tài liệu và kết quả kiểm tra từ 7 nhà sản xuất thức ăn trẻ em lớn nhất. Họ phát hiện thấy thực phẩm dành cho trẻ em có hàm lượng asen cao gấp 91 lần, gấp 177 lần mức chì, gấp 69 lần mức cadmium và gấp 5 lần mức thủy ngân cho phép trong nước đóng chai.
Trong thống kê mới nhất, tiểu ban cho biết các công ty thực phẩm trẻ em chưa làm mọi cách để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, FDA cũng chưa có hành động đủ nhanh.
Beech-Nut chỉ thu hồi hai trong số sáu sản phẩm có chứa nhiều asen vô cơ hơn giới hạn của FDA. Tiểu ban nhấn mạnh, Gerber dù biết hai sản phẩm của hãng có chứa hàm lượng asen vượt mức giới hạn của FDA nhưng không hề có hành động nào để thông báo cho công chúng hoặc rút các sản phẩm khỏi kệ hàng.
Thực phẩm dành cho trẻ em Plum Organics cũng đề cập đến vì hàm lượng arsen, chì và cadmium vô cơ cao. Ủy ban cũng chỉ trích cách thức thử nghiệm của các công ty và gọi Sprout là "liều lĩnh" khi chỉ thử nghiệm mỗi năm một lần và không thử nghiệm thành phẩm.
Các nhà sản xuất khẳng định sản phẩm của họ an toàn
Trong một tuyên bố với Insider, Beech-Nut Nutrition cho biết họ đang xem xét báo cáo và sẽ làm việc với FDA và Hội đồng Thực phẩm Trẻ em để cải thiện các tiêu chuẩn ngành.Người phát ngôn của Gerber chia sẻ với Insider, công ty có "một quy trình nghiêm ngặt để kiểm tra thực phẩm". Do đó Gerber sẽ không rút lại sản phẩm dù bị phát hiện vượt quá tiêu chuẩn về hàm lượng asen của FDA.
Walmart cũng cho biết, ho luôn tuân thủ các hướng dẫn của FDA và nhấn mạnh về việc các thử nghiệm của họ cho thấy trẻ em không có nguy cơ sức khỏe tức thì khi tiếp xúc với các kim loại nặng ở mức tiêu chuẩn.
Sprout Organic Foods hiện chưa đưa ra phản hồi nào trước câu hỏi của trang Insider.
Làm sao để tránh kim loại độc hại trong thức ăn cho trẻ?
Báo cáo cho biết FDA cần tăng tốc công bố giới hạn hàm lượng kim loại độc hại trong thực phẩm dành cho trẻ em và yêu cầu các công ty tiến hành kiểm tra thành phẩm. Trong khi chờ đợi, các nhà sản xuất nên chủ động kiểm tra thành phẩm và loại bỏ thành phần có vấn đề.Tiến sĩ Rashmi Jain, bác sĩ nhi khoa và là người sáng lập BabiesMD khuyến cáo, các bậc phụ huynh cần tránh xa nước trái cây và nhấn mạnh chế độ ăn uống đa dạng sẽ giúp tránh kim loại độc hại. Việc thăm khám bác sĩ nhi khoa thường xuyên cũng sẽ giúp xác định nguy cơ tiềm ẩn.
Jain nói: “Một lượng nhỏ kim loại và khoáng chất thực sự quan trọng đối với cơ thể chúng ta. Nhưng dù hàm lượng kim loại trong cơ thể cao hơn không có nghĩa con cái chúng ta chắc chắn bị nhiễm độc thần kinh, chỉ là nó làm tăng nguy cơ mà thôi”.
Nguồn: Insider
