thuha19051234
Pearl
Theo thống kê, có khoảng 1/3 người Mỹ trưởng thành ăn thức ăn nhanh vào bất kể ngày nào. Nhiều phân tích cũng cho thấy, thức ăn nhanh thực sự không tốt cho bạn vì nó thường liên quan đến "đại dịch béo phì" đang ảnh hưởng đến hàng triệu người ở Mỹ, trong số một loạt các vấn đề khác liên quan đến sức khỏe.
Trong cuộc khảo sát nói trên, những người trả lời được yêu cầu cho biết họ đánh giá tầm quan trọng các loại thực ăn nhanh dựa trên những điều gì, chẳng hạn như giá tị chức năng (sự tiện lợi, hương vị, sự quen thuộc... hay giá trị cảm xúc (niềm vui ăn cùng bạn bè). Những câu hỏi về nhiều vấn đề khác như nguy cơ ngộ độc thực phẩm đến các mối quan tâm về quyền lợi động vật, các tác động môi trường của việc sản xuất thức ăn nhanh. Các nhà nghiên cứu đã sử dụng một loạt các kỹ thuật thống kê để cân bằng và giải thích các dữ liệu thô, họ đã tìm thấy hai yếu tố phân biệt chính đặc biệt xác định những người tiêu dùng thức ăn nhanh không thường xuyên. - Yếu tố đầu tiên được báo cáo là xu hướng tiêu thụ thức ăn nhanh của họ trong những tình huống ngẫu nhiên, có phần nằm ngoài tầm kiểm soát của họ - chẳng hạn như trong những thời điểm có áp lực về thời gian, khi di du lịch, thức ăn ở trong nhà đã hết hoặc trong những khoảng thời gian căng thẳng. Ngược lại đối với những người thường xuyên lựa chọn đồ ăn nhanh một cách tự nguyện không chịu những áp lực nói trên - Yếu tố phân biệt thứ hai đối với những người không thường xuyên ăn thức ăn nhanh đã giải thích rõ ràng hơn tại sao họ không ăn thức ăn nhanh chính là vì... cảm giác thấy tội lỗi. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng "Những người tiêu dùng thuộc nhóm không thường xuyên này có thể có xu hướng cảm thấy tội lỗi khi ăn đồ ăn nhanh và họ cảm thấy mình đã hoàn thành xuất sắc một nhiệm vụ khi không ăn chúng. Điều thú vị ở đây chính là sự "không lành mạnh" thường được coi là một vấn đề lớn của hầu hết các loại thức ăn nhanh và thường được cho là lý do chính để tránh nó, dường như không ảnh hưởng đến việc phân biệt đối xử giữa người tiêu dùng thường xuyên và người tiêu dùng không thường xuyên."
Quan trọng hơn, nhóm nghiên cứu cho biết các chương trình phòng chống béo phì cũng có thể đạt những kết quả tốt hơn, bằng cách tập trung vào thông điệp "lời kêu gọi tội lỗi". Cố thuyết phục những người đang có thói quen tiêu thụ thức ăn nhanh mỗi ngày chuyển sang chế độ ăn uống lành mạnh hơn, chỉ bằng cách nhấn mạnh cảm giác tội lỗi. Ngoài ra, các nhà nghiên cứu cũng đề cập đến một số yếu tố chính để phân biệt những người thường xuyên ăn thức ăn nhanh gồm: sự tiện lợi, sự hấp dẫn về hương vị, lo ngại về tính không an toàn tiềm ẩn của thức ăn nhanh, nhất là đối với người ăn nhiều. Nhóm nghiên cứu cũng cho biết thêm, những thông tin chi tiết này sẽ sớm được hướng đến tất cả chúng ta bằng các chiến dịch quảng cáo được tối ưu hóa, cho dù là khách hàng ngẫu nhiên hay là nhóm người thường xuyên dùng đồ ăn nhanh. Nguồn Sciencealert