an toàn thực phẩm

Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của không ít người nhờ hương vị đặc trưng, vừa giàu protein vừa cung cấp một số vitamin, khoáng chất. Thế nhưng, đằng sau sự ngon miệng đó là lượng cholesterol, chất béo cùng purin không hề nhỏ. Dù thèm đến mấy, 6 nhóm người dưới đây cũng nên cân nhắc kỹ trước khi...

Cá là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng với omega-3 và protein, nhưng một số loài cá săn mồi lớn lại tích lũy lượng thủy ngân cao gấp hàng chục lần bình thường. Nếu thường xuyên ăn phải 4 loại cá dưới đây, cơ thể có nguy cơ tích tụ chất độc nguy hại, đặc biệt là phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ. Ăn cá...

Hình ảnh một người đàn ông để chó cưng leo lên bàn và ăn trực tiếp từ đĩa tại nhà hàng cao cấp ở Hong Kong khiến cộng đồng mạng bức xúc, trong lúc thành phố đang mở rộng chính sách cho phép thú cưng xuất hiện tại các địa điểm ăn uống. Một nam thực khách tại nhà hàng trên tầng 7 của trung tâm...

Chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước để tiết kiệm thời gian nấu nướng vào sáng hôm sau là thói quen quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, việc ướp thịt qua đêm tiềm ẩn những rủi ro lớn về an toàn thực phẩm nếu không được thực hiện đúng cách. Theo Tiến sĩ Lê Thị Hương Giang, Trưởng khoa Tiết...

Màng bọc thực phẩm là một vật dụng thiết yếu trong nhà bếp, ngành chế biến và đóng gói thực phẩm. Trong số các loại màng bọc phổ biến nhất hiện nay có màng PE (Polyethylene) và PVC (Polyvinyl Chloride). Cả hai loại đều được sử dụng rộng rãi, nhưng mỗi loại có đặc điểm và lợi ích riêng biệt. Tuy...

Vì sao một loại sữa dành cho trẻ nhỏ lại bị WHO khuyến cáo ngừng dùng ngay lập tức, và thông tin này có ý nghĩa gì với các gia đình tại Việt Nam hiện nay? Sữa ByHeart và cảnh báo mới WHO tại Việt Nam khuyến nghị dừng ngay việc sử dụng sữa công thức ByHeart Whole Nutrition sau khi Mỹ ghi nhận...

Vì sao dầu dùng cho chăn nuôi tuyệt đối không được ăn? Bạn có dám ăn loại dầu mà chứa chì gấp 100 lần mức cho phép không? Mới đây, thông tin một số cơ sở lén dùng dầu dành cho chăn nuôi để đóng chai, dán nhãn rồi đưa ra thị trường như dầu ăn cho người khiến dư luận không khỏi phẫn nộ. Không chỉ...

Trung Quốc đang tiến hành một cuộc điều tra liên ngành về vụ bê bối chấn động liên quan đến việc sử dụng xe bồn chở hóa chất để vận chuyển dầu ăn mà không được làm sạch đúng cách. Theo một đoạn video được đăng tải bởi Beijing News, nhiều xe bồn chuyên dụng chở hóa chất đã được sử dụng để vận...

Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Thế giới, có 48 triệu người bị bệnh vì ăn thứ gì đó mỗi năm; 128.000 người phải nhập viện và 3.000 người tử vong do thực phẩm. Dưới đây là 9 sai lầm về an toàn thực phẩm mà bạn có thể không nhận ra mình đang mắc phải. 1. Quên rửa tay thường xuyên...