Bí kíp "thần thánh" biến lạc rang bằng nồi chiên không dầu thành món ngon khó cưỡng!

[dieulinh9342]

Việc rang lạc tưởng chừng như đơn giản, nhưng để lạc rang ra có độ thơm ngon, giòn, bùi vị thì lại không hề dễ dàng chút nào.
Bởi, nếu bạn không rang cẩn thận sẽ dễ dàng biến món lạc rang trở thành thảm họa. Tuy nhiên, giờ đây với sự xuất hiện của nồi chiên không dầu sẽ giúp món lạc rang sẽ trở nên 'dễ xử' hơn bao giờ hết.

Nồi chiên không dầu là gì?​

Nồi chiên không dầu là một thiết bị nấu nướng đa năng, thường được sử dụng để làm chín thực phẩm theo hình thức chiên, rán, nướng bằng cách đốt nóng không khí mà không cần sử dụng dầu mỡ. Bởi vì thế, khá nhiều gia đình sử dụng sản phẩm này để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.

Ưu điểm của nồi chiên không dầu với món lạc rang​

Nồi chiên không dầu là một sản phẩm nhà bếp được chị em nội trợ rất ưa dùng vì tính tiện lợi của nó. Ngay cả khi bạn muốn rang lạc, chiếc nồi này vẫn đáp ứng được nhu cầu của bạn.
Rang lạc bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian, lạc chín đều và không dễ bị cháy.

Cách rang lạc bằng nồi chiên không dầu​

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết.
- 200 gam lạc: Bạn nên chọn mua những hạt to tròn, săn chắc. Hạt lạc phải đều, vỏ lạc phải sáng, không bị lẫn các hạt lép hư hỏng. Không chọn những hạt đã bị mốc, hoặc xuất hiện các màu sắc lạ nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm.
- 1 muỗng cà phê dầu ăn: Việc thêm một chút dầu ăn sẽ giúp đậu mềm, bóng và không bị quá khô; đồng thời dậy hương thơm cho món lạc rang này. Lưu ý không nên cho quá nhiều dầu vì sẽ làm cho đậu bị nhũng.
- Nửa thìa muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lạc đem ngâm với nước ấm hoặc nước muối khoảng 7 - 10 phút để loại bỏ tạp chất và các hạt lép, giúp lạc nóng đều trong quá trình rang.

Sau đó, bạn vớt lạc ra và để cho lạc thật ráo nước, có thể dùng giấy thấm nước cho hạt nhanh khô hơn.
Bước 2: Làm nóng và cho lạc vào nồi chiên không dầu
Trước khi cho lạc vào nồi, bạn bật nồi chiên không dầu làm nóng trước khoảng 5 phút và duy trì nhiệt độ ở mức từ 160 - 180 độ C để khởi động nồi và giúp lạc sau đó chín đều hơn.

Sau khi lạc khô và nồi đã nóng ổn định, bạn cho 1 thìa cà phê dầu ăn và nửa thìa cà phê muối cùng với số lạc vào khoang nồi. Chỉ nên xếp một lớp vừa vặn và dùng đũa đảo đều.
Bước 3: Tiến hành rang lạc

Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu rang lạc khoảng 160 độ C trong khoảng 10 phút. Khi nồi đã hoạt động được 5 phút thì bạn mở nồi và đảo lại lạc để đảm bảo chín đều hơn. Sau đó, đậy nắp và tiếp tục rang đến khi hết thời gian. Bạn có thể linh hoạt kiểm tra và đảo để lạc chín đều và tránh bị cháy. Nếu lạc chưa chín giòn, bạn có thể điều chỉnh nướng thêm 3-5 phút nhé.
Bước 4: Hoàn thành
Sau khi rang xong, bạn rút điện nồi chiên và lấy lạc ra đĩa để nguội. Bạn có thể rắc thêm một ít ớt bột hay bột phô mai theo sở thích để món lạc thêm đậm vị hơn.

Chỉ với bốn bước đơn giản cùng với nguyên liệu cực kỳ phổ biến, bạn đã có ngay món lạc rang vừa giòn vừa thơm vừa béo. Hãy vào bếp ngay để thử rang lạc bằng nồi chiên không dầu cho gia đình và bạn bè thưởng thức nhé.