dangkhoabg1997
Pearl
Trong một thập kỷ qua, chế độ ăn kiêng 5:2 đã trở nên phổ biến, làm thay đổi cách ăn uống của hàng nghìn người đang muốn giảm cân. Đây là một ví dụ điển hình về cái được gọi là nhịn ăn gián đoạn, hay ăn uống có giới hạn thời gian.
Về cơ bản, cách ăn 5:2 giúp người ăn kiêng có thể ăn thỏa thích vào 5 ngày trong tuần (tất nhiên là vẫn ăn uống hợp lý), trong khi 2 ngày còn lại hạn chế nạp calo vào cơ thể. Đối với nam giới, mức năng lượng hợp lý ăn trong 2 ngày này là 600 calories và với nữ giới là 500 calories.
Trong khi một vài nghiên cứu cho thấy cách ăn kiêng gián đoạn không tốt hơn chế độ ăn kiêng thông thường trong việc giảm cân lâu dài, một số khác lại nêu lên những lợi ích đáng kể liên quan đến lối ăn uống giới hạn thời gian, bao gồm cả lợi ích sức khỏe từ việc nhịn ăn có thể vượt xa hơn mục tiêu giảm cân.
Một nghiên cứu mới do các chuyên gia từ Đại học Queen Mary London ở Anh thực hiện đã xác định được nguyên do khác khiến một số người thích ăn theo chế độ 5:2 hơn những cách ăn kiêng khác.
Theo đó, nhóm đã nghiên cứu trên 300 người trường thành béo phì, mỗi người trong số họ được chỉ định ngẫu nhiên một trong ba cách giảm cân khác nhau để thực hiện theo.
Trong suốt quá trình thử nghiệm, 100 người tham gia đã được đưa ra lời khuyên và cách quản lý cân nặng trong một buổi duy nhất cùng cố vấn sức khỏe. Đây là người đưa ra những tài liệu cụ thể, hướng dẫn cách kiểm soát khẩu phần ăn, ghi chú lại thực đơn và các mẹo làm thế nào để giảm thiểu ăn vặt không cần thiết.
Một nhóm khác cũng gồm 100 người được hướng dẫn về cách ăn kiêng theo chế độ 5:2 cùng với một tờ hướng dẫn giải thích các ví dụ cụ thể về bữa ăn. Song khác với nhóm đầu là những người này sẽ tự mình thực hiện quá trình ăn kiêng mà không cần hỗ trợ gì thêm.
Nhóm cuối cùng cũng tương tự như nhóm 2, thực hiện theo chế độ 5:2 nhưng có hướng dẫn cụ thể trong 6 tuần, mục đích là giúp họ thảo luận về kinh nghiệm ăn uống, đặt ra câu hỏi cho cố vấn chuyên môn,...
Quá trình ăn kiêng của nhóm 300 người sẽ diễn ra trong một năm. Kết quả là sau khi kết thúc, trung bình các thành viên trong mỗi nhóm đều cho thấy dấu hiệu giảm cân vừa phải. Ở nhóm đầu, 15% người tham gia giảm được ít nhất 5% trọng lượng cơ thể. Trong khi với nhóm tự ăn theo chế độ 5:2 mà không có người theo dõi, họ giảm được nhiều hơn đôi chút với 18% trọng lượng cơ thể được mất đi. Riêng với nhóm thứ ba với sự kèm cặp sát sao từ chuyên gia tư vấn, các thành viên giảm được 28% cân nặng so với lúc ban đầu.
Trong khi tất cả các nhóm đều đạt được kết quả giảm cân vừa phải, có một điểm khác biệt quan trọng được tìm ra sau khi khảo sát hoàn tất. Khi so sánh quá trình giảm cân của 300 người tham gia, 2 nhóm trong đó tuân theo chế độ ăn kiêng 5:2 cho biết trải nghiệm giảm cân của họ suôn sẻ hơn so với nhóm thực hiện theo những lời khuyên thông thường.
Đồng thời, họ còn nói là sẽ chia sẻ cách thức ăn kiêng này cho những người xung quanh vì độ hiệu quả mà nó mang lại. Sau khi thử nghiệm kết thúc, nhóm thực hiện chế độ ăn 5:2 cho thấy tinh thần lạc quan và sẵn sàng tiếp tục tuân theo chế độ ăn. Nói tóm lại, so với cách ăn kiêng truyền thông, chế độ 5:2 cho thấy nhiều hiệu quả khả quan hơn.
Nhà tâm lý học sức khỏe Katie Myers Smith từ Đại học Queen Mary ở London giải thích: “Ở đây chúng tôi có thể đưa ra kết quả đầu tiên về hiệu quả của chế độ ăn 5:2 đơn giản trong bối cảnh thực tế. Chúng tôi nhận thấy rằng mặc dù chế độ ăn kiêng 5:2 không vượt trội hơn so với các phương pháp giảm cân truyền thống, nhiều người lại thấy thích phương pháp này hơn vì nó đơn giản và dễ thực hiện”.
Theo các nhà nghiên cứu, hiệu quả giảm cân của tỷ lệ 5:2 được thấy trong nghiên cứu tương tự như những gì mà các nghiên cứu nhịn ăn gián đoạn khác đã chỉ ra.
Mặc dù chế độ ăn kiêng 5:2 không đạt được kết quả đáng kinh ngạc so với những hướng dẫn và phương pháp quản lý cân nặng chặt chẽ truyền thống, mức độ hài lòng của người ăn kiêng với phương pháp 5:2 có thể là một yếu tố quan trọng cần xem xét đối với các bác sĩ tư vấn cho những người đang vật lộn để giảm cân.
Các nhà nghiên cứu kết luận trong nghiên cứu của họ: “Các bác sĩ nếu muốn đưa ra lời khuyên ngắn gọn về cách quản lý cân nặng có thể cân nhắc việc đề xuất chế độ ăn 5:2. Nó không vượt trội nhưng lại đơn giản và hấp dẫn hơn với những người cần giảm cân”.
Nguồn: Sciencealert
Về cơ bản, cách ăn 5:2 giúp người ăn kiêng có thể ăn thỏa thích vào 5 ngày trong tuần (tất nhiên là vẫn ăn uống hợp lý), trong khi 2 ngày còn lại hạn chế nạp calo vào cơ thể. Đối với nam giới, mức năng lượng hợp lý ăn trong 2 ngày này là 600 calories và với nữ giới là 500 calories.
Một nghiên cứu mới do các chuyên gia từ Đại học Queen Mary London ở Anh thực hiện đã xác định được nguyên do khác khiến một số người thích ăn theo chế độ 5:2 hơn những cách ăn kiêng khác.
Theo đó, nhóm đã nghiên cứu trên 300 người trường thành béo phì, mỗi người trong số họ được chỉ định ngẫu nhiên một trong ba cách giảm cân khác nhau để thực hiện theo.
Trong suốt quá trình thử nghiệm, 100 người tham gia đã được đưa ra lời khuyên và cách quản lý cân nặng trong một buổi duy nhất cùng cố vấn sức khỏe. Đây là người đưa ra những tài liệu cụ thể, hướng dẫn cách kiểm soát khẩu phần ăn, ghi chú lại thực đơn và các mẹo làm thế nào để giảm thiểu ăn vặt không cần thiết.
Một nhóm khác cũng gồm 100 người được hướng dẫn về cách ăn kiêng theo chế độ 5:2 cùng với một tờ hướng dẫn giải thích các ví dụ cụ thể về bữa ăn. Song khác với nhóm đầu là những người này sẽ tự mình thực hiện quá trình ăn kiêng mà không cần hỗ trợ gì thêm.
Nhóm cuối cùng cũng tương tự như nhóm 2, thực hiện theo chế độ 5:2 nhưng có hướng dẫn cụ thể trong 6 tuần, mục đích là giúp họ thảo luận về kinh nghiệm ăn uống, đặt ra câu hỏi cho cố vấn chuyên môn,...
Quá trình ăn kiêng của nhóm 300 người sẽ diễn ra trong một năm. Kết quả là sau khi kết thúc, trung bình các thành viên trong mỗi nhóm đều cho thấy dấu hiệu giảm cân vừa phải. Ở nhóm đầu, 15% người tham gia giảm được ít nhất 5% trọng lượng cơ thể. Trong khi với nhóm tự ăn theo chế độ 5:2 mà không có người theo dõi, họ giảm được nhiều hơn đôi chút với 18% trọng lượng cơ thể được mất đi. Riêng với nhóm thứ ba với sự kèm cặp sát sao từ chuyên gia tư vấn, các thành viên giảm được 28% cân nặng so với lúc ban đầu.
Trong khi tất cả các nhóm đều đạt được kết quả giảm cân vừa phải, có một điểm khác biệt quan trọng được tìm ra sau khi khảo sát hoàn tất. Khi so sánh quá trình giảm cân của 300 người tham gia, 2 nhóm trong đó tuân theo chế độ ăn kiêng 5:2 cho biết trải nghiệm giảm cân của họ suôn sẻ hơn so với nhóm thực hiện theo những lời khuyên thông thường.
Nhà tâm lý học sức khỏe Katie Myers Smith từ Đại học Queen Mary ở London giải thích: “Ở đây chúng tôi có thể đưa ra kết quả đầu tiên về hiệu quả của chế độ ăn 5:2 đơn giản trong bối cảnh thực tế. Chúng tôi nhận thấy rằng mặc dù chế độ ăn kiêng 5:2 không vượt trội hơn so với các phương pháp giảm cân truyền thống, nhiều người lại thấy thích phương pháp này hơn vì nó đơn giản và dễ thực hiện”.
Theo các nhà nghiên cứu, hiệu quả giảm cân của tỷ lệ 5:2 được thấy trong nghiên cứu tương tự như những gì mà các nghiên cứu nhịn ăn gián đoạn khác đã chỉ ra.
Mặc dù chế độ ăn kiêng 5:2 không đạt được kết quả đáng kinh ngạc so với những hướng dẫn và phương pháp quản lý cân nặng chặt chẽ truyền thống, mức độ hài lòng của người ăn kiêng với phương pháp 5:2 có thể là một yếu tố quan trọng cần xem xét đối với các bác sĩ tư vấn cho những người đang vật lộn để giảm cân.
Các nhà nghiên cứu kết luận trong nghiên cứu của họ: “Các bác sĩ nếu muốn đưa ra lời khuyên ngắn gọn về cách quản lý cân nặng có thể cân nhắc việc đề xuất chế độ ăn 5:2. Nó không vượt trội nhưng lại đơn giản và hấp dẫn hơn với những người cần giảm cân”.
Nguồn: Sciencealert
