thuha19051234
Pearl
Theo một thử nghiệm ngẫu nhiên mới được công bố, một xu hướng ăn kiêng phổ biến hiện nay gọi là nhịn ăn gián đoạn có thể không mang đến nhiều hiệu quả so với chế độ ăn kiêng truyền thống để giảm cân.
Nghiên cứuphát hiện những người sống ở Trung Quốc được yêu cầu nhịn ăn gián đoạn trong khi ăn kiêng đã giảm cân trong thời gian một năm, nhưng không nhiều hơn đáng kể so với những người được yêu cầu ăn kiêng như bình thường. Nghiên cứu cũng không nhận thấy sự khác biệt đáng kể nào trong các phép đo liên quan khác, chẳng hạn như sự thay đổi về chất béo trong cơ thể hoặc các yếu tố nguy cơ chuyển hóa.
Nhịn ăn gián đoạn nổi lên như một phong cách ăn kiêng nổi bật trong những năm gần đây. Những người ủng hộ nó cho rằng nếu hạn chế ăn vào những thời điểm nhất định, bạn có thể đốt cháy lượng chất béo tích trữ trong cơ thể tốt hơn. Một số người cho rằng nó giúp mọi người dễ dàng hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày, có nhiều phương pháp nhịn ăn gián đoạn khác nhau, những phương pháp phổ biến bao gồm ăn rất ít thức ăn trong hai ngày một tuần, sau đó ăn bình thường vào các ngày còn lại trong tuần, hoặc chỉ ăn vào ban ngày.
Đã có một số nghiên cứu trước đây cho thấy những lợi ích bổ sung từ việc nhịn ăn gián đoạn so với chế độ ăn kiêng truyền thống. Nhưng phần lớn dữ liệu được tiến hành trên động vật hoặc từ các nghiên cứu quan sát hoặc trong thời gian ngắn ở người.
Nghiên cứu được thực hiện với 139 tình nguyện viên có chỉ số khối cơ thể từ 28 đến 45 (chỉ số BMI trên 25 được coi là thừa cân và chỉ số BMI trên 30 là béo phì). Họ được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Mỗi nhóm được yêu cầu hạn chế lượng calo của họ trong năm tới, với 1.500 đến 1800 calo mỗi ngày được khuyến nghị cho nam giới và 1.200 đến 1.500 calo mỗi ngày cho phụ nữ. Nhưng một nhóm được hướng dẫn thêm là chỉ ăn từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Cả hai nhóm cũng được bổ sung dinh dưỡng trong sáu tháng đầu và tư vấn trong cả năm để giúp họ tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Vào cuối giai đoạn thử nghiệm, 118 tình nguyện viên đã hoàn thành nhiệm vụ, những người nhịn ăn gián đoạn giảm trung bình 8 kg so với ban đầu, so với mức giảm 6,3 kg của nhóm ăn kiêng đối chứng - sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê. Và cũng không có sự khác biệt lớn về các yếu tố khác thay đổi trong suốt thời gian thử nghiệm, bao gồm chu vi vòng eo của mọi người, lượng mỡ trong cơ thể, huyết áp và mức độ glucose và lipid (mặc dù tất cả đều được cải thiện so với ban đầu). Các triệu chứng tác dụng phụ nhẹ như mệt mỏi, chóng mặt và đau đầu cũng phổ biến giữa các nhóm.
Những thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên dài hạn về các kỹ thuật ăn kiêng khác nhau thường khó có được, một phần do nguồn lực và nỗ lực cần thiết để thực hiện chúng. Vì thế, những kết quả này sẽ có những ý nghĩa đặc biệt nhất định. Nó dường như cũng phù hợp với một thử nghiệm ngẫu nhiên quy mô lớn hơn khác được công bố vào năm 2020, bao gồm hơn 100 người tham gia, tương tự không tìm thấy sự khác biệt về sự giảm cân giữa các nhóm trong khoảng thời gian 12 tuần.
Các tác giả cũng cảnh báo rằng những phát hiện của họ sẽ có một số hạn chế. Ví dụ, có khả năng việc nhịn ăn đã mang lại lợi ích bổ sung cho những người mắc một số bệnh nhất định, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch. Nghiên cứu không cố gắng đo lường cụ thể tổng số calo đốt cháy của mỗi người trung bình trong một ngày hoặc lượng hoạt động thể chất của họ. Và quan trọng hơn, những phát hiện có thể không nhất thiết phải có tính khái quát đối với các dân số hoặc sắc tộc khác.
Tuy nhiên, một lưu ý là việc nhịn ăn gián đoạn mặc dù không hiệu quả hơn nhưng nó cũng không phải là tệ hơn. Cho nên đối với những ai thích ăn kiểu này, họ có thể áp dụng để thay thế cho ăn kiêng truyền thống mà nhiều người có thể không thực hiện được, nhằm kiểm soát cân nặng của họ.
Nghiên cứuphát hiện những người sống ở Trung Quốc được yêu cầu nhịn ăn gián đoạn trong khi ăn kiêng đã giảm cân trong thời gian một năm, nhưng không nhiều hơn đáng kể so với những người được yêu cầu ăn kiêng như bình thường. Nghiên cứu cũng không nhận thấy sự khác biệt đáng kể nào trong các phép đo liên quan khác, chẳng hạn như sự thay đổi về chất béo trong cơ thể hoặc các yếu tố nguy cơ chuyển hóa.
Nhịn ăn gián đoạn nổi lên như một phong cách ăn kiêng nổi bật trong những năm gần đây. Những người ủng hộ nó cho rằng nếu hạn chế ăn vào những thời điểm nhất định, bạn có thể đốt cháy lượng chất béo tích trữ trong cơ thể tốt hơn. Một số người cho rằng nó giúp mọi người dễ dàng hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày, có nhiều phương pháp nhịn ăn gián đoạn khác nhau, những phương pháp phổ biến bao gồm ăn rất ít thức ăn trong hai ngày một tuần, sau đó ăn bình thường vào các ngày còn lại trong tuần, hoặc chỉ ăn vào ban ngày.
Nghiên cứu được thực hiện với 139 tình nguyện viên có chỉ số khối cơ thể từ 28 đến 45 (chỉ số BMI trên 25 được coi là thừa cân và chỉ số BMI trên 30 là béo phì). Họ được chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Mỗi nhóm được yêu cầu hạn chế lượng calo của họ trong năm tới, với 1.500 đến 1800 calo mỗi ngày được khuyến nghị cho nam giới và 1.200 đến 1.500 calo mỗi ngày cho phụ nữ. Nhưng một nhóm được hướng dẫn thêm là chỉ ăn từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. Cả hai nhóm cũng được bổ sung dinh dưỡng trong sáu tháng đầu và tư vấn trong cả năm để giúp họ tuân thủ chế độ ăn kiêng.
Vào cuối giai đoạn thử nghiệm, 118 tình nguyện viên đã hoàn thành nhiệm vụ, những người nhịn ăn gián đoạn giảm trung bình 8 kg so với ban đầu, so với mức giảm 6,3 kg của nhóm ăn kiêng đối chứng - sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê. Và cũng không có sự khác biệt lớn về các yếu tố khác thay đổi trong suốt thời gian thử nghiệm, bao gồm chu vi vòng eo của mọi người, lượng mỡ trong cơ thể, huyết áp và mức độ glucose và lipid (mặc dù tất cả đều được cải thiện so với ban đầu). Các triệu chứng tác dụng phụ nhẹ như mệt mỏi, chóng mặt và đau đầu cũng phổ biến giữa các nhóm.
Các tác giả cũng cảnh báo rằng những phát hiện của họ sẽ có một số hạn chế. Ví dụ, có khả năng việc nhịn ăn đã mang lại lợi ích bổ sung cho những người mắc một số bệnh nhất định, chẳng hạn như bệnh tiểu đường hoặc bệnh tim mạch. Nghiên cứu không cố gắng đo lường cụ thể tổng số calo đốt cháy của mỗi người trung bình trong một ngày hoặc lượng hoạt động thể chất của họ. Và quan trọng hơn, những phát hiện có thể không nhất thiết phải có tính khái quát đối với các dân số hoặc sắc tộc khác.
Tuy nhiên, một lưu ý là việc nhịn ăn gián đoạn mặc dù không hiệu quả hơn nhưng nó cũng không phải là tệ hơn. Cho nên đối với những ai thích ăn kiểu này, họ có thể áp dụng để thay thế cho ăn kiêng truyền thống mà nhiều người có thể không thực hiện được, nhằm kiểm soát cân nặng của họ.
