Linh Pham
Intern Writer
De'Longhi Dedica Duo được xem là một trong những chiếc máy pha cà phê espresso tốt nhất cho người mới bắt đầu, nhờ thiết kế tinh tế, hiệu suất ổn định và mức giá dễ tiếp cận. Đây là phiên bản cải tiến từ dòng Dedica Style, nhưng đã được nâng cấp nhiều chi tiết quan trọng để mang đến trải nghiệm pha chế cà phê hiện đại và tiện lợi hơn.
Đáng chú ý nhất, Dedica Duo có nhiều màu sắc được cập nhật, với chất liệu thép không gỉ cổ điển kết hợp với các sắc thái nhẹ nhàng của trắng, hồng và xanh lá cây, mà De'Longhi cho biết lấy cảm hứng từ các hương vị gelato khác nhau. Các thiết bị màu kẹo ngày càng trở nên phổ biến vào năm 2025, với lớp phủ satin thay vì bóng.
Một trong những cải tiến đáng chú ý nhất là khay hứng nước, giờ đây đã rộng hơn đáng kể, giúp dễ dàng đặt hai tách espresso bên dưới tay cầm khi pha chế một tách double shot. Nếu bạn có một chiếc cốc quá cao, bạn có thể tháo lưới thép không gỉ và đặt trực tiếp lên một tấm gờ có thể tháo rời ở đáy khay. Một điểm nhấn tinh tế và giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.
Vòi hơi giờ đây có tay cầm cách nhiệt, một nâng cấp tuyệt vời, và núm điều khiển có họa tiết khía trông đẹp mắt và tăng thêm độ bám. Vòi hơi không uốn cong, nhưng có thể xoay, và góc nghiêng của nó giúp bạn dễ dàng tạo ra chuyển động xoáy nước tốt khi đánh sữa.
Tất cả các phụ kiện của Dedica Duo đều cho cảm giác cầm chắc chắn, không giống như một số máy pha cà phê cơ bản khác mà tôi đã thử nghiệm gần đây (tôi đang nói đến các bạn đấy, Casabrews). Tay cầm của bộ lọc có trọng lượng vừa phải, với phần đầu có kết cấu đồng bộ với núm xoay vòi hơi, và được sơn màu đồng bộ với thân máy.
Bạn sẽ nhận được hai giỏ lọc cà phê áp suất (một cho một lần pha và một cho hai lần pha), một muỗng múc cà phê, một dụng cụ ghim để thông lỗ vòi hơi nếu bị tắc, một gói chất tẩy cặn, một dụng cụ nén nặng giúp bạn dễ dàng tạo đủ áp lực lên mặt cà phê và một bình đựng sữa bằng thép không gỉ (có vòi nhỏ lý tưởng để rót nghệ thuật latte).
Bình chứa nước của máy được thiết kế trượt ra phía sau, có nắp đậy bản lề chắc chắn giúp giữ nước luôn tươi mát. Máy cũng có thể được lắp thêm bộ lọc nước tùy chọn, nhưng cần mua riêng. Bình chứa có thể nhấc ra dễ dàng và lắp lại rất đơn giản. Bạn sẽ cần kéo máy ra khỏi tường để làm việc này, nhưng vì máy rất nhỏ và nhẹ nên điều này sẽ không thành vấn đề.
Máy pha cà phê Dedica Duo có công tắc nguồn ở bên phải và được vận hành bằng một bộ nút bấm minh họa ở phía trên: chế độ pha cà phê đơn, pha cà phê đôi, pha cà phê lạnh và pha bằng hơi nước. Nhấn tổ hợp các nút này, hoặc nhấn và giữ, sẽ giúp bạn truy cập vào một số menu nhất định, và đèn màu trên các nút này sẽ hiển thị thông tin về trạng thái hiện tại của máy, vì vậy, bạn nên giữ sách hướng dẫn sử dụng bên mình để tham khảo. Ví dụ: đèn trắng sáng liên tục chỉ trên nút pha cà phê có nghĩa là có thể có không khí trong hệ thống cần được làm sạch.
Điểm nổi bật của Dedica Duo là chiết xuất lạnh, và nó hoạt động rất hiệu quả. Trong khi một số máy pha cà phê espresso khác mà tôi đã thử nghiệm gần đây tạo ra đồ uống "lạnh" bằng cách yêu cầu bạn đổ đầy đá vào cốc rồi đổ một shot espresso nóng lên trên, chế độ pha lạnh của Duo bỏ qua bộ gia nhiệt Thermoblock và sử dụng nước ở nhiệt độ phòng trực tiếp từ bình chứa.
Cách này mất nhiều thời gian hơn pha espresso nóng (tính bằng phút chứ không phải giây), nhưng vẫn nhanh hơn nhiều so với cách pha cà phê lạnh truyền thống (bằng cách ngâm bã cà phê trong tủ lạnh qua đêm), mà hương vị vẫn rất tương đồng. Hương vị đậm đà, tròn đầy, nhưng êm dịu hơn so với cà phê pha nóng. Dù bạn uống trực tiếp, thêm sữa và đá, hay dùng trong các loại đồ uống pha trộn và cocktail đều rất ngon.
Cần lưu ý rằng Dedica Duo không phải là một chiếc máy chạy êm. Không giống như một số máy tiên tiến của KitchenAid hay Jura, Duo không có không gian trong khung máy nhỏ gọn để lắp vật liệu cách âm, vì vậy bạn sẽ có thể nghe thấy tiếng máy bơm hoạt động ở mức âm lượng tối đa. Tuy nhiên, việc bơm nước không mất nhiều thời gian; nhưng nếu bạn nhạy cảm với tiếng ồn thì đây là điều cần lưu ý.
Nhược điểm duy nhất của Dedica Duo là hệ thống đèn báo đổi màu và/hoặc nhấp nháy để báo hiệu trạng thái máy hoặc bất kỳ sự cố nào. Những đèn này không phải lúc nào cũng dễ hiểu, và cho đến khi bạn hiểu hết ý nghĩa của chúng, bạn sẽ thấy mình thường xuyên phải tham khảo lại sách hướng dẫn.
Thiết kế
De'Longhi Dedica Duo là một máy pha cà phê espresso nhỏ gọn, kiểu dáng thông minh. Thoạt nhìn, máy có nhiều điểm tương đồng với người tiền nhiệm Dedica Style. Kích thước gần như tương đương, nhưng khi quan sát kỹ hơn, bạn sẽ nhận thấy nhiều cải tiến và tinh chỉnh.Đáng chú ý nhất, Dedica Duo có nhiều màu sắc được cập nhật, với chất liệu thép không gỉ cổ điển kết hợp với các sắc thái nhẹ nhàng của trắng, hồng và xanh lá cây, mà De'Longhi cho biết lấy cảm hứng từ các hương vị gelato khác nhau. Các thiết bị màu kẹo ngày càng trở nên phổ biến vào năm 2025, với lớp phủ satin thay vì bóng.
Một trong những cải tiến đáng chú ý nhất là khay hứng nước, giờ đây đã rộng hơn đáng kể, giúp dễ dàng đặt hai tách espresso bên dưới tay cầm khi pha chế một tách double shot. Nếu bạn có một chiếc cốc quá cao, bạn có thể tháo lưới thép không gỉ và đặt trực tiếp lên một tấm gờ có thể tháo rời ở đáy khay. Một điểm nhấn tinh tế và giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.
Vòi hơi giờ đây có tay cầm cách nhiệt, một nâng cấp tuyệt vời, và núm điều khiển có họa tiết khía trông đẹp mắt và tăng thêm độ bám. Vòi hơi không uốn cong, nhưng có thể xoay, và góc nghiêng của nó giúp bạn dễ dàng tạo ra chuyển động xoáy nước tốt khi đánh sữa.
Tất cả các phụ kiện của Dedica Duo đều cho cảm giác cầm chắc chắn, không giống như một số máy pha cà phê cơ bản khác mà tôi đã thử nghiệm gần đây (tôi đang nói đến các bạn đấy, Casabrews). Tay cầm của bộ lọc có trọng lượng vừa phải, với phần đầu có kết cấu đồng bộ với núm xoay vòi hơi, và được sơn màu đồng bộ với thân máy.
Bạn sẽ nhận được hai giỏ lọc cà phê áp suất (một cho một lần pha và một cho hai lần pha), một muỗng múc cà phê, một dụng cụ ghim để thông lỗ vòi hơi nếu bị tắc, một gói chất tẩy cặn, một dụng cụ nén nặng giúp bạn dễ dàng tạo đủ áp lực lên mặt cà phê và một bình đựng sữa bằng thép không gỉ (có vòi nhỏ lý tưởng để rót nghệ thuật latte).
Bình chứa nước của máy được thiết kế trượt ra phía sau, có nắp đậy bản lề chắc chắn giúp giữ nước luôn tươi mát. Máy cũng có thể được lắp thêm bộ lọc nước tùy chọn, nhưng cần mua riêng. Bình chứa có thể nhấc ra dễ dàng và lắp lại rất đơn giản. Bạn sẽ cần kéo máy ra khỏi tường để làm việc này, nhưng vì máy rất nhỏ và nhẹ nên điều này sẽ không thành vấn đề.
Máy pha cà phê Dedica Duo có công tắc nguồn ở bên phải và được vận hành bằng một bộ nút bấm minh họa ở phía trên: chế độ pha cà phê đơn, pha cà phê đôi, pha cà phê lạnh và pha bằng hơi nước. Nhấn tổ hợp các nút này, hoặc nhấn và giữ, sẽ giúp bạn truy cập vào một số menu nhất định, và đèn màu trên các nút này sẽ hiển thị thông tin về trạng thái hiện tại của máy, vì vậy, bạn nên giữ sách hướng dẫn sử dụng bên mình để tham khảo. Ví dụ: đèn trắng sáng liên tục chỉ trên nút pha cà phê có nghĩa là có thể có không khí trong hệ thống cần được làm sạch.
Hiệu suất
Dedica Duo là một máy pha cà phê espresso tuyệt vời cho người mới bắt đầu, cung cấp áp suất ổn định cần thiết để pha chế cà phê ngon một cách đồng đều. Máy mất một chút thời gian để làm nóng, nhưng một khi đã nóng, và các nút espresso trên đỉnh máy sáng lên, bạn có thể tự tin rằng mình sẽ có được một tách cà phê rất ngon. Không có van điện từ ba chiều, vì vậy bạn có thể thấy nước nhỏ giọt một chút sau khi bơm xong.
Điểm nổi bật của Dedica Duo là chiết xuất lạnh, và nó hoạt động rất hiệu quả. Trong khi một số máy pha cà phê espresso khác mà tôi đã thử nghiệm gần đây tạo ra đồ uống "lạnh" bằng cách yêu cầu bạn đổ đầy đá vào cốc rồi đổ một shot espresso nóng lên trên, chế độ pha lạnh của Duo bỏ qua bộ gia nhiệt Thermoblock và sử dụng nước ở nhiệt độ phòng trực tiếp từ bình chứa.
Cách này mất nhiều thời gian hơn pha espresso nóng (tính bằng phút chứ không phải giây), nhưng vẫn nhanh hơn nhiều so với cách pha cà phê lạnh truyền thống (bằng cách ngâm bã cà phê trong tủ lạnh qua đêm), mà hương vị vẫn rất tương đồng. Hương vị đậm đà, tròn đầy, nhưng êm dịu hơn so với cà phê pha nóng. Dù bạn uống trực tiếp, thêm sữa và đá, hay dùng trong các loại đồ uống pha trộn và cocktail đều rất ngon.
Cần lưu ý rằng Dedica Duo không phải là một chiếc máy chạy êm. Không giống như một số máy tiên tiến của KitchenAid hay Jura, Duo không có không gian trong khung máy nhỏ gọn để lắp vật liệu cách âm, vì vậy bạn sẽ có thể nghe thấy tiếng máy bơm hoạt động ở mức âm lượng tối đa. Tuy nhiên, việc bơm nước không mất nhiều thời gian; nhưng nếu bạn nhạy cảm với tiếng ồn thì đây là điều cần lưu ý.
Nhược điểm duy nhất của Dedica Duo là hệ thống đèn báo đổi màu và/hoặc nhấp nháy để báo hiệu trạng thái máy hoặc bất kỳ sự cố nào. Những đèn này không phải lúc nào cũng dễ hiểu, và cho đến khi bạn hiểu hết ý nghĩa của chúng, bạn sẽ thấy mình thường xuyên phải tham khảo lại sách hướng dẫn.
Khi nào nên mua ?
- Bạn đang mua máy pha cà phê espresso đầu tiên của mình. Máy pha cà phê De'Longhi Dedica Duo được chế tạo tốt hơn nhiều so với hầu hết các máy pha cà phê khác trong cùng tầm giá và các nhà thiết kế không hề cắt giảm chi phí để giữ giá thành thấp.
- Bạn có không gian hạn chế. Với chiều rộng chỉ 15cm, Dedica Duo là một trong những máy pha cà phê espresso nhỏ nhất tôi từng thử nghiệm. Nó nằm gọn gàng bên cạnh máy nướng bánh mì của tôi, và tôi chắc chắn bạn sẽ tìm được chỗ đặt nó, ngay cả trên mặt bàn bếp chật hẹp.
Khi nào không nên mua ?
- Bạn không muốn chiết xuất lạnh. Điểm khác biệt lớn nhất giữa Dedica Style và Dedica Duo là chế độ espresso lạnh của máy sau. Nếu bạn không có ý định sử dụng chế độ này, bạn có thể tiết kiệm tiền bằng cách chọn máy Dedica Style đời cũ.
- Bạn đã là một barista có kinh nghiệm rồi. Dedica Duo chỉ đi kèm với giỏ lọc áp suất, vì vậy nếu bạn muốn kiểm soát giỏ lọc một lớp, tốt hơn hết bạn nên tìm sản phẩm khác.
